海鲜拌饭加盟店

1. 完全不懂餐饮，可以加盟铁膳贡主炒饭吗

随着生活节奏的加快，不少年轻上班族在一日三餐上更热衷于选择炒饭一类，方便省事，不过普通小摊的炒饭既不卫生，也不够有营养。
随着生活节奏的加快，不少年轻上班族在一日三餐上更热衷于选择炒饭一类，方便省事，不过普通小摊的炒饭既不卫生，也不够有营养。
针对这一情况，市面上衍生出很多主打海鲜炒饭的店铺，普通炒饭结合海鲜，不仅美味，而且营养价值极高。

2. 我是一个刚成立的快餐连锁总店，想获取一些连锁资料。

如何提高夜市营业额
1.寻找、确定客源
什么样的人要在夜市上吃饭购餐？下课之后的学生？夜晚逛街者？还是务工人员？

2.分析客源
主要客源群体对夜餐有什么需求？学生要快速，要饱肚子，而且对于有一定创意的食品他们也很容易接受。晚上出来逛街的人呢？他们可能比较重视餐饮的环境和服务。务工人员呢？他们大多要求便宜，能够吃饱就可以了。
另外，需要了解更多客户的需求，可以针对相对人群进行调查（发调查单？）

3.针对客源特点，做出相应改进
对于学生，推出新颖的产品，还可以多做一些实惠套餐，让学生一来可以交了钱马上就拿到食品
针对逛街的人，加强内外的装饰和服务人员培训
针对务工人员，多生产一些便宜又量足的食品
对那些比较固定的用户，还可以提供电话预订、长期定时预定等服务（比如说定一个月的**食品，每晚必须在**点之前做好。。。），也是为了“快”

4.做出了改进之后，别忘记了宣传
让自己的主要客源指导自己为了他们做了多少改进，能够为他们提供多少方便和利益，就类似于发广告拉。在初期还可以提供一定的优惠卷来吸引消费者

资料简介：
一、 市场竞争态势分析

在市场竞争态势中，用市场区隔的方式将快餐行业区分为中式快餐与西式快餐两种。其中，中式快餐以WA与CD为代表，西式快餐则以麦当劳、肯德基与比萨最具代表性。西式快餐是由国外引进的经营方式，麦当劳是第一家进入台湾市场的快餐连锁店，比萨成长极为迅速，一年内扩展了七家连锁店，而肯德基由于在炸鸡方面独具特色，占有一定的市场。

WA是第一家以中式快餐为诉求的连锁店；CD则是目前数量最多的速食连锁店。

二、 市场定位

A． 麦当劳的市场优势在于清洁（clean）、快速(fast)、品质（quality）、服务（service）、价值感（value）。
B．肯德基的市场优势为商品的独特口味。
C．比萨的市场优势是，它是全家的快餐伙伴，以家庭成员为主要服务对象。
D．WA的市场优势为中式传统口味，并加上清洁的就餐环境。
E．CD以颜色管理为市场优势，并搭配小菜与牛肉为主的商品定位。

三、 行销定位策略

行销定位策略是行销成功与否的重要关键。由于所有的行销活动，包括销售、广告、促销、订价、商品生命周期、包装、配销及公共关系均以市场定位为依据。由麦当劳引进国际连锁企业的经营，呈现竞争白热化的市场态势，在这多变的市场与竞争激烈的环境中，惟有建立强而有力的行销定位策略，才能找出一条生存与发展的市场空间。
目标市场：根据市场情报显示，以快餐产业的厂家而言，其最常用的市场区隔方式是以“人口统计因素”为主，其他如地区因素、顾客心理因素与顾客消费行为因素等较少使用。而在人口统计变数中，又以“年龄”与“职业”最常被应用；西式快餐业者均以年龄作为市场区隔的考虑变数；中式快餐业则以职业为市场区隔的变数。麦当劳以年轻人为主要目标市场（年龄由4—30岁男、女性），比萨与肯德基则以家庭成员的消费客层为主要诉求对象。WA与CD则定位在学生族与上班族的市场客层。
市场定位：A．麦当劳：以年轻、活泼作诉求，希望提供一个轻快的用餐环境。B．比萨：以高品质、高价位的定位，希望带给消费者的印象是产品比竞争者较好，价格比竞争者较贵。C．肯德基：定位在“家庭成员的消费”，提供一家庭式温馨团圆的用餐气氛。D．CD：定位与强调提供上班族“快速、简便”的用餐环境。E．WA：定位于中式快餐简餐与外带餐盒，并以快速自我选择的环境，透过点心式产品的组合，来满足消费者多样化的需求。
由以上分析，可看出各连锁店在市场定位上的做法均倾向于塑造“吸引目标客层的舒适用餐”印象诉求的定位策略。其中，西式业者的策略多秉承授权母公司的原有风格，中式业者则积极在塑造自己的魅力与独特风格。

3. 在福州石锅拌饭有加盟店吗 在哪里有

现在南方最受欢迎的是魔法香锅饭，和石锅拌饭不一样，做法比石锅拌饭还简单，口味也比石锅拌饭好吃，是现在一个新鲜新生美食！市场潜力大！在福州海鲜职业技术学院旁就有一家金缘佳魔法香锅饭，不妨去品尝一下！

4. 容泽记肥牛海鲜捞饭这个加盟品牌怎么样加盟有什么优惠政策

我在武汉纺织大学上学，所以对他们家我是在熟悉不过了，吃了他们家的东西快半年了，几乎每一个菜品我都吃到了，对于我这个喜欢吃肉的来说，最喜欢他们家的鲍汁肥牛和招牌鸡米饭了，真的是口口到肉，吃的很爽哦😊 。这个品牌的加盟我也了解过，毕竟自己马上要毕业了，还是想自己创业的，再说他们家的广告把这周围都覆盖了，想不知道都很难。加盟费现在好像是1万9千8，这个价我觉得还可以接受，毕竟做连锁餐饮不用自己再去花精力学技术和请厨师了，这个钱省在加盟费上面也不亏。对这个市场前景我还是很看好的，比较符合现在年青人的需求，我们室友都觉得很OK的，对于操作上也没有太大难度。

直接上图给你，上面有加盟电话。

有时候去他们家吃饭还没位置坐。

5. 我i想学烤肉拌饭，牡丹江小馋猫的加盟费太贵了，谁知道到哪可以学到好吃点的烤肉拌饭啊

各种秘制酱料配方做法

黑胡椒酱
材料 奶油2大匙、洋葱末3大匙、蒜末2大匙、黑胡椒细粒3大匙、 鲜奶油1大匙、水1又1/2碗、盐少许、面粉水酌量、威士忌酒1大匙
作法 1. 先把奶油加热融化，放入蒜末及洋葱末爆香，再加黑胡椒粒一起拌炒
2. 另将水、鲜奶油和盐一起放入煮开，起锅前以面粉水芶芡，再加1大匙威士忌酒即可。

蒜味茄汁义大利面酱
材料 洋葱1/4个、蒜末1/2大匙、橄榄油2大匙、水煮蕃茄罐头1大匙 月桂叶1片、白酒2大匙、白胡椒少许
作法
1. 将材料备好，洋葱切丁备用。
2. 先将橄榄油加热，再放入洋葱、蒜末爆香。
3. 把蕃茄罐内的汁与粒倒入，再把剩馀的材料加入煮沸，即完成。

红烩海鲜酱
材料
辣椒酱1大匙、蕃茄汁2大匙、水3大匙、米酒1大匙、香油1/2大匙 姜末1大匙、葱末1大匙
作法
取一小锅子，将所有材料调匀放入，用小火煮沸即可。 烩海鲜时将材料切好氽烫后沥乾，放入红烩海鲜酱拌炒入味即可。什锦海鲜或肉类沾酱或炒酱均可。

米酱
材料
在来米粉2大匙、酱油3~4大匙、糖2~3大匙、水2杯、盐适量 甘草粉少许
作法
将所有材料放入锅中，调匀煮开放凉即可。 可用於焖粉肝、烫猪肝或是粽子沾酱

B.B.Q.烤肉酱
材料
蕃茄酱2大匙、法式芥茉酱1/2大匙、海鲜酱1大匙、黑醋1/2大匙 橄榄油1/2大匙、辣椒酱1/3大匙、洋葱碎末1/4杯、蒜末1大匙 粗黑胡椒1/2小匙、盐少许、糖少许 作法 将所有材料混合调匀即可。

麻酱面酱
材料
芝麻酱2大匙、酱油2大匙、糖1小匙、白醋1大匙、香油1大匙 冷开水3～4大匙、蒜泥1大匙 作法 将所有材料调匀即可，视个人喜好，可加点黄瓜丝及红萝卜丝当配料 可用於担仔面、乾面、卤肉饭淋酱，或是烫青菜淋酱。

盐水鸡沾酱
材料
盐3大匙、姜4～5片、葱3支、米酒1/2碗 陈皮、桂皮、八角共20元、水
作法
将材料全部放入锅中熬煮即可 这个佐料可以用来卤鸡，也可以用来沾鸡肉吃。换言之，这个配方可以当作卤汁，也可以当成是沾料

义大利面酱
材料 绞肉1/2斤、洋葱(切成小丁)1/4颗、蕃茄糊罐头1罐 红萝卜丁(或萝卜末)1杯、橄榄油2大匙、红辣椒酱2大匙 蒜末1大匙、白胡椒粉1小匙、糖1/2杯、水1/2杯
作法
1. 热锅，将橄榄油入锅微热过，加入洋葱末、红萝卜丁和蒜末炒香
2. 再加进绞肉爆炒，接著加入辣椒酱、白胡椒粉、豆蔻粉和糖一起炒过
3. 最后放入蕃茄糊和1/2杯水用小火熬煮约3~5分钟即可 用於义大利面、乾面淋酱，或是白菜炖煮酱

蕃茄酱
材料 熟蕃茄1斤、橄榄油1/2小匙、紫苏(或西洋香菜末)1小匙、糖1/2小匙 胡椒粉少许、盐少许
作法
1. 将蕃茄放入滚水中川烫一下，捞起放入冷水中再取出剥皮。蕃茄切半，把蕃茄籽及汁挤出后剁碎。
2. 起油锅，加入橄榄油、剁碎的蕃茄、紫苏(或西洋香菜末)及糖一起搅拌均匀，煮至蕃茄熟透。以盐及胡椒粉调味，放凉收入冰箱，食用时酌量取用即可。

咖哩蕃茄酱
材料
材料A： 蕃茄酱2大匙、咖哩粉1大匙、水1杯、盐1小匙、香油1/3大匙 糖1/2大匙 材料B：太白粉1/3大匙、水1大匙
作法
1. 将水煮沸加入材料A用小火煮至收乾约成半杯量。
2. 加入材料B芶芡，不用太浓，适量即可。(不芶芡也可以) 可用於肉类或蔬菜炒酱

橙汁排骨酱
材料 柳橙1个、蕃茄酱2大匙、糖1大匙、盐1小匙、水2大匙
作法
1. 柳橙1个(或香吉士)洗净沥乾对切，再切成0.5公分片状。
2. 将柳橙片与其他材料一起煮沸后改小火煮到剩馀约2/3杯即可熄火，将所有材料渣过滤掉，酱汁即可

6. 酥先生烤鱼饭加盟费用是多少它的口碑怎么样

酥先生烤鱼饭的加盟费还可以，较于其他餐饮品牌来说是较低的了。它对于市场有着很大的影响力，口碑也是极好的。除了北京，这家烤鱼饭已经在全国各地开设了几百多家分店，生意也不错。多种多样的口味选择，统一化的出餐标准，加盟是个好选择。

7. 想开家海鲜饭店，大家给点建议

1 地理位置 人气值 地方经济情况 交通是否便利 有无停车场2 海鲜种类 适合人群 海鲜价位 是否保证鲜活3 装修档次是否适合当地经济情况 包房内装修具体特点 卫生条件 4 工商 税务 消防 公安 卫生执照齐全5 服务人员素质业务水平考核 人员是否配备齐全 厨师技艺水平考核（出菜速度 口味 样式）

8. 开小灶粤式海鲜的三色鹅肝拌饭好不好吃

材料
黄瓜1根，盐3克，白砂糖2克，色拉油5ml，香醋10ml，蚝油15ml，鸡精2克，老干妈10ml
做法
1.洗净黄瓜，用刀背拍成四条
2.切小段
3.把调料做成碗汁
4.黄瓜放入大碗，倒入碗汁
5.拌匀
6.盖上保鲜膜，冰箱冷藏1小时

9. 张姐烤肉拌饭加盟费用多少钱

烤肉拌饭的做法

1.鸡腿用，海鲜酱油，料酒，胡椒粉，盐，孜然粉，葱姜腌制三四个小时，放入烤箱烤，烤时刷油，烤二十分钟，反面在烤二十分钟

2.洋葱香菜切好备用

3.豆芽焯水

4.黄瓜胡萝卜木耳切好，炸好的土豆丝，还有干豆腐丝

5.土豆丝炒好

6.炸点花生米

7.鸡腿烤好

8.切小块，和洋葱香菜半好

9.铺好米饭，所有食材放好，喜欢辣可以放点辣椒

10.美味

10. 老虾公南美烧汁虾米饭怎么加盟的

看您的实力了，想少点投资小点风险的就摆小摊位，没租金没设备压力。但是环境真心不好，动不动就被城管撵的到处跑。如果真想在餐饮小吃好好地活下去，必须选择一个健康新鲜的项目，而且还能不断地创新，钻研新口味。像黄焖鸡当年多火啊，现在不也是面临关店潮吗？食材本省有一部分原因，但主要还是因为味道太单一了，菜品也是早吃腻了。现在又出现了南美烧汁虾米饭，老-虾-公-玩的都是新鲜，海鲜类的本身就给人一种健康，高端的感觉。现在的消费者也不差那十块八块的，冲着新鲜健康，南美烧汁虾就很有发展前景！