㈠ 新疆抓饭都有什么牌子
在新疆抓饭没牌子。
就像内地家家做的米饭、馒头、包子、烙饼一样,那是新疆人日常吃的东西。
㈡ 新疆美食那一类的餐饮加盟店有哪些
这家不错的,之前住在万达的时候经常吃,比较正宗的新疆手抓饭,一人京一份督,单排的双排的,现在还出来羊肉碎的都不错吃,会有一点腥味儿,但是是正宗羊肉的奶腥味儿,我比较吃得喜欢,因为本身就爱吃羊肉。以前的配汤是免的,现在店里还有酸奶和羊肉串可以试一下~我们每次都是光盘
㈢ 新疆手抓饭特色餐饮加盟店怎么样
新疆特色的餐饮店现在挺火的啊,不像服装店都不行了。可能是营销没做好,做花样营销,可以借助些现在比较流行的商业科技能够实现,比如店内做些活动,打开手机摇一摇,100%得奖励,送出一些店内的商品,不要怕亏本,因为这样就赚足了人气,我之前店里用的是乐豆呀,还不错。上一些团购网站,增加曝光度。
㈣ 新疆最好吃的抓饭馆
我吃了快三十年的抓饭,不敢妄自评论哪家最好吃。不过新疆的抓饭应该在喀什是最正宗的。喀什的抓饭,每家都有秘方。。
㈤ 新疆的抓饭那里好
抓饭,维吾尔 语叫“波糯”,是维吾尔族、乌孜别克族等兄弟民族 抓饭
执行宾客的风味食品之一。逢年过节、婚丧嫁娶的日子里,都必备抓饭待客。他们的传统习惯是先请客人们围坐在炕上,当中铺上一块干净餐布。随后主人一手端盆,一手执壶,请客人逐个淋洗净手,并递给干净毛巾擦干。待客人们全部洗净手坐好后,主人端来几盘“抓饭”,置餐布上(习惯是二至三人一盘),请客人直接用手从盘中抓吃。故取名为“抓饮”。现在多数家庭吃抓饭时,一般都备有小勺。
抓饭的原料以大米、清油、胡箩卜为主料,动物油、混合油也 抓饭原料
可代替,羊肉、牛肉、鸡肉、鸽肉、鸭肉、兔肉、鸡蛋、葡萄干、酸奶子、白菜、菠菜、等作为副料,小茴香、胡椒、西红柿为佐料。 做抓饭用的配料比例以大米为准,大米与清油为5:1,大米与胡箩卜为1:1,大米与水为5:4比例。 抓饭的做法是:首先将清油倒到锅中炼熟,把切成片状的洋葱放在热油中炸黄,然后将切好的肉块放入锅中炒至半熟,把切成细条状的胡箩卜倒入锅中搅匀炒熟,退火后加水煮开,再把洗净的大米投入锅中煮至大米将水吸收后,压火盖严锅盖焖30分钟左右即可食用。
"吃抓饭不抓不香"。人们常挂在嘴边上的这句话不仅是一种切身感受,而且标明了人们至今所沿用的最为古朴的进餐方式-----手抓。所谓"抓饭",是新疆的汉族人依据人们手抓的进餐方式叫起来的形象化名称。其实,和田人和阿拉伯、中亚各国的很多民族一样将它统称为"坡罗"。抓饭从味道上分有甜咸两种。甜抓饭多为素抓饭,主要原料为米、鸡蛋、黄萝卜、葡萄干、杏脯、花生仁和清油等。咸抓饭多为肉抓饭,主要原料为米、牛羊肉、黄萝卜和洋葱等。抓饭的原料以大米、清油、胡箩卜为主料,动物油、混合油也可代替,羊肉、牛肉、鸡肉、鸽肉、鸭肉、兔肉、鸡蛋、葡萄干、酸奶子、白菜、菠菜、等作为副料,小茴香、胡椒、西红柿为佐料。做抓饭用的配料比例以大米为准,大米与清油为5:1,大米与胡箩卜为1:1,大米与水为5:4比例。抓饭的做法是:首先将清油倒到锅中炼熟,把切成片状的洋葱放在热油中炸黄,然后将切好的肉块放入锅中炒至半熟,把切成细条状的胡箩卜倒入锅中搅匀炒熟,退火后加水煮开,再把洗净的大米投入锅中煮至大米将水吸收后,压火盖严锅盖焖30分钟左右即可食用。
抓饭营养的丰富性,是被公认的。羊肉性热,含大量蛋白质、脂肪和氨基酸,的确具有壮阳益肾补气血之功;黄萝卜是一种含维生素很丰富的蔬菜,俗称"小人参"或"地参",具有补气养血、生津止渴、安神益智的作用;洋葱含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、镁和铁等多种成分,还含有挥发油,其中的主要成分叫蒜辣素,也称葱蒜杀菌素,只要把洋葱放到嘴里嚼三分钟,就可以把口腔里的细菌消灭干净。大米和植物油也都含有人体所必需的营养成分较多的食物。把这样一组相宜的原料配伍烹制而成的食物,岂能不大补,岂能不使年老体弱者面色红润、精神矍铄起来!
构成抓饭的上述原料只是最基本的民俗模式。在实际生活中,往往因地、因人、因季节、因条件和对象的相异而略有不同。在用油用肉方面都可以有些变化。有家鸡、雪鸡肉作出的抓饭,味道也很鲜美。
在宴客中,约定俗成的规矩是三人一盘。一人把饭上的熟肉撕成小块或用小刀切碎,吃时每人从自己的面前食用,抓起的每一撮饭中带一块儿肉。你一把,我一把,依次向前推进,直至吃完为止,也可以剩一点,主人都不怪,也不算失礼。自家人也可以把饭盛在一个大盘里,全家人围在一起抓。人们认为这样亲情的气氛更浓,饭更有滋味。家里的来客如果是汉族人,主人考虑到客人不会抓或不习惯于抓,会把小木勺及时地放到盘子旁边,由客人自己选择。
如今,在现代城市里风行一种用若干薄皮包子货串烤肉,代替饭垛上的大块儿连骨肉的新俗。人们将它称作"阿西曼塔"或"阿西喀瓦普",即抓饭包子和抓饭肉。人们就的这样使得抓饭锦上添花,意义得到了升华,使礼尚往来的社交场面也显得更文雅、得体,免去了客人用刀切肉和啃骨头的麻烦,或者把骨头肉放在旁边不啃而造成浪费等现象的发生。
新疆抓饭做的最好的,在新疆南疆地区——喀什。
㈥ 我想开一家新疆特色的抓饭专营快餐连锁店,想征 集一个名字,最好能有老字号的感觉,又有 文化底蕴,还要
喀什噶尔抓饭联锁有限公司
Kashgar Hands Pilaf Chains Coporation
如果在全国做联锁的话,喀什葛尔(喀什)老城很有知名度,而且那里的抓饭很出名,说到新疆必定会说到喀什。什么阿里巴巴抓饭,阿里木抓饭之类就不要起了,没有什么文化在里面。
另外,老外很喜欢吃新疆饭,欧美人会吃到很多国家的Pilaf(抓饭);另外,Kashgar,大多数喜欢旅游的老外都知道这个地方。
中西合璧吧,
多说句,你是新疆人吧?如果是,就不说什么了。如果不是,一定要请新疆的师傅去做抓饭。我在外地去过很多非新疆本土人开的饭馆,一看就知道不是新疆人,做的饭也很烂。还有,品牌的建立需要实打实的功底;从小做到大需要一定的时间;但,餐饮品牌比较容易上手,但需要很强的核心竞争力“特色与品质”。先做好内功,再扩大品牌知名度和影响力,否则空中楼阁。
说了这么多,就希望你的生意一帆风顺。
㈦ 我想在内地开一家新疆抓饭,拌面之类的新疆小饭店 请问有没有新疆的那家好点的餐饮可以加盟呀!谢谢各位!
联系一下新疆连锁的 巴郎子抓饭
㈧ 抓饭品牌有哪些可以加盟的
羊来啦抓饭加盟,从开店选址到店铺装修,从开业运营到活动策划,货源提供,正真的一站式支持!开店简单无忧更安心,希望我的回答对你有所帮助
㈨ 新疆海楼抓饭加盟有哪些条件,有没有能详细解答的
据我所知首先你要有个50到120平的房子,而且最好是门脸房,做店铺用嘛你懂的,然后就是加盟费,装修费,还有一些机器的引进费什么的,这个无可厚非,因为是你自己开店嘛,总不能人家给你出这些钱吧……其他好像就没什么了,加盟以后会有总店的人给你手把手指导的,开了以后你自己直接经营就可以了。具体我建议你可以去海楼总店考察一下啊,眼见为实,不懂还可以直接跟他们问!
㈩ 新疆一杆旗手抓饭怎么加盟 请详细些谢谢
建议你去尝尝友好有个古蓝堡抓饭味道不错。龙源超市对面