A. 想开一个米粉店都需要考虑什么做什么准备
想开一个米粉店都需要考虑经济因素和安全因素。
考虑经济因素最重要的是要考虑开店成本,比如租房成本、装修成本。还要考虑市场前景,也就是要选择人流量大、人口集中的地方。
考虑安全因素主要是店铺的装修符合食品经营要求。
经营米粉店,场地应当符合下列条件:
(一)具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离;
(二)具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施,有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施;
(三)有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度;
(四)具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物。
在准备好场地后,要制作牌匾,办理营业执照和食品经营许可证。
(1)开一家米粉加盟店排行榜扩展阅读:
办理营业执照手续:
(一)申请人签署的个体工商户注册登记申请书;
(二)申请人身份证明;
(三)经营场所证明;
办理食品经营许可证手续:
(一)食品经营许可申请书;
(二)营业执照或者其他主体资格证明文件复印件;
(三)与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件;
(四)食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。
B. 开个桂林米粉加盟店需要哪些设备
首先是要找好店面,然后就是找加盟商了,最好是要找正规的加盟商,好的加盟商一般品牌都会比较好,这也是引导客户消费的一个重大因素
C. 开米粉店加盟赚钱吗
米粉的市场前景还是很客观的,只要把配方做好,把该学的都学到,年收入几十万不是问题,主要的是怎么去经营生意,想好自己的生意经营模式,和广告的投入,才能更好吸引到人们的眼球,才能够得到更好的收入,投入跟收入是成正比例,风险越高收入才越高。
但还是要开拓市场,把口味给做到有特点才能够更好的吸引客人前来品尝,要有相对应的资金管理能力,和开拓市场的精神。必须得有能够自己承担资金风险的能力才考虑需不要加盟,不然的话资金流动不足的时候生意会难做。
D. 想开家米粉店,不知道有没有做过有经验的人,请教下要如何开
开桂林米粉店虽然简单,但是有很多地方也是要注意的:
1.选址
桂林米粉属于快餐类型,每个人来吃也就是几块钱,他也不可能消费太多。桂林米粉上得比较快,吃得也比较快,人员流动较频繁,所以桂林米粉店要开在人员比较集中的地方。例如,开在公司较多的地方、小区路口、菜市附近、学校旁边等等。
2.配菜
不一定光卖桂林米粉,也可以卖一些配菜。如:卤鸡蛋、卤鸡爪、卤豆腐、卤鸭珍等等,这些东西做起来都不复杂,你会做卤水就会做这些了。不要小看这些配菜,客人来了喜欢吃,利润还不少,桂林一些开得好的店都有卖的。
3.环境、卫生
吃了正宗桂林米粉的人,都会喜欢它的味道,很多人天天都吃,如果你的店品味太低,卫生又差,能指望客人天天来吗?回头客是桂林米粉店发展的关键。
4.口味
如果你已经学会了一流的桂林米粉卤水的制作方法,也开有一家店了。那么你要把握好卤水的制作过程,让每一次的卤水味道都是一样的,不要轻易地变换口味。米粉的浸泡也要掌握好,让客人天天吃到好口味的米粉。
5.与当地实际情况结合
在桂林吃桂林米粉,一般都是干吃的,后来才放汤,这样吃起来卤香味较重。在外地很多是服务员已经帮你加满了一碗汤,有可能是当地习俗,也有可能是卤水做得不好。你可以告诉顾客让他先干吃后放汤,如果当地实在接受不了,就帮他加满汤吧,卤水要稍稍多放一点。如果你的卤水还未达到一流,那就把汤做得好吃一点进行弥补。
6.文化
桂林米粉能流传几百年而不衰,而且还有向全国拓展的态势,那就一定有它的道理。多寻找一些有关桂林米粉的典故,挂在店面的墙上,让顾客也可以受到熏陶。将卤水做得更好,多开发一些米粉的品种,你的用心也必将得到回报。
桂林米粉市场的定位:
(一)、桂林米粉市场定位的分析,有着不同的标准:
1、按档次分:高、中、低档,或豪华店、风味店、大众店、自助店等;
2、按经营分:品牌桂林米粉、小餐馆、夫妻店等。
(二)、价格的定位,影响经营的重要因素之一,在其它条件成熟后,价格是决定因素:
1、高低结合法:在开业初期,以高质量桂林米粉、高水平服务、较低廉的价格迎接顾客。可以很快赢得顾客、树立形象、打开局面,实现正常经营。
2、高高结合法:起点高,效益也高。以高质量桂林米粉、高档次的环境、高品位的装修、高水平的服务吸引高层次的顾客。风险大、利润也大,进入良性循环后收益也很大。
3、品牌垄断法:独特的桂林米粉、独特的配方、专利桂林米粉产品,可用较高的价格经营桂林米粉,但品种的风味特色要保持不变。
4、大众化法:以大众桂林米粉品种、大众化的价格低价供应,以薄利多销为主。
桂林米粉的类型:
1、豪华型:
豪华型桂林米粉店在某一区域均有较高的声誉,装修设施齐备,环境优美,在桂林米粉制作方面十分讲究。除了具有一般桂林米粉店的特点外,其独特之处为价格较高,高质量的桂林米粉、高超的服务及就餐环境相统一具备高级的烹调和服务人员,其服务对象以高收入者居多。
豪华型桂林米粉店具有高价与桂林米粉成本、服务水平、就餐环境融为一体,桂林米粉产品与技术高度统一,服务对象稳定与社会形象突出,管理到位、制度完善等特点。
2、大众型:
大众型桂林米粉店是桂林米粉店中的主力军,其数量最大。经营品种比较单一,原材料以中低档为主,风味以当地大多数人可以接受的口味为主。这类桂林米粉店以自身的特点、规模、档次、服务的差别,在顾客中各有自己的地位与形象。有自身的独有特点,价格适中与桂林米粉成本较低和风味大众化关系密切,座位率与周转率较高。
大众型桂林米粉店具有价格与大众化结合,经营方式灵活多样,服务对象面向大众消费者、经营管理方法结合自身实际等特点。
3、风味型:
风味型桂林米粉店是体现独特的饮食文化,具有浓郁的地方风味、品种比较单一、但影响很大的桂林米粉店,往往具有一定的代表性,是历史性、地域性、民族性的综合反映。此类桂林米粉品种比较定型,汤卤比较固定,服务有一定特色,风味得到公认。
风味型桂林米粉店具有布局与装修有丰富主题与内涵,顾客能感受到独特的文化熏陶与情调,吃与乐结合、参与性强,展示某种有特殊意义的活动,气氛轻松和睦等特点。
桂林米粉的汤卤:
桂林米粉卤水的调制,决定着桂林米粉的风味,也是制作桂林米粉最关键的一环。桂林米粉的品种较多,原汤也各有差别,但是最为基本的是干捞和汤粉两种。
干捞是典型的桂林米粉基础。此卤水用途广泛,桂林大部分品种均用此。其具有口感丰富、汁浓味厚、适口、鲜香回甜的特点。
要调制好卤水,首先需要了解桂林米粉需要哪些调料。桂林米粉所用的主要调味品有:)、豆豉、醪糟汁、花椒、老姜、大蒜、干辣椒、精盐、味精、料酒、冰糖、山奈、八角、桂皮以及其它五香料等。就写这么多,详细情况可联系我。
E. 想开一家米粉店 但我害怕赔 我该如何经营呢
首先主要看的是地理位置,人流量,开店要就要开在人多的地方,其次看的是你的手艺,如果手艺好,那就回有老顾客带新顾客来吃的,厨艺一定要到位,也要开的试试,不闯文么知道呢
F. 米粉加盟哪个品牌好
中华美食名片、开店成功率最高的甲天下桂林米粉连锁加盟告诉您:桂林米粉是桂林最有代表性的一种食品,早已成为桂林文化的符号之一。近年来,随着桂林人走南闯北,桂林米粉走出桂林,成为全国知名小吃。好的品牌就是信心的保证。所以选对合适的品牌来加盟,是开好店的关键因素。曾有食客在光临“甲天下桂林米粉”之后,回到家抱怨“甲天下”在家乡没有分店,而在今天,她的连锁店正在以惊人的速度快速发展着。 “甲天下桂林米粉”享誉全国,它早已是中国最响亮的饮食品牌之一。甲天下桂林米粉,以其独特的风味远近闻名,做工考究,吃法多样。另外,甲天下桂林米粉标准化、规模化、网络化、连锁化生产和经营,实现桂林米粉产业的规模效应。甲天下桂林米粉这个金字招牌已被打造成为桂林米粉行业的领先品牌。“甲天下”桂林米粉店自开创以来,在各方面均有良好的信誉,深得加盟店主的首肯。
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G. 如何开一家米粉店需要办什么证还有要请几个人
开桂林米粉店最重要的是解决口味手艺问题和选址的问题。首先你得选一家生意好、口味地道的米粉店去拜师学艺,把他们的核心技术学到手,这样的老店在桂林好找,像阿秀米粉总店、石记米粉店、秋玲米粉店有很多,但是愿意教你的这个得需要一点功夫,不过一旦你学到手了,你开店后生意最起码的保障点肯定就会有,自然也能留得住人;其次你要懂得怎么去选一个最适合你的开店店面,这个你要考虑你选的地方有没有你的目标客户、有没有你的目标客户集群地、那个地方是不是你的目标人群习惯去消费的位置,以这些为标准去选店。
开餐饮店一般要办:卫生许可证、营业执照、税务登记证、健康证这个是大体的,地反不同政策也有些出入。请人的话,最开始你要不需要请太多,请一个收拾碗筷的阿姨、一个冒米粉的,收银你自己解决就行。
H. 想开一家自己的米粉店,有谁知道水俤粉干这样的怎么加盟啊
直接上水俤粉干官网留言,会有工作人员跟你联系