焙芝友加盟店有几家

⑴ 蛋糕店加盟费用一般是多少

蛋糕的种类有很多，根据材料和做法的不同，比较常见的可以分为以下几类：海绵蛋糕、戚风蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、奶酪蛋糕、慕斯蛋糕。
1、海绵蛋糕：海绵蛋糕是一种乳沫类蛋糕，构成的主体是鸡蛋、糖搅打出来的泡沫和面粉结合而成的网状结构。因为海绵蛋糕的内部组织有很多圆洞，类似海绵一样，所以叫作海绵蛋糕。海绵蛋糕又分为全蛋海绵蛋糕和分蛋海绵蛋糕，这是按照制作方法的不同来分的，全蛋海绵蛋糕是全蛋打发后加入面粉制作而成的；分蛋海绵蛋糕在制作的时候，要把蛋清和蛋黄分开后分别打发再与面粉混合制作而成的。
2、戚风蛋糕（Chiffon Cake）：是比较常见的一种基础蛋糕，也是现在很受西点烘焙爱好者喜欢的一种蛋糕，像是生日蛋糕一般就是用戚风蛋糕来做底，所以说戚风蛋糕算是一个比较基础的蛋糕。戚风蛋糕的做法很像分蛋的海绵蛋糕，其不同之处就是材料的比例，新手还可以加入发粉和塔塔粉，因此蛋糕的组织非常松软。
3、天使蛋糕（Angel Fool Cake）：天使蛋糕也是一种乳沫类蛋糕，就是蛋液经过搅打后产生的松软的泡沫，所不同的是天使蛋糕中不加入一滴油脂，连鸡蛋中含有油脂的蛋黄也去掉，只用蛋清来做这个蛋糕，因此做好的蛋糕颜色清爽雪白，故称为天使蛋糕。
4、重油蛋糕（Pound Cake）：也称为磅蛋糕，是用大量的黄油经过搅打再加入鸡蛋和面粉制成的一种面糊类蛋糕。因为不像上述几种蛋糕一样是通过打发的蛋液来增加蛋糕组织的松软，所以重油蛋糕在口感上会比上面几类蛋糕来得实一些，但因为加入了大量的黄油，所以口味非常香醇。比较常见的是在面糊中加入一些水果或果脯，这样可以减轻蛋糕的油腻味。
5、奶酪蛋糕（Cheese Cake）：音译也可以称为芝士蛋糕，是现在比较受大家喜欢的一种蛋糕。奶酪蛋糕是指加入了多量的乳酪做成的蛋糕，一般奶酪蛋糕中加入的都是奶油奶酪（cream cheese）。
奶酪蛋糕又分为以下几种：（1）重奶酪蛋糕：即奶酪的份量加得比较多， 一般1个8寸的奶酪蛋糕，奶油奶酪的份量应该不少于250克。因为奶酪的份量比较多，所以重奶酪蛋糕的口味比较实，奶酪味很重，所以在制作时多会加入一些果酱来增加口味。（2）轻奶酪蛋糕：轻奶酪蛋糕在制作时奶油奶酪加得比较少，同时还会用打发的蛋清来增加蛋糕的松软度，粉类也会加得很少，所以轻奶酪蛋糕吃起来的口感会非常绵软，入口即化。（3）冻奶酪蛋糕：是一种免烤蛋糕，会在奶酪蛋糕中加入明胶之类的凝固剂，然后放冰箱冷藏至蛋糕凝固，因为不经过烘烤，所以不会加入粉类材料。
6、慕斯蛋糕（Mousse Cake）：也是一种免烤蛋糕，是通过打发的鲜奶油，一些水果果泥和胶类凝固剂冷藏制成的蛋糕，一般会以戚风蛋糕片做底。
面包基本可分为两大类，一为软式面包，以日本、美国、东南亚为代表；一为硬式面包，以德、英、法、意等欧洲各国，及亚洲的新加坡、越南等国为代表。

⑵ 蛋挞皮牌子排行是怎样的

蛋挞皮牌子排行如下：

一、潮香村

上海潮乡源食品有限公司是一家集研发、生产和销售于一体的速冻食品企业，旗下“潮香村”品牌已经成为中国速冻披萨的专业供应商。公司生产的产品包括披萨、牛排、意大利面、芝士焗饭、葡式蛋挞等多个系列近百余种产品，销售网络覆盖全国各地。

二、安特鲁七哥

该品牌多年来一直致力于冷冻面团行业在中国市场的推广，推动解决客户在冷冻面团方面健康、安全、便利、美味的多元化需求。销售服务于全国20个省、市、自治区的终端客户，以及遍布全国的两百多家加盟零售商。

三、俏侬

俏侬食品是一家集蛋糕、曲奇、西点、烘焙半成品与速冻餐饮食品为一体的专业研发与生产的公司。

四、安琪/Angel

湖北安琪酵母股份有限公司，知名(著名)酵母品牌，亚洲较大的酵母生产企业之一，国家重点高新技术企业，生产规模、市场占有率均居于国内及亚洲前列，中国发酵工业协会副理事长。

五、焙芝友

成立于2014年广州，出品的烘焙原料和蛋糕制作方法既健康美味，又方便简单。采用焙芝友家庭烘焙系列，做出来的蛋糕天然健康，呈现最质朴的原材料风味。

六、安佳/ANCHOR

安佳代表着乳品发展的创新品牌，安佳烹饪奶油的推出就是最佳的例子。安佳品牌提供中国市场的系列产品包括芝士、黄油、奶油等产品。

七、雀巢/Nestle

为世界上最大的食品制造商。公司起源于瑞士，最初是以生产婴儿食品起家，以生产巧克力棒和速溶咖啡闻名遐迩。

八、展艺

成立于2011年中国，家用烘焙品牌,主营烘焙原料、烘焙工具、烘焙模具、烘焙包装等产品。能够满足家庭一站式需求。

九、麦麦颂

麦麦颂品牌成立于2013年3月8日，隶属于深圳市麦麦食品有限公司公司本着以“质量第一，以人为本”的经营理念，真诚合作，期待着我们共同的双赢，生活水平的提高，对各类烘焙食品的需求也不断增加，面对广阔的市场前景，烘焙食品也在竞相争夺高端市场。

十、港荣/KongWeng

揭阳市港荣食品发展有限公司，始于1993年，致力于研发蒸蛋糕的企业，主营产品包括蒸蛋糕、瑞士卷、脆皮蛋糕、夹层蛋糕、蛋黄派、饼干等。

⑶ 东莞市焙芝友电子商务有限公司怎么样

简介：焙芝友（BakeFriend）是丹麦知名的烘焙原料供应商，自2012年焙芝友来到中国以来。其出品的烘焙原料和蛋糕制作方法既健康美味，又方便简单。采用焙芝友家庭烘焙系列，做出来的蛋糕天然健康，呈现最质朴的原材料风味。在焙芝友最擅长的烘焙领域，为广大DIY家庭烘焙爱好者提供了完美的解决方案。焙芝友（BakeFriend）是家庭烘焙的领导品牌，是一家集研发、生产、销售、服务为一体的科技型食品生产企业，凭着强大的科研优势与现代高新食品科技相结合，申请到了固体饮料，食品添加剂生产许可证，为所有DIY烘焙产品的生产打下了坚实的基础，为焙芝友企业的发展插上腾飞的翅膀。其主要消费人群是一群注重生活乐趣和品质享受的烘焙达人、家庭主妇，因为享受美食乐趣和想要给家人更健康、更放心的食物，他们喜欢在家中亲自动手制作蛋糕和甜点。家庭烘焙是一种心情、一种生活、一种享受，焙芝友倡导在周末或闲娱时间，与家人或是朋友一起烘焙幸福、分享甜蜜的味道。焙芝友（BakeFriend）秉承着“科技创未来，烘焙圆梦想”的发展理念，凭借着优秀专业的研发技术团队以及专业的姿态在2014年针对中国市场的潮流和消费者的喜好推出了焙芝友家庭装DIY系列。
法定代表人：邵杰
成立时间：2014-12-01
注册资本：1000万人民币
工商注册号：441900002262268
企业类型：有限责任公司(自然人投资或控股)
公司地址：东莞市南城区新基路新基地科技创意产业园北区F座101、201

⑷ 为什么我买了焙乐道，焙芝友，和鑫奥的面包改良剂效果都差不多。价钱为什么参次不同

有很多人不知道面包改良剂是什么作用，可以简单的说明就类似于，我们小时候家里蒸馒头需要用的酵母面头一样的作用，首先起到发酵的作用，这一点会使面团充分起到膨胀作用，增加口感的柔软度，可口度，然而我们知道，不放酵母的馒头蒸出来的馒头是硬邦邦的，体积上也和面团没有明显变化，闻起来味道偏酸，而面包改良剂起到快速蓬松的作用，口感留香，组织结构更有弹性，更柔软，改善面团性能，醒发耐受力和入炉急涨力，延缓面包的老化，提升面包的口感品质。发酵出面团自身的香气，很多人都说是为了省点面团，缩减成本的作用，其实不尽然，更大意义上是使面包在一定是时间内，不易口感老化。面包改良剂是大致一样的性能，有些品牌，和包装效应，会拉高价格的偏差，当然，还是大家选择自己觉得性价比更高的产品，不要盲目追求品牌。