福建凉拌菜加盟店

『壹』 凉菜店需要多少钱

看你有没有技术？然后是干个多大的店

『贰』 夜市摊上的快速凉拌菜是怎么做的想开家凉菜店，不知道具体怎么操作，请大师指点，先谢谢了

凉拌菜！！！！现拌时很简单，主要是备菜那特别费时间，还有就是调料的用法，一个人一个做法（口味），每个人拌出来的味道都不一样，我们是做了20多年的凉拌菜，每天能卖800左右，凉拌菜养家糊口很容易。只要你做的好吃，味道纯正。

学凉拌菜要看你是什么地区，如果是四川你就学四川凉拌菜，他们的特点就是辣。

我们拌的凉拌菜口味以清谈为主，要吃辣自己添加

图片上有网址，自己看看

『叁』 开个凉菜加盟店要多少钱

凉菜加盟店投资小，有5万块足已

『肆』 凉拌菜店如何年赚三万

在湖北省宜昌市有一家专营凉拌菜的小店，刚开业时生意一直火不起来，这让老板杨兆军有些着急。杨兆军找到一位懂市场的朋友，在他的帮助下，进行了细致的分析、筹划，制订了经营战略，并将战略落到实处。经过一番运作，半年时间，便咸鱼翻身，每年收入3万多元。 定位：市场调研先行 凉拌菜爽脆鲜香，清爽不腻，是人们佐餐下酒的佳品。由于成本低、产出率高、劳动强度小、利润丰厚等优点，经营凉拌菜的人较多，竞争比较激烈。杨兆军创业之初由于片面追求规模，租了一间50多平方米的店面，但店内却只是杂乱地摆放着一些桌椅和盆盆罐罐，店面没有得到有效利用，造成资源浪费，经营成本增高。凉拌菜的品种也贪多求全荤素混杂，缺乏有特色的主打品牌菜，跟别的小摊没什么区别，难以引起消费者关注。 经过市场调查，杨兆军的朋友认为，杨兆军的凉拌菜店要想在众多凉拌菜店中脱颖而出，就应该结合市场状况和自身优势，定位为一家高品位的凉拌菜专营店，应凭借独特的工艺及口味，超值的价格比等优势，从产品特色到店面经营建立权威性，以“卫生、便利、放心、美味”为经营原则，在市场竞争中胜出，进而成为行业的领导者。 菜品：主打、特色出招 开凉拌菜专营店，必须要有自己的主打品种和特色产品。经过筛选，确定以杨兆军祖传的酸萝卜作为主推菜品。这种酸萝卜以沙地产的红心萝卜为原料，具有入口香脆酸甜、消食开胃、解酒抑油腻等特点，其色泽粉红，如水中的片片桃花，杨兆军给它取了一个形象的名字“水中花”。 质量：标准、制度保证 由于凉拌菜是直接入口的食品，稍不注意就会引起肠道传染病和食物中毒，人们购买时最先关注的是卫生状况。因此杨兆军严格保证了制作过程的安全卫生。操作方面实行操作程序化。凉拌菜原料（青笋、萝卜、黄瓜、节节根等）等顾客选好后，当面过秤，当面加调料拌制，保证凉拌菜的新鲜度。由于个人操作技术的差异，拌出的凉菜味道也有差异。因此拌菜时指定专人操作。由于的操作过程透明，标准流程公开，树立了良好的品牌形象，许多人一提起凉拌菜，首先想到的就是杨兆军的凉拌菜店。 销路：欲擒故纵 除了在自己店内专卖，杨兆军将自己的特色凉拌菜 “水中花”拓展到了宜昌市的各个饭店。杨兆军先在本市选择了几家较有规模的餐馆作试点，顾客到这些餐馆进餐，就免费送给他一份特色凉拌菜“水中花”。由于“水中花”口感好，并有开胃、解酒、抑油腻等功效，一上餐桌就大受欢迎。顾客的胃口被吊起来后，杨兆军便逐渐终止派送活动。可是顾客到饭店用餐时，大都要求店家先上一盘 “水中花”凉拌菜，为了满足顾客需要，饭馆的老板们只得主动找杨兆军订购。杨兆军又故意让人把这一 “秘密”透露给别的饭店。许多饭店纷纷上门订购“水中花”。这样，杨兆军的凉拌菜店越做越大。

『伍』 凉拌菜加盟店

可以。民是食为天，吃是大事。小吃本身就是解“馋”不解饱，它有利润，利润高于常规食品。棒棒鸡传奇就不错全国一千多家店呢

『陆』 我想开个卖凉拌菜的店，有什么好招数吗

~ 凉拌菜的店，一般都开在人流量较大的地方，也可以开在专卖副食品的农贸市场，甚至还可以开在街道的居民小区内，这不仅是为方便小区居民的日常生活，同时也是为使自己拥有较为稳定的顾客群。
凉拌菜的店一般都不要 开得太大，这当然是为尽量减少早期的资金投入。如果店面稍大的，则可以将店铺的后半部分作为作坊，店面较小的，则可将产品在家中加工好后再送往店里。
凉拌菜店要有自己的特色产品，而且往往是以一 两样主打品种或特色产品为主，几种一般产品为辅，从而形成自己的风味特色，店铺的招牌也宜用自己的主打 产品或特色产品来命名。
例如，目前四川地区的一些店，往往都以川内较为有名的手撕鸡、香酥鸭、缠丝兔等为主打产品，另外再配以卤肉、卤排骨、卤猪肝、卤猪肚、卤猪蹄、卤鸭掌、卤鹅翅、卤豆筋、卤豆腐干等一般 产品；凉拌菜店则以棒棒鸡、拌兔丁、拌肺片等 为主打产品，另外再配以拌耳片、拌白肉、拌竹笋、拌豆筋、拌豆腐皮、 拌海白菜及拌各种时冷鲜蔬等一般产品，店名则往往冠以"××手撕鸡"、"××香酥鸭"、"××缠丝兔"或"×记棒棒鸡"、"××兔丁"、"××肺片"等等。
凉拌菜店的产品都是先在作坊里或家中 卤好以后，再以整只或整块的形式摆于店中食品零售柜的托盘内，待顾客来了选好自己所需的 产品后，再当场过秤并斩件、切片，然后打包，并配以卤水、辣椒面小包、花椒面小包或五香料小包。有些产品千万不可将制成品事先斩件或切片，否则顾客会怀疑你的产品质量和新鲜度。
凉拌菜产品则需先在作坊里或家里完成所有的初加工，即生拌的原料（如 青笋、萝卜、黄瓜、侧耳根等）需要洗净并切好（有的不切），熟拌的原料需要制熟，有的需要事先切好或撕好（如肺片、耳片、竹 笋、豆筋、茄子、豇豆等），有的则要等顾客来了选好以后再斩件或切片（如：鸡肉、兔肉、白肉等），但所有的原料都必须等顾客来了当面选好并过秤后，再当着顾客的面现加作料现拌，千万不能事先 将菜拌好"慢慢卖"。否则，不仅顾客会怀疑拌菜的新鲜度，而且还会因拌好的菜放得太久而 变得难吃。这里顺便说一句，凉拌菜的调料一定要丰富，而且在顾客面前拌菜时，店家一定要舍得放 调料。因为人们都常说，拌菜就是吃个调料。
开店，所用的原料一定要新鲜，而且加工时一定要保持清洁卫生，同时还要做好防尘防蝇工作。所有加工好的产品最好是在当天全部卖完，当天卖不完的，则应及时放入冰柜中冷藏保鲜。
最好选择一家专业卤菜凉菜技术培训公司进行现场学习，并且取得核心配方，以保证经营中产品质量的稳定和掌握。

『柒』 我想开个卖凉拌菜的店,有什么好招数吗

你好，你的店开成了没有啊？我现在也想开一家专卖凉拌菜的店，去别人那里学要1000元学费，有时间聊聊啊。。。

『捌』 开凉菜店最少要多少钱

在农贸菜市场或居民区，租一间8平方米左右的活动房或门市房，租金为100-1000元。办理营业执照、卫生许可证、进行身体健康检查并取得健康证，大约费用160元，购买食品还将有、桶和盆、仪器塑料袋等，约需150元，做一个简单的招牌约50元。
如果没有多少手艺的，可以选择学习技术方式，或者找加盟商，好的相对来说要贵一点。