⑴ 南平有哪些环境好的餐厅
胜利街 豪客来 人多的时候吵死掉 所以我吃都把时间错开
商业城2楼 随心烤吧 环境稍显简陋,但是人很少安静,慢慢烤,慢慢吃
联东酒店边上的上岛 环境肯定好啦 而且人不多
滨江路上塔比客 匹萨不好吃对不起那价格 环境可以 看你要视觉还是味觉享受
我还是爱吃梅山坡的四海飘香 火锅
女人街几楼忘记了 有个焖锅 名字同样忘记 还不错啦
⑵ 西餐厅加盟店排行榜有哪些
能感受到好的环境、好的品质、好的服务和来自新加坡左邻优舍的牌子魅力。
西餐厅排行榜!左邻优舍西餐厅,味道可以的新加坡食物,精心仔细做的餐点,美味的甜点,以及健康自然的饮料,赢得了追求时尚品味生活人士的喜欢。左邻优舍牌子已深入人心,已成为时代的潮流。西餐厅排行榜!就选“左邻优舍”吧。
⑶ 南平哪家牛排好吃
南平的牛排店满多家的
豪客来的牛排就是名气大,味道很差劲
佳客来的牛排味道很差,而且名气还没豪客来大
雨点,清水,名岛,上岛的牛排我个人感觉都不咋的,但是环境不错
朝阳路的安吉罗据说是黑店,我没过
胜利街的本色世家牛排,很便宜,吃牛排跟快餐似的,经济实惠
最好的应该是创世纪的贵族世家牛排
⑷ 排名国内前十的牛排
No.1日本——“霜降”和牛
喜欢牛排的人大约没有不知道日本和牛的,其滋味之美、价格之高几乎成为一个传奇。和牛品质的优异源于其血统、饲料、饲养环境与其他牛种的巨大差别。和牛是肉食专用品种,是黑毛和种、褐毛和种、日本短角种、无角和种以及它们之间杂交品种的总称,它并不是纯种的日本牛。
其中的黑毛品种不仅是和牛中,甚至是所有牛肉中的极品,产量也占了和牛产量的90%。肉质富于弹性而柔软,纹理细致,没有多余的水分,手感润滑;生鲜亮泽的红色瘦肉上有像下霜一般的白色脂肪纹理,被称为霜降;入口之后仿佛要在舌尖溶化一般——这一特点是黑毛品种所独有的。松阪、神户、近江、米泽、佐贺、上州等地出名的品牌都是黑毛和牛。
和牛十分敏感,在养殖过程中,绝不能让它有任何精神负担。彻底的室温管理,清洁的饲养环境都是必须的;有的牧场会给牛听古典音乐,为了促进食欲给牛喝啤酒、日本烧酒,有时还给牛做按摩。
Chianina
No.2意大利——奎宁牛
翁布里亚大面积的山地、丘陵牧草丰厚鲜美,是良好的牧场,这里饲养着世界知名的肉牛奎宁牛Chianina。初生的小牛呈浅咖啡色,4个月后才变成通体雪白。小牛在饲养场圈养6个月就可以出栏;成年牛要接着在丘陵牧场散养6个月,之后再回到栏中圈养6个月,共计18个月出栏。奎宁牛是目前世界上最大的肉牛品种,母牛平均体重为500到700公斤,公牛为800到1300公斤。公牛主要用于配种繁殖,母牛多用来食用。
No.3法国——夏洛莉牛
勃艮第地区位于法国东北部,是法国古老的葡萄酒产区。在勃艮第地区,牛肉于餐牌上占有重要席位,因为此地也是夏洛莉牛的原产地。夏洛莉牛全身纯白色,而这种牛肉据称是法国的顶级极品。
No.4澳大利亚——谷饲安格斯牛
安格斯是一个耐粗饲的肉牛品种,能够适应澳大利亚较为严酷的生产环境。在南部温带地区,纯种的安格斯牛表现出良好的生产性能。在北部的热带亚热带地区,安格斯与其他品种杂交,以改良其后代的肉质、生产及产仔性能。
肉牛的饲养方法一般分为两种,用牧草(grass)喂养的牧草饲养和用谷物(grain)喂养的谷物饲养。谷物饲养的牛肉口感比牧草饲养的牛肉更细腻。目前在澳大利亚南部温带地区销售的55%的安格斯公牛用于生产出口日本及韩国市场。
牛排等级“密码”
日本食用肉等级规格协会进行严格的等级规格管理,市场根据“A-5”“B-1”等规格定价交易。
首先,用英文字母把成肉率分为三个等级——A、B、C,A级成肉率最高,C级最低。后面的数字部分是根据“脂肪混杂”、“肉的色泽”、“肉质紧致和纹理”、“脂肪的色泽和品质”4个项目分出的5个等级。
“脂肪混杂”表示牛肉霜降的程度;“肉的色泽”以“新鲜的三文鱼色”为最好,然后目测判断牛肉的光泽;“肉质紧致和纹理”则是考察肉的纹理细致和柔软程度;“脂肪的色泽和品质”颜色以白色或奶油色为标准,还要考虑光泽和品质。上述标准各分5个等级,数字越大级别越高。肉质的等级是由4个项目中得分最低的等级来决定的。
其中,“脂肪混杂”是最被重视的一个项目,5级之内又细分为12档,所以会出现这样的级别——“A-5-11”——在成肉率、肉质等级之后再加上脂肪混杂的程度。
西方人爱吃较生口味的牛排,由于这种牛排含油适中又略带肉汁,口感甚是鲜美。东方人更偏爱7成熟,因为怕看到肉中带血,因此认为血水越少越好。
影响牛排口味的因素很多,如食用速度,当牛排上桌后,享用牛排的速度可以决定牛排是否好吃。因为牛排中既有牛油又含汁液,温度如果稍低其牛排的鲜香度会随之降低。
吃牛排讲究火候,而并非享受酥烂口感,这也是在西餐中炖牛肉和煎牛排的区别。另外,餐具也会影响牛排的口味。吃牛排的刀一定要锋利,在吃牛排前一定要先查看一下刀齿是否分明清晰。除此以外,配汁对牛排口味的影响也很大。
配菜
牛排的配菜有很多种,最常见的搭配是土豆、蘑菇和绿色蔬菜。
芦笋含有丰富的维生素,蘑菇也一样,同时嚼起来又非常有口感,土豆则可以代替米饭作为主食。
酱汁
牛排做好后,调汁也是一门工夫。配汁对牛排口味的影响很大,比如奶油汁、胡椒汁、红酒汁、黄油白酒汁、蘑菇汁、茴香汁等。牛骨汁的做法是将牛骨先烤焦至黑色,然后与洋葱、水、红酒一起小火熬制一小时。黑胡椒汁是将洋葱碎放入橄榄油中炒熟,再放入黑胡椒粒炒2~3 分钟,加入红酒和白兰地,之后将牛骨汁倒入,小火熬制两小时。蘑菇汁的制作类似黑胡椒汁,只是蘑菇代替了黑胡椒,红酒也换成了白葡萄酒。这种讲究的结果,就是味道的差异。
炭烤
天然豆科灌木有着如香草般独特的香气,因其主要成分是木质素,和一般含纤维素的木头比较,它很快就可达到高温,而且味道很快就散发出来,入口更是有大啖BBQ的享受。
特别关注:“醒”牛肉
烤牛排之前,需要将冷藏的牛肉在室温下静置2个小时。这是第一道“醒”的程序,让肉质口感细嫩。当煎至一成熟,会静置两三分钟后再继续煎,这样,牛排就能达到切开后呈现粉红但却不见血水的效果。
牛排配红酒
牛排配红酒,这是西餐餐桌上最普及的搭配文化,即使你了解葡萄酒,不太懂得葡萄品种的分类和特点,光看颜色也能联想到,牛扒与红酒那就是个天生的绝配,就凭双方都带有那一点鲜红,这一点便毋庸置疑。
其实红肉配红酒,白肉配白酒,这本来就是餐桌上最简单的原则,似乎每一个喝葡萄酒配餐的,入门的第一步都是从这里开始的。用红酒来搭配牛肉,主要是为牛肉去腥解腻。西餐中的牛扒不比中餐,几乎没有全熟的制品,牛肉口感嫩得很却多少有点腥气。此时,一款味道强劲的葡萄酒几乎是雪中送炭。波尔多地区产的Cabernet Sauvignon酿造的葡萄酒酒力十分强劲,当然口味以各种果香为主,是解除餐食腻感的好搭档。在烹调牛扒的时候,为保持牛扒原味,只放少量的盐和胡椒调味,所以用带有轻微胡椒刺激味的席哈(Shiraz)来搭配好了。Shiraz中还带有动物皮革的味道,是很有诱惑性很催情的一类葡萄酒。这种葡萄原产在法国的隆河谷地区,在澳大利亚被发扬光大,产量高质量稳定,价格也比较实惠。说来说去,餐桌配酒的最简单原则不过是,顺着食的口味和特点,找寻相应的酒中的口味和特点。
作为吃货,你敢说自己了解世界顶级牛排吗?小编来科普一下,日本“霜降”和牛、意大利奎宁牛、法国夏洛莉牛、澳大利亚谷饲安格斯牛是目前世界顶级的四大牛排。
在很多食客眼里,“霜降”和牛是所有牛肉中的极品,其肉质富于弹性而柔软,纹理细致,没有多余的水分,手感润滑;生鲜亮泽的红色瘦肉上有像下霜一般的白色脂肪纹理,被称为霜降;入口之后仿佛要在舌尖溶化一般。和牛十分敏感,在养殖过程中,绝不能让它有任何精神负担。彻底的室温管理,清洁的饲养环境都是必须的;有的牧场会给牛听古典音乐,为了促进食欲给牛喝啤酒、日本烧酒,有时还给牛做按摩,这生活环境让小编非常羡慕啊。
在安格斯牛排中,肉眼牛排是比较经典的一款。它选用牛的外里脊,带筋带油(沙朗眼肉),取之于牛前腰3-6根或4-10根骨之间部位的肉,口感最佳;肉眼牛排,就像猪肉要带点肥才会好吃,这肉眼牛排一般是指肉质鲜嫩又带油花嫩筋的牛肉,取自于牛背后外脊一带最柔嫩的牛肉,肉质细嫩度仅次于菲力,肥膘较菲力略多,口感特点是肉质油润而鲜美。
吃货们请注意:影响牛排口味的因素很多,如食用速度,当牛排上桌后,享用牛排的速度可以决定牛排是否好吃。因为牛排中既有牛油又含汁液,温度如果稍低其牛排的鲜香度会随之降低。有一点常被食客们忽略,餐具也会影响牛排的口味。吃牛排的刀一定要锋利,在吃牛排前一定要先查看一下刀齿是否分明清晰。
⑸ 加盟牛排店,什么品牌好
开牛排店就选择知名品牌进行加盟,成功更有保障!下面为大家整理了牛排加盟排行榜,希望能够为您的创业提供帮助。
必胜客:必胜客拥有12,300多间分店,员工近25万名,每天接待超过400万位顾客,必胜客在中国现在有170余家餐厅10000多名员工。
豪客来:豪客来创业至今已发展成为连锁规范经营,以牛排为主营的餐饮连锁店,2007年被中国烹饪协会评选为最受欢迎的连锁加盟品牌。
咖蜜儿:绿色、健康、时尚、高品质的生活标准,是咖蜜儿人追求的主流饮食趋势和发展方向,更是咖蜜儿人的立业之本!咖蜜儿是个新星品牌,但是发展潜力不容小觑,现在发展迅速,和一些老的品牌相比的它更具活力,更有朝气。比较适合想创业的人。
而且现在西餐的市场前景不错,但是店面在市场中比较空缺,再就是中国人口众多,潜在的消费群体也多,而且大家都比较喜欢时尚,新鲜的事物,西餐牛排作为外来美食,在市场上存在很大的发展趋势。
⑹ 南平延平区附近有什么好吃的特色小吃店没有
阿邵炖罐,新大桥华新宾馆延国道方向50米
经营产品:各类传统滋补炖品 其次面食、盒饭(辅以多种新鲜拌青菜、各色纯正卤味)
阿邵炖罐:将含药物作用的食材和滋补食物同时下罐,加独家调配的汁水适量置于武火上,烧沸去浮沫,再置文火上炖烂而制成的。汤中有一味主料,一般是荤食肉类,如牛排、菜鸭母、老鸭、猪脑、小肠、大肠、猪肚、上排、、羊肉、乌鸡、鸽子、鲍鱼、目鱼等。辅料则较为繁杂,有菌类(金虫草、红姑、茶树菇等)、蛏干、黄花菜等。蒸笼中上下小孔贯通,底部终日文武火交替,内壁设若干环状隔层,各种炖罐分层码放。
面食:拌面、粗米粉、兴化粉、线面
青菜(限量):空心菜(雍菜)、小白菜、春菜
卤味:豆干、面筋、卤笋条
鸡翅、鸭腿、鸭眕、香肠
猪头肉、五花肉、牛肚、猪耳朵、猪舌头
炖汤种类
鉴于肉类价格、诸多配料的迥然,各种炖罐价位亦是不同
故 价格居于 7—18 之间不等
豆腐黄花排 乌鸡鲍鱼 乌鸡大腿 乌鸡小腿 乌鸡翅尖
茶树菇老鸭 蛏干小肠 蛏干猪心 蛏干猪肚 红姑猪脑
茶树菇羊肉 虫草鸽子 萝卜上排 萝卜牛排 极品全蛏
茶树菇鸭母 群霸鱿鱼 肉鸭大腿 目鱼猪脚 苦菜大肠
注:小店师傅(即老板)为人略显随性,so 炖罐配料间有时会发生"串门事件" 相信老顾客们亦已习以为常...
但值得庆幸的是,无论他老人家如何调配,炖汤的味道还是一如既往的好!这一点毋庸置疑!
郑重声明:小店在福建南平已有十余载历史,与昼锦市场的正规老商铺们已建立了两相信任的伙伴关系,故一切
原料均来自正当有凭证的出处,童叟无欺!
滋补养生
食物疗法寓治于食,不仅能达到保健强身、防治疾病的目的,而且还能给人感官上、精神上的享受,使人在享受食物美味之中,不知不觉达到防病治病之目的。这种自然疗法与服用苦口的药物相比迥然不同,它不像药物那样易于使人厌服而难以坚持,人们容易接受,可长期运用,对于慢性疾病的调理治疗尤为适宜。
纵观古代医籍文献的中的分类方法记载,小店结合现代药膳小加工、微浅烹调技术引入后,将药膳食品的些许治疗作用有所中和,制作方法和应用文艺后大抵有如下两种=
汤类:将要做药膳的药物或食物经过一定的炮制加工,放入锅内,加清水用文火煎煮,取汁而成。这是药膳应用中最广泛的一种剂型。食用汤液多是一煎而成,所煮的食料亦可食用。
羹类:以肉、蛋、奶或海产品等为主要原料加入药材而制成的较为稠厚的汤液。
功用分类
调补阴阳:虫草鸽子、茶树菇老鸭
调理内脏:蛏干猪心、蛏干小肠、蛏干猪肚、苦菜大肠、
益智记性:红姑猪脑、虫草鸽子
益补气血:清炖乌鸡类、乌鸡鲍鱼(调节血压 补而不燥)
润肤美颜:极品全蛏、茶树菇菜鸭母、豆腐黄花排、目鱼猪脚(老年难消化者慎)
清热解毒:苦菜大肠、茶树菇老鸭
温阳散寒:茶树菇羊肉、萝卜牛排
畅舒理气:茶树菇老鸭、萝卜上排
减肥瘦身:群霸鱿鱼(改善贫血)、目鱼猪脚
运营情况及其他
小店休息时间:4.30——7.30 am
2.30——5.30 pm
无周末,年休一个月(因时制宜)
注:老板以及老板娘脾气诡异,偶尔抽抽小风,打打小架,放放小假……
地址:新建南路65号阿邵炖罐
联系方式:有闲事、要事请面谈 谢绝调侃 谢谢
⑺ 南平哪家的牛排好吃
2楼说的又难吃又贵!
新开的安吉罗不错
牛排很新鲜
饮料也是免费的
就是感觉水果沙拉的沙拉酱很稀。
还有就是豪客来
味道也不错
就是饮料要钱
免费的只有红茶
不过水果沙拉不错。
⑻ 南平的牛排除了菲力还有什么比较好吃的,写上名称
牛排啊 南平就那一个好吃的 如果想吃好吃一点的建议去福州
⑼ 南平开家深夜牛排西餐店选陈连村深夜牛排前景怎样
味道好,位置好,去的时候经常需要排队。气氛佳,价格实惠,受众广前景不错。
⑽ 南平市哪里有盛世经典牛排店
蓝天百货大门口旁边,你可以往人民路走到江滨路,就可以看到岔口,走进去就是蓝天百货大门口了。