新奥尔良炸鸡加盟店

1. 新奥尔良炸鸡翅

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
材料/工具
鸡翅：12个;
鸡蛋:
2个;
新奥尔良腌料：适量;
腌料：蜜汁适量;
红酒：50毫升;
生粉：适量;
面包糠：适量;
新奥尔良炸鸡翅的做法
鸡翅洗净擦干，在鸡翅两面各切2刀花刀，这样有利于入味和炸透
依据个人口味用新奥尔良和蜜汁两种腌料，加上红酒，将鸡翅在冰箱中腌制一晚
第二天鸡翅裹生粉，而后刷上蛋液，再包裹面包糠，热油，中小火，炸制金黄即可

2. 新奥尔良味炸鸡翅怎么做

奥尔良风味炸鸡翅，味道有奥尔良调味料的甜辣，鲜香诱人，表面光泽饱满的鸡肉，十分的让人垂涎欲滴。
新奥尔良炸鸡翅的食材用料：鸡翅，葱，姜，淀粉，鸡蛋，面包糠，香辣腌料粉。
新奥尔良炸鸡翅的做法：
1.新鲜的鸡翅用清水泡1小时。
2.泡好的鸡翅加入葱姜煮10分钟，捞出凉凉。
3.用牙签在鸡翅上扎一些小洞，加入新奥尔良粉腌制2小时以上。
4.在炒锅中倒入适量的食用油，中火烧至6成热。
5.将腌好的鸡翅均匀的沾满淀粉。
6.沾满淀粉的鸡翅再裹上一层蛋液。
7.最后沾满面包糠。
8.放入6成热的油锅里小火慢炸。
9.炸到两面金黄，捞出鸡翅即可。

3. 奥尔良炸鸡怎么做制作

特点：

酱香浓郁，香酥微辣。

主料：

鸡中翅500克（约10个）。

辅料：

粉丝100克。

调料：

盐、味精、鸡粉、花生酱、芝麻酱各适量，蒜香粉0.5克，大蒜汁5克，美极鲜10克，辣鲜露2克，吉士粉30克，自制香炸粉适量。

自制香炸粉的制法：

将面粉2000克、淀粉200克、生粉200克、泡打粉25克、香炸粉280克拌匀即成。制作方法：

（1）鸡中翅治净，一切两块，加盐、味精、鸡粉、花生酱、芝麻酱、蒜香粉、大蒜汁、美极鲜、辣鲜露拌匀，腌制5一6小时；

（2）将鸡翅粘香炸粉，入烧至六成热的油中炸至金黄、成熟，捞出；

（3）将粉丝用吉士粉拌匀，入油中炸酥，垫入盘底，上面放炸好的鸡翅即可。

4. 新奥尔良风味炸鸡加盟怎么样

可以不加盟，自己做

新奥尔良腌料使用方法
酷克公司着眼于中国未来家庭更简易的烹饪方式，为超过百万的中国家庭客户创造美食服务，并于2012年全国首创极速腌制法，实现了即腌即食的效率要求，彻底解决了以往长达8小时腌制的时间限制。第一步:清洗鸡翅，水中静泡鸡皮部位容易烤出色泽，尤其购买翅根应注意鸡皮完整。如果买的是冻肉需要用凉水泡软(泡软过程时间很久，酷烤奥尔良烤翅制作方法建议直接购买未冻的)买来的鸡翅在水中清洗一下，然后再换水泡一会。注:在水中泡一会使肉内纤维膨胀，更易吸取调料。第二步:沥净水分，均匀扎孔攥住鸡翅甩几下，把肉里的水分沥净，然后放到容器中，用签子在每个鸡翅上均匀扎十数下，给调料制造进入通道。第三步:调料混合，腌制鸡翅每个鸡翅上撒料，可覆盖全面即可，然后倒水，每个鸡翅约大拇指的水量。搅拌几分钟使料和鸡翅混合。放置在冰箱或阴凉处仅需2个小时，就可以烤制了。38g酷烤可腌制8个左右(约1斤)的鸡翅，138g酷克可腌制30个左右(约4斤)的鸡翅。第四步:烤制鸡翅，享受美味用烤箱:温度调至200℃，烤10分钟，拉出烤架把鸡翅翻个面继续烤10分钟。用微波炉:鸡翅高火烤3分钟左右。鸡腿烤5分钟。