馋嘴蛙加盟店

① 川味馋嘴蛙怎么做

【风味介绍】

此菜麻辣鲜香，人口滑嫩，油而不腻。

【原料】

牛蛙2只，丝瓜150克(去皮，切块)、郫县豆瓣酱20克，油辣椒15克，花椒10克，盐5克，胡椒3克，油100克，生粉15克，葱10克，姜10克，蒜10克，绍酒20克

【制作方法】

(1)牛蛙清理干净后切块，下盐、生粉腌半个小时左右。

(2)锅里下油，下葱姜蒜，花椒煸炒出味后下豆瓣酱、油辣椒继续煸炒，下丝瓜，炒到半熟后倒出。

(3)锅里再下油，炒牛蛙(最好是泡嫩油，但是家里实在是不想炸东西)，牛熟后把丝瓜倒回去，继续炒。下酒。稍稍翻炒后加水。

(4)烧滚后转小火焖5分钟左右，勾薄芡，装盘。

② 可一馋嘴蛙长春百汇街店五个人大约一桌多少钱

人均消费在75-85之间，预计五个人400元左右，也可以去团购他家的六人套餐，大概在360元左右。

③ 馋嘴蛙火锅是否有可以加盟有没有连锁机构

应该不能加盟了吧

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全国30多家连锁加盟店了 非常有潜力的火锅品牌

④ 馋嘴蛙料怎么炒

美味馋嘴蛙：

馋嘴蛙
主料
牛蛙600克 青笋100克
杏鲍菇100克
辅料
白胡椒粉2克 蛋清1个
淀粉30克 盐2克
黄酒30ml 食用油20ml
蒜瓣20粒 葱末2勺
川味香辣酱60克 耗油2大勺
开水500ml 盐3克
味精少许水淀粉10ml 香料油40ml
新鲜花椒50克 泡椒20个左右
家常版麻辣馋嘴蛙的做法步骤
1. 买来处理好的新鲜牛蛙清洗干净，切成小块。加入B料（牛蛙腌料：白胡椒粉2克 蛋清1个 淀粉30克 盐2克 黄酒30ml）中的白胡椒粉、蛋清、淀粉、盐、黄酒抓匀上浆，腌制半小时以上。
2. 青笋、杏鲍菇切片，焯水后放在容器中垫底。
3. 炒锅中放食用油20ml，油六成热时放入蒜瓣煎香，然后放入葱末、川味香辣酱、耗油炒香，再加入开水，水烧开后补适量盐、味精，将稀芡倒入锅中，把牛蛙放入水中，煮开收芡汁，浓稠后关火倒入垫青笋和杏鲍菇的容器中。
4. 炒锅放入香料油40ml，依次将鲜花椒、泡椒放入，炸出香味后泼在炒好的牛蛙上即可。
小贴士
1．购买牛蛙时可要求摊主帮忙去皮宰杀处理好。
2．黄酒的去腥效果很好，腌料腌制能更入味并去除腥味
3．香辣酱和香料油在很多川菜中都能用到，可以一次多做一些，密封冰箱保存，随用随取。
4．鲜花椒在菜市场的调料柜台能买到，如果买不到鲜花椒可以用麻椒代替。口感更麻，可以少放点。泡辣椒和香辣酱的份量可根据自己嗜辣的情况略作调整。
5．牛蛙含维生素、钙、磷、铁等多种营养成份，有高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的特点。营养丰富，且具有滋补解毒、利水消肿的功效。另外，食用蛙肉还能开胃，所以消化不好或胃酸过多的TX们吃也很适合。

⑤ 馋嘴蛙怎么做

用料

牛蛙 2斤

豆芽 半斤

莴苣 半斤

啤酒 一罐的三分之一

麻辣火锅底料 半包

花椒 适量

干椒 适量

馋嘴蛙的做法

• 准备食材

  

⑥ 馋嘴蛙和香锅牛蛙味道有什么区别

是一家以牛蛙为特色的川菜馆，牛蛙有两种烧法。馋嘴牛蛙和干锅牛蛙，每一种味道都很赞。干锅的本身就有三种蔬菜配菜，土豆脆香，藕片入味；香锅的配菜中土豆则是绵软的，最后的汤汁拌饭也是非常好吃的。悦蓉的店面不大，价格不贵，适合朋友小聚等。
特色服务：订座服务，可以刷卡，有wifi，有停车位，提供在线菜单，有下午茶，有送餐。

⑦ 我品尝过很多美食，考虑想加盟一家湘菜加盟店，但不知道选哪家好我的选择项有：湘西部落、阿瓦山寨等。

建议你去湘西部落 他们的菜很好吃的
另外这是湘西的资料

湘西部落成立2002年3月11日，是一家以弘扬民族特色饮食文化、创建民族特色餐饮第一品牌为己任，集湘西民俗表演、湘西美食经营、湘西文化传播与原生态食品生产加工于一体的大型餐饮连锁企业。
经过六年多的不懈努力，成功开创出全国首创的原生态民俗演艺主题餐厅品牌，建立出自己的特色。不断地完善了自己的管理模式，于2004年成立了湘西部落特色餐饮全国连锁管理机构，全面负责连锁加盟与全国各分店的管理维护、经营指导与技术。
湘西部落特有的湘西特色装修，环境幽雅，击鼓迎宾、青石板、鹅卵石柱……给人一种古朴的民俗风情，民俗表演让餐厅气氛活跃，让人印象深刻；全国各店菜式制作工艺标准化，品质、口味基本能保持一致。公司在湘西建立了自己的原材料生产基地，并以湘西特有的原材料和制作方法开发特色系列产品，原生态无污染的绿色食品符合现代人饮食要求；公司成立了研发新菜品的研发中心，专业的菜品研发队伍，能保持每个星期都有一至两款新菜推出，有利于留住老客户，客人反映良好的新菜，将以新菜推荐书的形式发放到各分店。并于2007年冬季开始启用杂志类的菜谱，可对合作单位或周边社区及老顾客赠送发放，方便就餐，并更好的宣传了我们的企业文化，一年四季根据不同的季节特征来研发每个季节适合的菜式，深得消费者的喜爱。经过六年不断的改进，拥有了我们自己特色的菜式，如“湘西小炒野猪肉”、“湘西腊肉”、苗家鱼头王、“部落养身大煲”、“平锅馋嘴蛙”、“湘西野生菌”、“天子山啤酒兔”、“荷叶糯香骨”、“湘西湘A鸡”等，公司营运部专门负责维护各分店的情况，针对各分店情况进行督导、服务、营销与策划；成立了物流中心，方便向全国各店发送特色原材料，更有利于各店菜品能保持一致。

⑧ 饭店的馋嘴蛙是活的下锅吗

据说是这样，很残忍的

⑨ 馋嘴蛙的介绍

馋嘴跳跳蛙是广为流传的一道渝派川菜。 蛙仔鲜滑细嫩，配以青花椒、干辣椒和重庆农家用山泉泡制的青泡椒、泡姜等二十多种调料烹制而成，麻辣烫嫩，鲜香适口。馋嘴跳跳蛙麻辣味正，肉质细嫩，营养丰富，具有利水消肿、解毒的功效。