❶ 我家刚开的卤货店,只卖卤货,怎样才能生意好在网络时代,我该怎么办我是大姐了,马上变大妈了,可我
一保证口味二降点价位,拉回头客,服务态度第一,卫生第一,让人第一眼就有食欲
❷ 开个卤肉店那个加盟好
品牌很多,口味也各异,就看你个人所在的地方喜欢哪种味道了,当然现在卤味基本上味道都可以扶持,主要是他们的特色一定要有。这也是你为何加盟的原因。
有很多人说开店不用加盟,那得看你啥情况,你要是有经验技术完全可以不用加盟,但是如果没有开过店的人只是学个技术,那估计很困难。
因为开卤味店不是当厨师,是做经营做生意,做生意就牵扯到方方面面问题。
1.学技术。跟加盟是两码事,是两种概念,技术只是让你学个技能自己开店,加盟是人家从头到尾帮你把店开起来运营好。
2.学技术也分学什么技术.他那个口味怎么样,产品怎么样。便宜的费用便宜的产品。
3,技术,一个老师同时教二三十个学生,也就学技术,实体店里面一对一教学也叫技术,不同的方式,它的价格不一样。
4.现在要开店,要光学技术的话,那厨师满大街都是,那都去开店了,光会个技术怎么能开好店?
成败在于细节,
如果没做过需要掌握开店细节,选址,采购,储存,加工,流程,店面管理,损耗计算,定价,宣传,促销策略,客户管理,服务等,每个小步骤都需要有人来帮你做好,然后自己操作就简单了
当然加盟你也得选择优良的,现在网上鱼龙混杂,所以自己考察好即可!
1,费用是否合理透明
2,产品是否有特色的
3,公司是否正规
4,扶持是否到位
5,这些都是衡量标准。
❸ 我想开一家卤货店谁能帮帮做过这行业的懂的朋友跪求告诉下谢谢!!!
卤货店需要的东西,从头到尾,依次来是选址规划设计,二是办理证件,证件有健康证,营业执照(记住营业执照名字尽量和门头要一致)、小餐饮经营许可证,或者食品经营许可证,门头审批,门前三包,一般的门头审批估计需要东西多一些,比如,门店的设计规划图,门头前后的设计图对比,各两张,以及身份证复印件,以及营业执照等等。
接下来就是设备,设备大件就是,卤桶,展柜,操作台,置物架,上下水,冰柜等,小件锅碗瓢盆,以及展柜里的展示盘子等等。
然后就是装修,装修的花费根据自己来做,但是选址店铺如果要在店里操作就需要上下水,不需要操作就不用。
至于你说的卤鸡卤鸭等方法,这里写不下,很多,光有方法没配方也不行,刚有配方不懂流程也不行,这个需要系统化学习,光卤鸡的方法就有十几种,比如我们有盐水鸡,口香鸡,烧鸡,局盐鸡,葫芦鸡,叫花鸡,口水鸡等等,更别说别的,就算为写这里也写不下。
另外有些东西是秘方,配方,网上的很多都不全,有些根本有问题。所以不可全信,别人好的也不会随意拿出来给人看。都是拿这些挣银子。
❹ 加盟卤小仙卤货可以日进斗金吗
日进斗金说不上,但是加盟卤小仙卤货可以盈利是肯定的,我朋友就是加盟了这个品牌店,现在已经打算开第二家新店了,生意还是不错的。。如果还有什么问题可以继续追问,谢谢
❺ 卤菜加盟店排行榜
以下是有关卤菜加盟店的点评
煌上煌:煌上煌依靠肉鸭养殖——屠宰——肉制品深加工产业化特色经营,被农业部列为第三批全国农产品加工业示范基地,也连续多年被农业部等八部委评定为农业产业化国家重点龙头企业。
廖记棒棒鸡:1993年,廖氏三兄弟带着“棒棒鸡”来到成都,以自己的姓氏正式命名“廖记棒棒鸡”。靠着一个街边的货柜开始创业生涯
卤三国:安徽“卤三国”是著名的卤菜熟食品牌,中国烹饪协会颁发《中华名卤》称号,其“曹氏蹄霸”菜品获得《安徽名菜》之称。
洪濑鸡爪:洪濑鸡爪经过数代人孜孜不倦、克勤克俭的苦心经营,逐步发展到现在拥有100余名有较高素质的员工和占地约6000多平方米,建有高标准的食品加工厂房3500㎡,冷库500吨,并有多台套先进的食品加工设备和流水线。
MK鸭货:MK鸭货一家实用面积在10-30平米左右的店铺总投资约5-8万元,其中包括了加盟的相关费用、店铺设计和装修、冷柜设备、首期原材料和冰柜备货等费用。
辣得笑:辣得笑是贵州省遵义市的特色小吃,辣得笑集合了黔、湘、川、粤的风味特点,使产品风味更加特有,其特点是辣而不燥开胃解腻,药味适中,实乃下酒休闲、出门旅行之佳品。
❻ 开卤菜店一天多的能净赚多少
我只能给你说,这个跟很多因素有关系,跟你的地理位置还有你的经营能力,以及产品销量。我们最高的是一天卖8000,利润在50%-60%,减去其他的所有的费用,基本就是一个月7万左右。当然最低的也有,一天800,减去所有,一个月收入8000,所以这个真不好衡量啥,各种因素。
关于利润计算,成本也得分固定成本和流动成本 ,固定成本有人介绍的很详细了,但有些东西可以再简化,比如我们直接将卤的跟展示的在一起,只需要一个设备即可,这样极大节约了成本。总算下来设备就是几千元。另外食材成本是每天的消耗成本。一般定价卖的都是在一半以上,甚至两倍。
你可以做一个公式,算出来每天的利润,这样就没一天经营心里有底了,比如,固定成本+流动成本=总成本。例如你设备加盟装修房租一共投资5万,一年的费用,乘以365,算出来每一天的费用 50000/365=137,假如是两人经营一人工资2500,俩个人5000/30=167,水电物业费每天50最多。那么你一天的固定费用需要137+167+50=354元,也就是你每天卖354才能收回来固定成本。
那么我们看平均人均消费35的话,只需要10个人就能收回固定成本对吧,但是每个人还要除去食材成本,比如食材占比30%,我们要达到350元,需要35*(100%-30%)=24.5.也就是我们一个人净赚24.5,现在要达到350,需要350/24.5=14个人,也就是14个人,我们就能收回固定成本,到15个人时,我们就来算利润了。这样算清楚,你每天只需要数着人数就知道赚了还是亏了。
不知道明白没有。
❼ 卤味熟食店加盟排行榜
作为卤味熟食行业里的资深老油条,超过十几年的从业经历,可以说对业内比较知名的卤味熟食店都挺了解的,很多也都实地去拜访过,今天跟大家来聊聊卤味熟食店加盟排行哪家更强。
有一点可以肯定能上榜证明每家培训方都各有所长,那么接下来进入重点把我心目中卤味熟食店加盟排行榜的榜一给大家公布一下。
青岛瑞美滋无疑是卤味熟食行业里面最受大众欢迎,模式也是最为成熟的,当然我的榜一也不是空穴来风,而是经过考察对比分析以后严格筛选出来的。
为什么瑞美滋在这么多家培训方里面能够强势登顶,大致有四方面的原因来给各位同行朋友们做个简单论述。
第一就是瑞美滋突破行业先例敢于播客流,敢于展示每天营业额,为这么瑞美滋敢每天公布同行都不敢拿出来的硬通货,这就是其自身产品过硬营销到位,所以敢拿出来亮剑,而这恰恰就触动了想进入这一行的朋友们最关心的本质问题。
第二敢于把配方写进合同里面,我调研过很多培训方,大家对于最核心的东西都有所保留,但是通过在瑞美滋深入了解以后这一点得到公正,非常难得,让我们的学员朋友们也非常受益。
第三学员能够直接参加开业店的做货卖货,学员还没有自己开店以前就能够通过参加别人的店明白如何进货,如何铺货,如何引流,如何营销,当天剩货如何处理等等,这等于是自己开了一次业,这种经验特别难的得。
第四全方位扶持学员进行创业,对于完全没有任何开店经验的新学员来说简直就是神来之笔,不仅教技术配方,还叫原材料选择,教如何开业运作,教如何营销以及后期免费复训等等对学员的受益程度可想而知。
对于各家培训方排行之争从来没有停过,每个人心中都有一个自己的哈姆雷特,我也把我宝贵的心德给大家做个分享,见解不同之处还望多多指教。
❽ 中国十大卤味品牌有哪些
1,周黑鸭
周黑鸭,全称周黑鸭国际控股有限公司,是一家专业从事鸭类、鹅类、鸭副产品和素食产品等熟卤制品生产的品牌企业,其前身为“武汉世纪周黑鸭食品有限公司”。
2,绝味鸭脖
绝味鸭脖是绝味食品股份有限公司的核心品牌,绝味鸭脖采用秘制香料精心烹制而成,融入楚湘传统美食烹饪技法,结合祖国传统药膳食谱,博采众长,积数年心血研制。
3,廖记棒棒鸡
廖记棒棒鸡(商标注册号:11604180)是廖记食品连锁股份有限公司旗下知名熟食连锁品牌, 由廖氏三兄弟(廖钦弘、廖钦勇和廖钦明)所创建,始于1993年,目前在全国拥有近500家连锁直营店。
4,久久丫
“久久丫”创建于2002年,是上海顶誉食品有限公司旗下的休闲食品品牌,包含鸭脖,鸭翅,鸭舌,鸭掌,鸭肠,锁骨,豆干,毛豆等酱卤类肉制品、卤制豆制品。
5,煌上煌
江西煌上煌集团食品股份有限公司创建于1993年,是一家以畜禽肉制品加工为主的食品加工企业。2012年9月5日公司成功在深交所挂牌上市,成为酱卤肉制品行业第一股。