① 甲鱼适合什么人吃
适宜人群
1. 适宜体质衰弱，肝肾阴虚，骨蒸劳热，营养不良之人食用；适宜肺结核及肺外结核低烧不退之人食用；适宜慢性肝炎，肝硬化腹水，肝脾肿大，糖尿病，以及肾炎水肿之人食用；适宜各种类型的癌症患者及放疗化疗后食用；适宜干燥综合征患者食用；适宜高血脂，动脉硬化，冠心病，高血压患者食用；适宜低蛋白血症患者食用；适宜脚气病患者食用
2. 甲鱼滋腻，久食败胃伤中，导致消化不良，故食欲不振、消化功能减退、孕妇或产后虚寒、脾胃虚弱腹泻之人忌食；患有慢性肠炎、慢性痢疾、慢性腹泻便溏之人忌食；肝炎患者食用会加重肝脏负担，严重时值诱发肝昏迷，故应少食；另外痰食壅盛者慎食。
营养价值
甲鱼的肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有“美食五味肉”的美称。在它的身上，找不到丝毫的致癌因素。甲鱼也因此而身价大增。
甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。
甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症
甲鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益
甲鱼还能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”
食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。
甲鱼的腹板称为“龟板”，是名贵的中药，有滋阴降火之功效。用于治疗头晕、目眩、虚热、盗汗等疾患。还对头颅外伤(例如新生儿头颅血肿等)遗留下来的顽固性头痛有很好的疗效。龟板胶是大分子胶原蛋白质，含有皮肤所需要的各种氨基酸，有养颜护肤、美容健身之效。
② 做甲鱼汤的连锁店
主料：甲鱼500克
辅料：骨碎补15克,山药(干)15克,枸杞子10克
甲鱼汤
调料：姜5克,大葱10克,料酒10克,盐4克
制作步骤
1. 将甲鱼放入热水中宰杀，剖开，去肠、脏并洗净；
2. 将山药去皮，洗净后切成块；
3. 在砂锅里加入适量清水及姜、葱、料酒、盐，并加入骨碎补、枸杞、山药、甲鱼一起炖熟即可。
食材准备
主料：甲鱼500克
辅料：香菇(鲜)50克,鸡胸脯肉50克,冬笋25克,火腿50克
调料：料酒10克,盐4克,味精2克,大葱15克,姜5克,胡椒粉2克
制作步骤
1. 将甲鱼宰杀,放入沸水中焯至外层发白起皱时捞出,投入温水,用刀刮净膜皮,剁去尾巴、头,揭开背壳,掏去内脏,洗净后剁成两块,放入沸水锅中焯一下,捞出洗净,挖去四腿的黄油。
2. 将鸡脯肉剁成泥,放入碗中,用鸡汤搅匀。将火腿片、笋片、香菇分别入沸水锅焯一下捞出。
3. 将甲鱼块放在盘内,加料酒、葱段、姜片,上笼蒸烂,取出拆净骨头,将甲鱼肉放入沙锅,倒入鸡肉泥,把火腿片、笋片、香菇整齐地码在上面,放葱段、姜片、料酒、精盐、胡椒粉,炖15分钟,拣去葱段,点入味精即成。
③ 火焰甲鱼如何加盟
1.自留地甲鱼馆
地址：历下区旅游路7号
有点像农家院，服务不是很好，但是菜不错，甲鱼有三个档次，便宜的100元一斤，好的将近300元，在鱼翅皇宫对面河那边
2.那一口甲鱼馆
地址：华龙路宏济堂制药厂往西斜对过
这个地方面积不大，适合情侣活人少去
3.顺德来甲鱼馆
地址：历下区青龙桥北一中
这个适合宴请或和朋友去聊个天喝个酒
4.东顺居甲鱼馆
地址：明湖小区东一区7号楼
这个饭店环境很好，适合情侣去，位置在市中心，交通也方便
这么多应该够你选择的了，以上四家都是现宰活的，能保证卫生。
④ 怎样才能加盟北京潇湘甲鱼村
潇湘甲鱼村是90年代在北京就出现了的.是一家专门以“洞庭湖甲鱼”为招牌菜得饭店，老板是湖南人.经过十多年的经营，他们的红煨甲鱼汤口味一流，名气很大，政界商界娱乐界的名人很多都去过。但这个甲鱼村，一般不加盟，红煨甲鱼汤核心技术专人专料制作的，绝不外泄。那个老曾把核心技术把握得非常严格，就算你加盟了，也只给你派人制作半成品.不会把调料的配方传给你。不过再怎样的保密也不可能滴水不漏，我曾经在网上搜到过这种技术的转让，好像是原来的行政总厨自己转让的，你自己在网上搜“潇湘甲鱼做法”或者“潇湘红煨甲鱼”，肯定是有的，祝你成功！
⑤ 卤司令秘制小甲鱼需加盟费吗
现在做生意竞争非常激烈了，投资大，成本高，客户难找。如果今天在网上有一个生意，无加盟费，没风险，不要担心客源，产品适合大众，朋友感觉怎么样？
⑥ 我想开各有特色的甲鱼馆，哪里的甲鱼做的好吃，怎么联系，是否有加盟，在就是请大家给点意见！！！谢谢！
庆德苑重庆鱼府的红烧甲鱼是用金华火腿、冬菇和山珍做出来的，不但好吃而且营养特别丰富！裙边透亮滋润香浓大补，你可以试一下，不过你去了一定要说明是红烧甲鱼，因为这里的其他鱼做的也非常好吃。地址：农业路东明北路北130米西，65705566 .这个店本来就是加盟店的
⑦ 怎么才能加盟潇湘甲鱼村
潇湘甲鱼是1997年秋进北京.是一家专业制作湖南甲鱼.经过十多年的经营和几代湘菜厨师精心研制出来的红煨甲鱼汤。现在甲鱼村，一般不加盟.除非你的财力相当雄.红煨甲鱼汤核心技术专人专料制作的。是绝不外泄.老曾把核心技术把握得非常严格。就算你加盟了。也只给你派人制作半成品.不会把调料的配方传给你.不过在怎样保密也不可能滴水不漏，我曾经在网上搜到过这种技术的转让，你自己在网上搜“潇湘甲鱼做法”或者“潇湘红煨甲鱼”，肯定是有的。
⑧ 我想开个甲鱼滋补锅是加盟好，还是自立牌子 加盟的话 有没有好的加盟店 成本预算大概能是多少。。。。
这个我也不太清楚你到搜索引擎上去搜搜看吧或者加盟店网上去看看各大网店上都有关于你的这个问题的自己创业研究着干也可以啊希望你早日成功可以的话，五星采纳噢