炕饼加盟店

㈠ 炕饼的简介

炕饼性温，有化淤止泻功能。炕饼装篓后，内铺胡叶以防潮，远销广州、香港，并出口南洋群岛等地。外商检验炕饼，以有无胡叶为地道与否的标准。胡叶产自荥阳南部老庙山，大如手掌，色呈淡黄，网状叶脉，叶背有毛，质柔不易破。当地群众以叶柄连成一尺宽二尺长之片张，百张一捆，捆价折小麦1.75公斤。

㈡ 油酥炕饼怎么做

面团：中筋面粉300克、高筋面粉50克、水200克、植物油20克、干酵母粉3.5克油酥：低筋面粉100克、盐3克、鸡精1克、干辣椒粉4克、植物油50克肉馅：猪肉(肥三瘦七)300克、姜末20克、蒜末15克、盐4克、鸡精1克、胡椒粉0.5克、生粉3克、干辣椒粉3克、料酒3克、老抽1小勺、水10克装饰：白芝麻30克、小葱50克1.将面团材料全部加入面包机中，选择和面程序开始和面2.一个和面程序结束后再加15-20分钟，将面团搅打至光滑；取一块面团用手指慢慢撑开，如果可以拉出透光的薄膜，破口不太光滑的状态即可停止和面3.将面团取出揉圆，放入大盆中，盖上保鲜膜置于温暖处发酵(28-30度)，发酵至面团2倍大时停止发酵4.面团发酵时，可同时制作肉馅的油酥，将猪肉剁成蓉，加入姜、蒜末、盐、鸡精、胡椒粉、辣椒粉、生粉、料酒、老抽和水5.搅拌均匀即成肉馅，低筋面粉中加入盐、鸡精、辣椒粉和油6.搅拌均匀即成油酥，将发酵好的面团取出排气，分割成四等份，滚圆，盖上保鲜膜醒发10分钟左右7.砧板撒扑粉，取一份小面团，擀长，中间均匀抹上一层油酥8.再抹上一层肉馅，撒上葱花9.将面皮上下两折，稍稍按平，再将面皮卷起10.收口，竖放，再将面团按扁11.表面抹上适量油酥和肉馅，再撒上葱花，烤盘刷薄油(如果不是用的不沾烤盘，请加垫锡纸，刷油就可省略)12.两手沾水，将饼坯移入烤盘内，按压成比较大的椭圆形，在饼坯表面撒上一层白芝麻13.烤箱预热，上下火180度，中层15分钟，转200度，再烤5分钟即可，烤至颜色焦黄即可出炉

㈢ 快手炕饼的做法步骤图，快手炕饼怎么做好吃

炕饼的做法

• 将面团材料全部加入面包机中

  

㈣ 炕饼的洪湖炕饼

洪湖的炕饼是洪湖人早餐不可缺少的一部分。炕饼的做法是：
1.将面粉、肉末以及葱、辣椒粉等作料由手工擀制成椭圆形饼状；
2.在饼的一面撒上芝麻、肉酱，在饼的另一面涂上薄薄的一层水；
3.把饼放进炭炉中，使其蘸水的一面贴在炉壁上；
4.烘烤3分钟左右，就可以出炉了。
5.洪湖的炕饼被外国友人赞誉为Chinese Pizza!
炕饼吃起来外面脆，里面酥。在洪湖，数五中炕饼最为有名，每天来买炕饼的人都要排上长队。卖炕饼的是俩夫妇，炭炉已经多达5个，但还是供不应求。如果来洪湖游玩，要是没吃过洪湖炕饼，那你就是白来了。

㈤ 炕饼怎么保存呢

冷藏保存 ，倩倩便放在一个袋子里面 ，放到冰箱中的冷藏室冷藏 ，即可储存一段儿时间，真空储存，蒋兼并果子放置在真空袋中 ，抽走空气 ，这样可以让建并保存很长一段时间 。放在阴凉干燥 处，而且还通风，这样的煎饼也能储存一段时间 。

㈥ 葱花炕饼怎么做

最主要就是里面的馅，是肉末和辣酱混在一起的，把面和成一个一个面团后，加上肉酱馅，然后把馅揉到面团里，撒上葱花和白芝麻，做成饼的样子，然后贴到炉子里面烤，那种炉子也很特别，是那种大的圆桶，基本都是汽油桶改成的，中间烧的碳火，饼就贴在那个圆桶的内表面。出炉时用一把很大的铁简夹那个饼出来，肉香混和着辣味，再加上芝麻和葱花的香味

㈦ 纯碱炕饼机器多少钱

你好我来回答你的问题你说的这个机器到底是多少钱一台那么我想这个价格应该是不等的你便宜的话也就是几百贵的话可能就上万了看你要什么质量的了

㈧ 炕饼的介绍

炕饼亦称冻饼、焙饼，其制作方法，是将刚刚出霜、红中泛白的柿饼经过打霜、上炕，以文火焙45天左右，达到外白内黄、黄中透红、坚硬如石、水冲即溶的程度。

㈨ 江西吉安泰和沙村美食炕饼谁知道怎么做

做法：

1.和面发酵

2.做成饼

3.下锅炕注意翻面

4.起锅
小贴士：
中间糖别放多太溢出/小火炕

㈩ 炕饼的做法怎么和面

炕饼亦称冻饼、焙饼，其制作方法，是将刚刚出霜、红中泛白的柿饼经过打霜、上炕，以文火焙45天左右，达到外白内黄、黄中透红、坚硬如石、水冲即溶的程度。

材料：肉末适量、生鸡蛋1个、小麦面粉400g

辅材：油适量、盐适量

做法：

1、将面粉、肉末以及葱、辣椒粉等作料由手工擀制成椭圆形饼状。

2、在饼的一面撒上芝麻、肉酱，在饼的另一面涂上薄薄的一层水。

3、把饼放进炭炉中，使其蘸水的一面贴在炉壁上。

4、烘烤3分钟左右，就可以出炉了。

营养价值：

炕饼性温，有化淤止泻功能。饼中含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐等，鸡蛋的蛋黄中含有大量的卵磷脂，能为大脑补充营养。饼在煎制的过程中吸收了大量的脂肪，蛋白质发生变性，容易被人体消化和吸收。饼中含有锌、铁、磷等矿物质，都是人体必不可少的，能修复人体组织，促进新陈代谢。饼因富含碳水化合物，能调节脂肪代谢，提供膳食纤维，增强肠道的功能。