❶ 牛奶水果西米露（详细)
材料
西米100g，牛奶100g，草莓200g，蜂蜜1勺
做法1、锅中放清水烧开，倒入西米小火煮大约10-15分钟。
2、煮至西米中间只留一点白点时关火，焖10分钟，至小西米中间的白点完全消失。西米会煮发，水要多放，边煮边搅。
3、捞出小西米，用冷水冲去表面黏液。
4、西米加入牛奶一起冷藏半小时。冷藏好的西米应该饱满膨大，吸足了牛奶的奶香味儿。
5、把草莓切块和牛奶西米一起拌匀，加入蜂蜜，就得到美味可口的牛奶草莓西米露了。
材料
西米50克，白砂糖，水100毫升，木瓜，猕猴桃，黄桃罐头，牛奶
做法1.煮开一小锅水，放入西米大约50克，水开了后，转最小火，闷煮将近一个小时，看到西米中间没有白色的点就可以了，沥干冲凉水，并再次沥干。
2.加入白砂糖和适量水100毫升，中火煮到白糖溶化，水基本被西米吸收关火。
3.加入水果丁（我用了木瓜、猕猴桃和黄桃罐头），加入牛奶搅拌均匀即可。
材料
小西米30g左右，各种水果适量，牛奶500ml，白糖80g
做法1.开水煮沸，将小西米倒入沸水中，用勺子稍微搅拌一圈，以免西米沉底。继续煮，让水保持沸腾状态（这样西米不会糊到锅底）。煮的过程中如果水变少了，可添加一些热水。持续煮15-20分钟，捞起西米观察一下，如果只剩下中间一点点白色，捞出放入冰水冷却。冷却之后呈现全透明说明已经好了，如果还有白点就要回锅继续再煮一下
2.牛奶加砂糖加热至牛奶沸腾离火，将奶锅放入冷水中冷却
3.各种水果切块
4.将牛奶舀入容器，放入沥干水分的西米，水果，搅拌下即可食用
材料
西米100g，水果适量，水200ml，炼乳30g
做法1.．西米放入一只干净的碗中，汤锅烧水，水沸后倒入盛放西米的碗中
2.．沸水的量要完全没过西米，用汤勺不断搅拌，持续约5分钟左右
3.．直至西米外层呈现透明
4.．将西米捞出，立刻冲冷水
5.．冲凉后的西米倒入冷水中浸泡半小时以上
6.．直至西米吸足水分，涨至2-3倍大
7.．将西米捞出，充分沥干水分
8.．汤锅烧水，水沸后倒入西米
9.．不停用汤勺搅拌，大约煮十几分钟，直到有西米漂浮起来
10.．用汤勺捞起西米，看到西米已呈现透明色，只剩下中间有一个小白点，关火，焖10分钟左右
11.．捞出西米，沥干水分，放到杯子中
12.．加入炼乳，不需搅拌，水果切碎，装饰到杯中即可
❷ 什么是西米捞
西米捞是新兴的甜品，受到不少人的喜欢。
补充
芒果西米捞的做法
西米300克，砂糖4两（约160克），凉开水3/2杯，芒果2个，鲜杂果适量。
1、西米洗净，用清水浸约2小时，用小筛盛起，晾干水分，再放入滚水中煮至浮起呈透明状
，捞起冲冻水，晾干水分，候用。
2、将芒果去皮及核，取半个芒果肉斜切片（或切丁），余下的芒果肉与冻滚水、砂糖放搅拌器内搅成芒果汁。
3、将煮熟的西米与芒果汁及鲜杂果捞匀，分盛于碗中，面铺芒果片及其他水果，雪冻后即可进食。
❸ 外面卖的水果西米捞，杨枝甘露什么的，感觉里面加一种吃起来清香的配料。有人知道是什么吗。
那是芒果汁
❹ 水果西米露甜品怎么做
把食材准备好，洗干净，然后用料料机搅碎就可以做成甜品了。
❺ 西米露里面可以放哪些水果
西米露里可以放藕粉、火龙果、芒果等制作成水果西米露。
制作方法：
1.煮沸半锅水，倒入西米煮2分钟，不断搅拌，以免西米粘锅。
2.直到西米变得外部透明，中间有白芯，捞出西米倒入冷水中摊凉，再用滤网捞出沥干水。
3.再烧一半锅水煮开，倒进西米煮5分钟，直至西米中间白芯消失，变得晶莹剔透，立即熄火，捞起过第二次冷水。
4.将藕粉用冷水调匀，再用开水冲烫至浓稠。
5.进西米倒入，加入细砂糖搅拌至融化。
6.加入水果球拌匀。
7.可摊凉后放入冰箱冷藏1小时。
❻ 西米露的加盟商及做法!
椰汁西米露
所用材料：
椰浆一罐、砂糖、牛奶1升、西米、大的玻璃容器
做法：
1.西米用水泡上20-30分钟，时间短容易出白芯，时间长就碎了。
2.锅中放了一升水，倒入牛奶、椰浆和西米，不停的搅拌，要不很容易沾锅。
3.开锅后关小火，待西米煮成透明后放糖。 可加入自己喜欢的水果，冰镇口味更佳。
莲子西米露
所用材料：
干莲子(或莲子罐头)，西米，桂圆干，冰糖
[制作过程]
1.将干莲子用冷水泡两小时，然后用大火煮软。(如果用莲子罐头就不需要这一步了) 。
2.烧水，水开加入桂圆干和冰糖，煮大约15分钟。
3.加入莲子一起煮15分钟。
4.再加入西米煮15分钟，注意要搅拌防止西米黏成一块。
5.可以热食，也可冷食。
[特点]
莲子亲热去火，冷食热食各具风味。
❼ 西米除了做西米捞还可以做什么好吃的甜品呢
1、什锦西米捞
原料：
1、西米：100g 2、杏仁露：一听 3、白糖：5汤匙(根据个人口味添减)
4、各种时令水果 （如芒果） 5、三花淡奶：2汤匙
做法：
1、水煮开后，倒入西米，等到再次滚开，熄火浸泡20分钟，然后再用凉水浸泡。
2、等水再煮开，倒入浸好的西米，等西米煮至透明时，加入整听杏仁露和淡奶，滚开后熄火，晾凉，放入冰箱冷藏备用。
3、把各种时令水果洗净、剥皮、切丁
4、吸满杏仁露的西米，捞在漂亮玻璃容器中，一碗西米捞就做好了。
2、蜜瓜西米露
原料：糖浆（蜂蜜），小西米，蜜瓜。
方法：
1。用500g水烧开加入750g糖，边加边搅拌，可得638mL糖浆（直接用蜂蜜最好，不过贵点），放凉。
2。小西米加5倍的凉水，中火烧30分钟，熄火焖20分钟后捞出，用冷水冲沥后加入糖浆或蜂蜜中保存。
3。蜜瓜切成小小的颗粒（4颗米大小），加入配好的西米露中，放入冰箱冷藏1-2小时，即成。
Tip: 1。将蜜瓜换成椰汁或椰浆，就成了椰汁西米露了。
2。蜜瓜不能太大，否则沉底，多少根据个人喜好。不能放太久，否则蜜瓜不脆了。
3。糖浆或蜂蜜少加一点，不甜再加，太甜就没办法了。
3、椰奶西米露
原料：小西米、椰奶、圣女果、芒果
做法：将小西米用冷水淘一遍，放中沸水中慢煮，待熬成中间只剩一小白点透明状时即可捞出，把煮好的西米过一遍冷开水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮，然后加入椰奶、圣女果、芒果粒即可调匀即可。（也可根据自己口味加适量白糖或冷藏后食用）
水果牛奶西米捞：
材料：香蕉一根，菠萝一块、草莓五个、苹果一个（其他时令水果均可）、西米两汤匙，水一大碗，果冻粉适量（不加也可以）
1、水烧开，放入西米，中火煮大约10分钟，最好是不粘锅（西米很容易粘锅），还要用木勺不停地搅和。
2、煮到西米周围都透明了，中间有一点点白点，关火，盖上盖子焖至全部透明，这时候可以准备水果了，将水果切成块。
3、西米放冷透明了，过一遍冷水，然后滤去水，加入各种水果块即可食用了。
小贴士：如果想吃果冻，煮西米的时候加入果冻粉或者鱼胶粉，搅拌均匀放进冰箱即可。
4、恋恋至尊
??做法：盛在一个透明的高脚杯里，最下面是镇在冰块中的淡绿色西米，再往上是木瓜、芒果、葡萄、苹果、菠萝、奇异果等6－8种水果，摆成一个漂亮的火炬造型，最上面是一大勺冰淇淋。值得一提的是水果中的凉皮和冰淇淋，黑色的凉皮是南方特有的，吃起来像果冻，却有丝丝的苦，是极好的药用甜点；而冰淇淋则是店里自制的，没有奶油不用担心发胖，味道却丝毫不逊色于奶油冰淇淋。吃的时候可以拿两个小碗把水果捞出来吃，最好先让冰淇淋融化一会儿，味道渗透到下面的水果和西米中，别提多好吃了。
5、三色西米捞
??做法：在芒果、草莓、香芋、木瓜、奇异果、哈密瓜等各种颜色的水果中，任选三种水果，和西米混合在一起吃，酸甜兼备。西瓜汁、香瓜汁、橙子汁等十几种冰冻过的水果汁，又冰又爽，相当过瘾；而草莓、芒果、香瓜做成的薄饼、鲜果意大利面等水果小吃，倒也不妨拿来做主食呢。
6、椰奶西米露
原料：西米(据说大的超市有卖，我在附近的伍富超市没有找到。最后在菜市场买到，4元/斤)、椰粉、鲜奶一袋
做法：
这个东东的做法说法不一，有人说西米一定要先泡半个小时以上再煮，也有人说一定不能泡。我按第二种方法做的。
1.锅中烧开水，改小火，把淘好(我就淘了一次)的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌，开始的时候有些浑浊，不管，继续搅。慢慢的慢慢的，就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。
2.把煮好的西米过凉水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。
3.锅里加水烧开改小火，倒入一小袋椰粉，加入几粒冰糖，两勺白糖，倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。
4.将煮好的椰奶倒入西米中，放凉，可以加入西瓜。放冰箱冰镇。
❽ 必胜客有卖水果西米捞吗
没有的，蔬果沙拉之类的有的