A. 甜品店十大品牌有哪些
目前在港式甜品行业中,做得最好的有许留山、满记、果C益佰,额~还有恒记、杏记、老港记吧!
B. 沈阳甜品店哪家的好吃
唐恩都乐!
C. 想在沈阳开个甜品店,不知道该从何下手,希望有懂的人出出主意,给个思路什么的
慕斯(Mousse)一词来源于法语,本意就是泡沫的意思。人们制作西式甜品的时候把鸡蛋或者奶油打发,配上巧克力或者打成泥的浆果调味,这就是慕斯。在西餐里面,不但有慕斯甜品,还有慕斯菜肴,制作这类菜肴的原料也是林林总总,包括鸡蛋、鱼、家禽,还有肝等等。
慕斯甜品从1960年代开始出现在法国餐厅里面,之后在英美和世界其它地方也开始流行开来。慕斯在制作过程中混入大量微小气泡,让原本厚重油腻的奶油或者鸡蛋口感变得非常轻盈,更能突出巧克力以及水果的香醇和甜美。
树莓慕斯蛋糕所需的原料清单如下(5吋方盘)。
1)饼干:4块,以能够覆盖模具底部为准,可以选择任何自己喜欢的饼干。如果饼干尺寸不合适,可以用刀把它们修整一下。
2)奶油:200毫升
3)冷冻树莓:150克,当然也用等量新鲜树莓代替,当然成本更高一些。
4)新鲜树莓:约100克
5)柠檬汁:1大匙(15毫升)
6)明胶粉(Gelatin):半个茶匙(约2.5毫升),增加明胶粉的量可以让蛋糕更加硬气一点,不过口感会变差
7)糖:25克+10克
8)植物油:少量,用于准备模具。
这道甜品虽然看起来色彩绚烂,制作过程并不复杂。
第一步是准备模具。在模具底部刷上一层植物油,取一张适当大小的烘焙纸,在四个角各剪一刀,然后把它衬在模具里面。烘焙纸的边缘应该高出模具2-3厘米,便于脱模。当然如果不打算脱模,可以跳过这一步,直接把蛋糕做在模具里面。
第二步是准备饼底,把饼干平铺在模具底部,如果尺寸不合适,就用刀修整一下。
第三步是制作慕斯。取一个小碗,挤入15毫升柠檬汁,然后撒入半个茶匙(2.5毫升)明胶粉,明胶粉会很快被柠檬汁溶解吸收,把它放在一边备用。把150克冷冻树莓解冻之后放进食品料理机里面打成果泥,把树莓果泥放进一个细筛,不断用调羹在筛底刮,让果泥和果汁透过筛子,把树莓种子留在筛子里面。150克冷冻树莓应该可以至少滤出70毫升果泥和果汁。把果泥放进一个小锅(越小越好喽!)里面,加入25克糖,中火加热,等到锅子边缘有泡泡冒出的时候,加入柠檬汁和明胶粉的混合物,不停搅拌,让明胶彻底融化,这个融化过程需要大约1分钟。把小锅子放在一边冷却到室温,冷却过程大约需要20分钟。把200毫升奶油倒进一个大碗里面,加入10克糖,用电动打蛋器打发。至于打发的程度,个人认为是宁欠勿过,奶油打得太发,口感轻盈过了头就变成空荡荡的,而且一旦打得过度,导致奶油油水分离就无可挽回,只能扔掉重来。只要奶油看上去有些硬度,能够维持自身形状不变形就可以了。把冷却好的树莓明胶糊倒入打发的奶油里面,用硅胶刮刀轻轻混合,混合的手法要轻柔。一旦把二者混合成均匀的粉色就可以停下来了,千万不要过度搅拌。把做好的蛋糕糊倒入衬有饼干底的模具里面,最后用调羹或者餐刀将蛋糕表面抹平。把新鲜的树莓冲洗干净,用纸巾吸干表面水分,整齐地排列在蛋糕表面作为装饰。虽然蛋糕现在的样子已经很诱人,不过你还得忍耐一下,因为蛋糕糊里面明胶成分需要充分冷却。在蛋糕模具上面包裹一层保鲜膜,放在冰箱的冷藏室内冷却三个小时,当然过夜效果会更好一些。
第四步,把冷却好的蛋糕从冰箱里面取出来,用手抓住烘焙纸把它从模具当中取出来,用刀切成所需的形状就可以享用了,当然享用之前,不妨仔细端详一下这位粉红俏佳人,先饱眼福,再饱口福。
D. 比较有名的甜品加盟店有哪些
你好,奶茶这种饮品,已经成为大街小巷喜闻乐见的时尚饮品,一方面是可以说明奶茶行业是受到人们喜欢的,但是另一方面之间的竞争是比较大的。
奶茶店前去的人是有多有少的,受欢迎程度是不一样的,建议选择有实力的,能够满足消费者味蕾的!
E. 奶茶连锁加盟店排行榜都有哪些品牌
1、一点点奶茶
一点点奶茶是台湾五十岚旗下品牌,进入大陆后,经过几年的发展,从2015年左右开始,风靡大陆,特别是在江浙沪一带。
一点点奶茶目前市面有诸多仿冒品牌,由于正宗一点点奶茶加盟费较高,所以让很多人望而却步,正宗一点点的加盟费用大概40-60万,不含房租,整体开店应该在100万左右。
2、coco都可奶茶
coco都可奶茶也是台湾品牌,比一点点更早涉足大陆,coco都可已经发展十几年,很多区域饱和,但是之前加盟coco都可的客户,可谓赚得盆满钵满,如果你们当地允许开店,也是个不错的选择,当然合作费用也是相当高。
3、茶汤会
提到茶汤会,很多人没有听过,但茶汤会也是台湾本土品牌,在2016年左右进入大陆,虽然茶汤会目前在大陆的发展比较缓慢,但小编很看好他的发展,如果有冒险精神的客户,完全可以去尝试。
4、益禾堂
益禾堂品牌创立自2012年,本意『益于健康,禾于自然,济济一堂』,代表着益禾堂构建生活茶两者之桥梁的本愿。且通过亲民的定价与传统茶文化相融合的独特,总部在武汉,但是益禾堂在两广地区发展得很好,市场趋于饱和,目前全国都可以加盟,投资在50万左右。
5、蜜雪冰城
蜜雪冰城成立于1997年,经过20多年的发展,全国门店众多,总部位于河南郑州市,和台湾品牌相比,江浙沪地区蜜雪冰城竞争力稍逊,但在北方,优势还是相当明显。
6、古茗奶茶
古茗奶茶分布于浙江、福建、江苏、江西、安徽、四川、重庆、湖北、 河南、广东等地区,全国门店2000多家,资金预算不含房租和转让费在26万元。
F. 加盟一家甜品店需要多少钱
建议可以到专业的学校系统学习,技术和口味方面更有保障一些.课程有1-3个月的,时间不同,学习的内容不一样,看你具体是怎么计划的 ,可以去现场了解一下
G. 现在市面上甜品品牌店加盟哪家好
甜品味道好,甜蜜口感,吃一口,融化舌尖的甜蜜,带来心间的满满感动。随着时代的发展,世
界各国对甜品的需求都渐渐增加,在中国也是一样。尤其甜品已经不仅仅是夏季的专属了,一年
四季都可以经营赚钱,十分受吃货们的喜爱。因为市场火爆,经营做生意也越来越火,不少的创
业者们都想开一家甜品店。就这样,甜品店越开越多,竞争也越来越激烈。现代人注重时尚特色
,吃甜品也是时尚的享受之一。甜品店的投资成本不高,想要盈利好口味自然很重要,但是在之
前,首先要让人们进来,所以,店面装修也十分重要。动漫主题甜品店,动漫元素和甜品完美结
合,在享受美食的时候感受动漫氛围。
H. 沈阳有没有比较有名的甜品店
香芒山 太原街时尚地下一层
哈根达斯 太原街东舜
芒果皇后 太原街东舜
米旗 太原街东舜
皇后西斯汀 皇姑区乐购和中山公园对面
金钱豹 华府新天地
美国冰淇淋 北行辽大对面和中山公园旁边
I. 比较出名的甜品店加盟有哪些大猫糕点甜品品牌赚钱吗
甜品加盟店有很多,但是一定要考察好总部支持有哪些,毕竟传统店生意不是那么好做,大猫糕点这个品牌生意不错,因为市场非常大,又有独特的产品。