豌豆凉粉加盟店排行榜

1. 豌豆凉粉培训怎么做可口好吃

食材

• 主料

• 豌豆粉

  200g

• 辅料

• 陈醋

  5ml

• 辣椒油

  5ml

• 花椒油

  5ml

• 蒜

  10g

• 烤熟花生仁

  50g

• 黄瓜

  100g

• 凉水

  1400ml

• 生抽

  5ml

• 豉辣酱

  5g

• 糖

  5g

• 小葱

  20g

• 熟白芝麻

  10g

• 步骤

• 1.1. 准备两份水，左边碗400毫升，右边锅1000毫升(锅在下面操作中换了口大号的)， 把上一步盛水的锅放到炉灶上加热，把豌豆粉倒入上一步盛凉水的碗里搅匀

• 2.2. 锅里水烧开，左手拿豌豆淀粉水的碗，右手锅铲，边倒边搅拌，全部倒入后小火不停快速搅拌。（小心崩手）
  此图正在搅拌中，还是乳白色。搅拌至透明状，关火晾凉。
  放温凉后盖盖放入冰箱冷藏。
  这一步可以准备容器，把锅里的豌豆粉倒入容器冷藏。我是凉后直接把锅放入冰箱冷藏啦

• 3.3.彻底凝固，取出来，白白的。 整个锅倒扣到案板上，震几下，豌豆凉粉块就出来了

• 4.4.可以像我一样用工具刨，也可以用刀切条。基本筷子粗细，黄瓜切丝放入等下用来盛凉粉的碗里，烤花生去皮掰开和熟芝麻混合，小葱切圈，蒜捣碎

• 5.5.把凉粉放在黄瓜上，这次头回用到味事达酱油，买东西我习惯先看配料表，非转基因，零香精，质量等级：特级。
  肯定不会差！(^_^)

• 6.6.开始调酱汁啦～味事达酱油颜色红亮，比普通酱油略稠，应该属于浅色类似生抽吧。
  三勺酱油，两勺陈醋，老干妈豆豉辣酱一勺，辣椒油

2. 豌豆凉粉有哪些功效和营养价值

凉粉在炎热的夏天里是一道非常受欢迎的小吃，用豌豆淀粉做出的凉粉口感比其他的凉粉更加劲道爽滑。它的营养来源于豌豆。豌豆颜色翠绿，是一种颇受欢迎的豆类。
它有一个其他粮食所不具备的营养物质——赖氨酸。赖氨酸是人体必需的氨基酸之一，能促进人体发育，增强免疫力，并有提高中枢神经组织功能的作用。赖氨酸可以刺激胃蛋白酶与胃酸的分泌，提高胃液分泌功效，起到增进食欲的作用。

3. 豌豆凉粉的介绍

豌豆凉粉是一道美味可口的汉族名点，属于川菜系，云南和贵州也经常食用。四川的凉粉是用豌豆淀粉和绿豆粉做的，粉和水的比例为1：5。先取半杯粉，半杯清水（1杯是240毫升），调成稀糊。小锅里倒入2杯水，烧开，将稀糊倒入锅中，一边倒一边快速搅拌成透明状糊，离火。煮好的糊糊倒入塑料保鲜盒，直至完全晾凉。放入冰箱冷藏。将凉粉块倒扣出，用刀或擦子切成细条、小块等任意形状。

4. 蚕豆凉粉,豌豆凉粉哪个好吃

各人的口味不一样。我觉得豌豆粉最好吃。吃起来口感特别好。有浓香的味道。脆嫩的口感。

5. 开了个凉粉小吃店，叫《伤心凉粉》好呢还是叫《碗豆凉粉》

伤心凉粉比较有卖点，吸引眼球，现在多数顾客对那些一般的店名都有免疫力，要的就是这样能吸引眼球的名字，对吧，再就是产品做的好吃，生意肯定火🔥

6. 关于豌豆凉粉的问题

白色豌豆凉粉呢？黑色的豌豆凉粉呢？绿色的豌豆凉粉呢
目前大部分是色素染的颜色。颜色也鲜艳，问题越大。

7. 豌豆凉粉的制作方法和配方是什么

主料：豌豆淀粉200克、小葱1棵、黄瓜半根、麻辣红油2勺

辅料：生抽少许、醋少许、盐少许、白糖少许

1、豌豆淀粉倒入碗中，豌豆和水的比例是1:8，就是豌豆100克，水就需要800克，依此论推。

8. 豌豆凉粉有哪些

豌豆凉粉的制作材料：
主料：四川的凉粉是用豌豆淀粉和绿豆粉做的，粉和水的比例为1：5。 需要用到的工具：量杯、小锅、塑料保鲜盒、 原料：纯豆淀粉（双鱼牌，甘肃出产）
豌豆凉粉的做法：
先取半杯粉，半杯清水（1杯是240毫升），调成稀糊。
小锅里倒入2杯水，烧开，将稀糊倒入锅中，一边倒一边快速搅拌成透明状糊，离火。
煮好的糊糊倒入塑料保鲜盒，直至完全晾凉。放入冰箱冷藏。
将凉粉块倒扣出，用刀或擦子切成细条、小块等任意形状。
调味可按个人喜好，我用了葱姜水+蒜泥+醋+酱油+盐+糖+油辣子+花椒面+味精、葱花，撒了点香菜末。赶快试试吧，做一道属于你的豌豆凉粉。