炖盅加盟店

1. 隔水炖盅可以用来做酸奶吗

可以的，只不过发酵的时间长一点而已，有的合其客酸奶吧加盟店里会这样做，做出来上档次。

2. 如何用炖盅蒸饭（快餐店一次蒸多盅的）

1、首先把米放入炖盅内，加水，用勺子划动，洗干净，把水倒掉。

3. 我打算开小吃店求助哪种炖盅好陶瓷，紫砂，瓦罐。蒸饭也想用土陶之类的一起蒸

陶罐可以烧（沙县的小煲汤就是用陶罐的）
瓷罐只适合装
紫砂罐（坭兴罐，建水罐）可以用气蒸的罐子

4. 请问饭店里面 蒸 原盅炖汤 的 是用什么来蒸的。求器材。。。炖盅 和烝柜

饭店和家里没法比 家里常用高压锅 还有一种漏盘 饭店正常的是 炖和家里差不多 砂锅 特别大的那种燃气蒸汽机 这种器材家里不适用 最佳选择还是砂锅 高压锅 漏盘

5. 炖燕窝该选什么炖盅

淘宝上买个炖盅，电子炖盅，那种傻瓜式的，放进去一键搞定，30分钟做好燕窝很简单的

6. 炖盅和普通的煲汤有什么区别

其实煲和炖就是用不同的烹饪方法来制作汤
煲汤就是将原料放入沙锅直接在火上烧，而炖就是将原料经过出水，加入辅料，放入辅料，隔水蒸。
煲汤就是将原料用大火烧开转文火煲3小时左右，制作方法比较简单，但是最好不要在中间加水，不然会破坏整个汤的口感，浓汤和清汤可以根据个人口好来制作，将酸性原料的鲜味竟数展现，同时不会很腥腻。
炖汤相比较就有点复杂，如果你所用的是酸性原料的话就一定要事先经过去腥腻的处理，然后加入辅料，清水在隔水蒸4——6小时，这样可以保住原料的原汁不被流失，口感清爽。
现在的上海人也比较注重营养，对于汤的选择也很多了。
尤其是酒店。
我只是把我知道的说出来，如果有什么不对的还请间量，至至少我学的知识里就着点。区别大致就这么分的了

7. 开家炖盅养生汤店有前途吗前景怎么样

人有余钱了，就会想到养生了，人面临最大的恐惧是死亡，第二就是疾病。挣钱的目的也是为这两个基本点服务的。

8. 哪里有沙县小吃的那种炖盅卖

沙县西大桥下面的市场里有很多店铺都有卖，去那里买的话价格比较好，还有救是小吃配料店里也有

9. 如何使用炖盅

炖盅是陶瓷制品，是圆柱形的，有两层盖。有不同号容量，一般大商场就有卖，瓷器店也有，市场卖碗筷的小杂货店内也有。

放蒸架上，炖盅的好处是，
它是隔水蒸的，更能保护原料中的各种成分。

10. 高端甜品合作

简单的美容甜品。一家老少都可以吃的。

冰糖燕窝：

材料：燕窝一盏或3-5克，冰糖

制作：1将燕窝浸泡6-8小时，放入炖盅，炖35分钟左右，炖至燕窝晶莹剔透。

2加入冰糖，炖至其融化，关火出锅。

适合长期食用。

鲜果燕窝

材料：白燕窝一盏，鲜果（梨，苹果，香蕉，橘子均可）200克

调料：白糖，湿淀粉各适量

制作：1.将白燕窝浸发8小时左右，用电炖盅炖40分钟，炖至燕窝晶莹剔透。

2.鲜果切民指甲大小的块，放入锅内煮沸，用湿淀粉调稀勾芡，倒入碗内，再铺一层燕窝即可。

特点：多维生素，促进食欲，美容养颜，嫩白肌肤！呵呵。最大的特点就是美味

燕窝我推荐：上官燕燕窝