生蚝炖鸡加盟店

❶ 生蚝煲鸡汤的做法

材料：生蚝、鸡肉、胡椒粒、生姜、葱

调料：盐、胡椒粉、生粉、料酒

1、把生蚝清洗干净，然后把生蚝肉挖出来，挖好的生蚝肉稍微清洗一下，把泥沙洗干净。

❷ 生蚝汤怎么做

生蚝汤做法一，

材料

2-3人份调味料：油：半汤匙 胡椒粉：少许盐：适量大生蚝：5个紫菜：5克葱：1条水：4碗姜：3片
做法
1. 购买生蚝时请档主开壳，只取蚝肉。将蚝肉放在菜篮里，放在水龙头下轻轻冲洗，洗去滑潺；
2. 紫菜用清水泡开，捞起切几刀；
3. 葱洗净，切葱粒，姜切成姜丝；
4. 煮沸清水，放半汤匙油，下生蚝煮滚，下紫菜和姜丝，稍煮开，下盐、胡椒粉，撒入葱粒即可食用。

做法二，

1.先把生蚝清洗干净，去掉表面的泥污

2.锅里注入适量清水放入生蚝

3.大火烧开把水倒掉，捞起生蚝备用

4.烧热锅倒入少许橄榄油，把姜丝放入

5.翻炒片刻将大葱放入一起炒

6.注入适量开水大火煮沸

7.将焯过的生蚝加入

8.煮沸之后放少许盐、胡椒粉

9.熄火前将香菜加入即可

做法三，

准备材料

先将生蚝用清水洗干净

将姜和香菜切好待用

娃娃菜切好待用

水烧开放入姜片

放入生蚝过水大约10秒捞出备用

加入姜片后，将娃娃菜放入煸炒一下

加入水煮8分钟

最后加入过水的生蚝再煮3分钟即可出锅

加入香菜领到汤更加鲜香

做法四，

生蚝汤
步骤 1
倒入油

步骤 2
葱姜烹锅

步骤 3
添加水，烧开

步骤 4
加入白糖

步骤 5
生蚝倒入锅中

步骤 6
开锅后打一个鸡蛋

步骤 7
加入葱花，香油，五香粉，出锅

❸ 生蚝是沿海地区人们的最爱，它有哪些美味的吃法

心中有光，慢食三餐！大家好，我是美食原创作者：家尤菜菜，喜欢我的家常美食，欢迎您关注。今天菜菜想与大家分享好吃又营养的生蚝，如果这7种家常做法您都吃过的话，想必您也是正宗的海边人。接下来菜菜会为您介绍详细的做法，如果您也喜欢的话，赶快收藏，一起来试试吧！

1、生蚝里加入一勺生粉，浸泡15分钟，然后冲洗干净。通过这个方法可以有效地洗去生蚝表面的碎壳和污泥，这样处理过后，生蚝烤的肉质会变得比较饱满。2、配菜洗干净后，韭菜切成小段，金针菇掰成细条。大蒜去皮和小米椒一起剁碎，再倒入一勺花生油，几滴酱油和少许食盐腌制一下备用。3、接着盆底部裹上锡纸，把金针菇，韭菜和生蚝摆好，再倒入搅拌好的蒜蓉酱。4、最后放入烤箱或者碳里烤3分钟即可。

❹ 牡蛎（生蚝）都可以怎么吃

1准备生蚝。
2把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净。
3把小香葱和蒜蓉剁碎。
4准备好蒜蓉剁辣椒。（可以在超市买的现成的）
5锅置火上加入色拉油。
6油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。
7然后加入适量的蒸鱼豉油（要少加）。
8加入少量的料酒。（要很少）
9然后盛出放小碗中待用。
10这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中。大火蒸制5分钟即可。
11然后把每个生蚝的壳打开，逐个浇上料汁，撒上极少量的蒜蓉剁辣椒，即可开吃了。
小贴士编辑
1、蒸鱼豉油和料酒都要少少得放，以避免改变了生蚝的鲜味。
2、蒸生蚝时要开锅上笼。
3、蒜蓉剁辣椒放上两粒略辣，可以用来替代芥末去腥的（因为孩子不喜欢芥末的味道）。不喜欢的朋友可以不放。

生蚝洗干净待用
2
芹菜杆切段，红辣椒和姜切丝，蒜瓣切片，和少量的葱粒
3
锅内置水，烧开，放入生蚝后快速过水
4
锅内置油，烧热
5
下各种配料爆炒出味
6
加入焯过水的生蚝，旺火爆炒
7
下适量的盐调味即可出锅
小贴士编辑
1.一定要旺火2.翻炒速度要快

编辑
各种美味烤生蚝
各种美味烤生蚝(21张)
1、在市场购买新鲜的生蚝，可以让市场的人帮忙把蚝壳撬开，也可以买回家自己处理，处理方法：用刷子仔细将蚝壳清洗干净，用铁锤或者结实的硬物将蚝壳的边缘砸平，然后用平口螺丝刀将蚝壳撬开。新鲜的生蚝开壳以后撒上适量柠檬汁即可食用，味道很鲜美，但一定要非常新鲜。
2、将蚝壳内的蚝肉剥离出来，放在碗内加少许白酒、盐、胡椒粉冷藏腌制15分钟。
3、大蒜去皮，剁成蒜茸，炒锅内放入适量的油（和大蒜量相同即可），用小火将蒜蓉炒出香味，炒成微微金黄色，注意，一定要小火并且不断用炒勺翻动，避免蒜茸粘锅。在炒蒜蓉之前用清水冲洗可以将蒜蓉表面的粘液去除，避免蒜茸粘锅，但是大蒜的滋味也会丧失一些。
4、将炒制好的蒜茸连油一起盛出来，晾凉以后按口味加入盐、鸡精，可以比平时的口味略咸一些。
5、将腌制好的蚝肉放入洗净的蚝壳内，将调制好的蒜茸铺在蚝肉上面。
6、将生蚝放入烤箱下层，用下火烤20分钟左右，至蚝肉略收缩，最后再用上下火烤1-2分钟，至蒜茸着色即可。如果家里的烤箱不分上下火，可以用一张锡纸盖住生蚝，避免焦糊。

❺ 生蚝在家里怎么做好吃

一、【生蚝炖鸡汤】

【准备食材】：生蚝，鸡肉，沙姜，蒜苗，食盐，胡椒粉，花生油，生粉

【烹饪过程】：

1、生蚝里加入一勺生粉，抓洗掉表面的粘液和脏物质再冲洗一遍。2、将鸡肉洗干净后，放入冷水锅里，开小火将鸡肉焯水1分钟，再冲洗掉表面的浮沫，沥干水分。3、沙姜洗去表面红泥，用刀背拍扁，放入碗中。蒜苗洗净，切成小段放入盘中。4、炒锅里加入一勺花生油，油温热之后，倒入沙姜爆炒5秒左右，倒入鸡肉，1分钟后，炒出香味出锅。5、鸡肉和沙姜倒入砂锅里，并加入一盆温水，开小火慢煲30分钟。然后加入蒜头煲1分钟后，再倒入生蚝和蒜味，最后加入一小勺食盐和胡椒粉搅拌一下即可。

二、【生蚝蒸蒜蓉粉丝】

【准备食材】生蚝，粉丝，葱，大蒜，小米椒，生粉，盐，香油，酱油

【烹饪过程】

1、生蚝里加一勺生粉冲洗掉表面的粘液和碎壳。2、粉丝放入盆中，加入一碗温水，泡发20分钟，后捞起备用。3、其他配料洗干净，大蒜捣碎，葱条切成葱花，小米椒切碎。4、生蚝壳用刷子刷干净摆盘，底部放入粉丝，再摆上生蚝。5、蒜末和小米椒加小半勺盐和1小勺香油搅拌，然后放入生蚝上面。6、炒锅里的水烧开，放入蒸托盘，然后把生蚝放入锅里盖上锅盖大火煮3分钟即可出锅，7、最后每个生蚝上面倒入一点点酱油，放入葱花，即可端上桌。

三、【生蚝炒鸡蛋】

【准备食材】：生蚝，鸡蛋，韭菜，胡萝卜，生粉，酱油，蚝油，大蒜，生姜，食盐，花生油

【烹饪过程】：

1、生蚝加入一勺生粉，抓洗干净表面的粘液和脏物质后再冲洗一遍。大蒜和生姜去皮切碎放入碗中备用。2、碗中打入3个鸡蛋，取2根韭菜洗干净后切碎放入碗中，并加入小半勺食盐和一小勺清水搅拌均匀。3、烧干炒锅的水分，加入一勺花生油，倒入鸡蛋液，翻炒熟后起锅。4、接着洗干净炒锅，再次加半勺花生油，油温热后，倒入蒜末和姜末一起小火爆香后，倒入生蚝。5、1分钟后碗中加入一小勺耗油，小半勺生粉和酱油一起搅拌成浆水，倒入锅里。6、最后焖煮2分钟后收汁，倒入鸡蛋翻炒1下即可出锅,端上桌前再撒点胡萝卜粒做配色。

四、【生蚝花螺煲】

【准备食材】：生蚝，花螺，粉丝，香菜，豆腐，金针菇，大蒜，小米椒，花生油，食盐，生粉

【烹饪过程】：

1、新鲜的花螺放入凉水中，加入一小勺食盐浸泡半个钟后，再搓洗几遍。2、生蚝加入一勺生粉，洗去表面的粘液与碎壳。取一把粉丝，剪去捆绳，放入热水中泡软后再捞起备用。3、炒锅里加入一碗水烧开，加入花螺煮至开口即可出锅，然后把花螺肉取出。4、接着金针菇切去尾部，撕开冲洗干净，香菜洗净切碎，豆腐也过一遍水放入盘中。大蒜和小米椒放入搅拌机中搅碎放入碗中，并加入一小勺花生油和小半勺食盐搅拌均匀。5、接着砂锅放入2小碗清水烧沸，依次放入豆腐，粉丝，生蚝，金针菇。6、中火煮3分钟后，加入花螺肉，香菜和辣椒酱，最后关掉火，翻搅一下即可出锅。

❻ 生蚝煲鸡的做法都有哪些

生蚝一直被称为：男人的加油站，女人的美容院。

这是因为生蚝营养丰富，富含微量元素，还有”海中牛奶“的称呼，而且生蚝还是最便宜的海鲜之一，可见生蚝有多么的了不起。

喜欢的朋友赶紧试试吧。