⑴ 石狮永宁水煎包怎样做
我感觉还是长福路的比较好吃,才1.5元
⑵ 谁能教我做永宁水煎包
韭菜洗净切成末
2.胡萝卜洗净去皮刨成丝
3.猪肉剁成肉末
4.所有包子皮原料混合,加入老抽、盐、黑胡椒等码味,用手抓匀即可
5.所有原料加在一起,揉到面团表面光滑
6.放在深盆里发酵,直到面团是原来的二倍大
7.取出面团排气,在案板上撒适量中粉防粘,把面团搓成长条形
8.平均切割(没有称重,看着适量就切了)
9.案板上再撒适量粉,把面皮都擀开成圆形,最好擀成中间厚,二边薄
10.包入事先准备好的馅儿适量
11.旋转折出褶子
12.把包子收好口
13.包子放一边松弛30分钟
14.平底锅倒入油,包子整齐排入
15.开中火煎出煎包底皮。(呈金黄色即可)
16.面粉1大勺加1碗水兑开成面粉水
17.慢慢倒入煎锅中,盖上锅盖
18.中火慢煎至水全蒸发即可
19.蒸包子:包子底部铺上油纸或蒸布,在蒸笼里排开,最好有一定量的间隔
20.静置松弛40分钟,冷水上屉,先大火,水开后转中火再蒸15分钟,蒸好的包子关火,不要马上开盖,虚蒸3分钟后再开盖
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士:
1、关于掐褶子收口:如果还掐不好褶子收不好口的筒子,建议馅儿就别放大多,露馅开口包子可比馅少的包子难看多了,也不好吃哈。
2、煎包倒水的时机:煎包要温油下锅,中火煎制,把包子底部煎出皮子,成金黄色后再把面粉水倒入。
3、面粉水的水量:水煎包的面粉水淹没包子一半即可,不用太多,也不能太少哦。
4、关于蒸包子的时间:包子包好后如需蒸制,要给其一定量的松弛和发酵时间,不用像面包发酵到二倍大,一般我会放30-40分钟左右。蒸好后不要立即开盖,让盖子盖着继续焖3分钟
以下是来自真岛即食海参的回答
⑶ 想学永宁水煎包鲜肉马蹄,大概需要多少钱
味道上应该还是韭菜大肉的味道,口感上增加了马蹄的脆爽!如果马蹄太多,味道应该会有些偏甜!
水煎包,永宁,鲜肉,马蹄
味道上应该还是韭菜大肉的味道,口感上增加了马蹄的脆爽!如果马蹄太多,味道应该会有些偏甜!
⑷ 永宁阿谭水煎包怎么样
一般般,属于小摊点之类的小吃。卫生环境一般。不过在包子馒头店中,也就是这样的水平啦。北方人吃的不是很习惯,太甜了。
⑸ 学做永宁水煎包8000贵不贵
你学会了,怎么样?正宗吗?我也正准备学。
⑹ 泉州魅力培训小吃水煎包培训多久能学会谁去学习过!
上海水煎包的做法主要在于包子馅的制作,配料。面皮的制作过程等!
⑺ 水煎包加盟有哪些流程啊
水煎包的做法
主料
中筋面粉300克 猪绞肉(三肥七瘦)350克
虾仁80克 韭菜130克
胡萝卜80克
辅料
水150克 酵母3克
酱油(老抽)1大勺 香油1大勺
盐 黑胡椒适量
1. 韭菜洗净切成末;胡萝卜洗净去皮刨成丝;猪肉剁成肉末。
2. 所有原料混合,加入老抽、盐、黑胡椒等码味,用手抓匀即可。
3. 所有原料加在一起,揉到面团表面光滑。
4. 放在深盆里发酵,直到面团是原来的二倍大。
5. 取出面团排气,在案板上撒适量中粉防粘;把面团搓成长条形,平均切割(没有称重,看着适量就切了)。
6. 案板上再撒适量粉,把面皮都擀开成圆形,最好擀成中间厚,二边薄。
7. 包入事先准备好的馅儿适量,旋转折出褶子,把包子收好口。
8. 包子放一边松弛30分钟,平底锅倒入油,包子整齐排入,开中火煎出煎包底皮。(呈金黄色即可)
9. 面粉1大勺加1碗水兑开成面粉水,慢慢倒入煎锅中,盖上锅盖,中火慢煎至水全蒸发即可。
10. 蒸包子:包子底部铺上油纸或蒸布,在蒸笼里排开,最好有一定量的间隔;静置松弛40分钟,冷水上屉,先大火,水开后转中火再蒸15分钟;蒸好的包子关火,不要马上开盖,虚蒸3分钟后再开盖。
⑻ 大嘴水煎包加盟费多少
大嘴水煎包相关信息,
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