㈠ 开一家螺蛳粉加盟店需要注意什么
首先要注意品牌市场的影响力和公司未来的发展实力前景,现在很多人都注重口味,我有一好大哥么就开了一家螺蛳粉店,叫什么小蛮螺螺蛳粉,那口味我吃完就上瘾爱上了,没事还让我坐下来抽颗华子~
㈡ 螺蛳粉技术培训哪家好
嗯,像我们这边的螺蛳粉,有一个叫做有家螺狮粉,这个店不错
㈢ 想学做螺蛳粉,哪里可以学,要学多久
螺蛳粉的做法步骤
1
猪骨头放水中熬汤
2
准备好的大料:八角,桂皮,花椒,姜,沙姜,香叶,干辣椒
3
骨头汤烧开后,撇去浮沫,将大料放汤袋中,放入骨头汤一起炖煮1个小时
4
用温水将干米粉浸泡一个小时
5
炒锅烧热,下螺蛳将水份炒干
6
烹入鸡油,姜,辣椒粉,腐乳,盐,食用油,豆瓣酱炒匀
7
加入辣椒油,料酒,鸡精
8
炒好的螺蛳倒入炖好的骨头汤中一起炖煮1个小时成螺蛳粉的汤头
9
将花生米炸酥脆盛出备用
10
将腐竹炸脆盛出备用
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将酸菜炒香
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锅烧热,将酸笋炒干水份,加入食用油,盐,鸡精炒熟备用
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将萝卜干炒香备用
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另起锅,将水烧开,下泡好的米粉和生菜烫熟捞出盛大碗中
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浇入炖好的螺蛳汤,撒上花生米,酸笋,酸菜,萝卜干,腐竹,葱花即可
㈣ 我想学螺蛳粉技术到哪里学最好
辣椒是在明末从美洲传入中国的,起初只是作为观赏作物和药物,进入中国菜谱的时间并不太长。辣椒强势进入中国后,掀起了一场不大不小的饮食革命,柳州人将之融入螺蛳粉并加以发挥,才有了螺蛳粉。很多吃过螺蛳粉质疑螺蛳粉里为什么一颗螺蛳也没有,据说螺蛳粉的螺汤由螺肉、猪骨、药材、天然香料等民间秘方熬制而成,熬过汤后的螺肉就会丢弃,因其精华都浓缩入汤里了[6]。
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螺蛳粉主要食材
螺蛳粉最早出现于20世纪70年代末,虽然历史较短,但嗍螺和米粉在柳州传承悠久。在柳州从事40多年文物考古工作的刘文认为,从一个小的方面来说,柳州的历史文化发展轨迹就是一段采集食用螺蛳的历史。
40多年前,中国考古学者在白莲洞、大龙潭鲤鱼嘴等遗址发现了大量的螺蛳壳堆积物。“距今约2万年前,居住在白莲洞的‘柳江人’就开始捕捞螺类食用,并学会用火,现在白莲洞遗址内还留下当时原始人‘火烧石螺’的遗迹。”柳州市白莲洞洞穴科学博物馆馆长蒋金远说。
关于螺蛳粉的起源众说纷纭,已经无法考证,但几乎每一个传说都有着浓浓的“螺蛳情结”和“米粉情结”。2008年,柳州螺蛳粉手工制作技艺成功申报自治区第二批非物质文化遗产名录,当时负责申遗工作的黄晓平在申报文件中写道:“将米粉和螺蛳结合起来制作的螺蛳粉,是柳州民间的一大创造,其独特的传统手工技艺是柳州宝贵的非物质文化遗产。”
㈤ 螺蛳粉技术培训哪里
学螺蛳粉建议到正规的学校学习,这样我们才可以学习的全面,要学到技术,学校的硬件设施必须要过硬才行,只有操作多了,熟能生巧,自然技术就学到了。重点是教学模式,实践课程多不多,技校着重在于多动手练习,理论知识也要跟得上。如果天天只讲理论知识,也学不到什么,最好的是实践和理论相结合,去实地考察是最好的,可以了解的更多。
㈥ 螺蛳粉的加盟费用是多少
螺蛳粉加盟门槛低,投资费用少,只需要3-5万元即可起步开店。螺蛳粉加盟,店铺面积和规模可大可小,一般来说50平米即可,50平米在一个中等城市每年的房租面积大概需要1.5万元;店铺装修:按每平米400元计算,装修费用大约在2万元左右;设备费用:桌椅板凳、店内的相关设备费用约4万元左右;原料成本:前期原料进货成本费用约2万元。具体的费用还得根据城市的级别,店面的大小,规模等方面,费用是不一样的,具体的还得以开店投资为准。
㈦ 红松叶螺丝粉连锁加盟店是骗局吗有人在那里学过吗,想开家家小店,
我去过他们那里看他们熬汤的,教学生熬汤只熬五斤,做上两次就说你可以了,让你毕业。他们不敢开店,怕没人吃,没人吃就收不到学生,所以只好做培训部。
㈧ 深圳那里可以学柳州螺蛳粉
柳州螺蛳粉还是来柳州学吧 给点钱 三天出师了 同样话更多的钱在深圳都未必有这味道
㈨ 开螺蛳粉店,有培训的吗
你好,这个应该是有的吧,因为螺蛳粉本身是来自广西的,在北方可能并不常见,不过慢慢的已经被人们接受了,深受各位美食爱好的青睐,所以想必也会越来越完善。如果是北方人想做,觉得广西远的,可以到臻欢螺家看看,吃一次螺蛳粉,觉得好吃了在考虑接下来的事情;
如果真的打定主意了,去趟广西也是合情合理的,
考察好是做一切事情的前提
祝你成功