四川狼牙土豆加盟官网

❶ 狼牙土豆到底是个什么

狼牙土豆是四川的一种地方风味小吃，是由四川小吃“天蚕土豆”改进而来， 又叫炸洋芋，和眉山炸洋芋是同一味小吃，在乐山叫狼牙土豆，各地叫法不同，起源于眉山。多在街头巷尾摆摊设点，现炸现卖，在四川是家喻户晓的饭后小食。

1、土豆用特制的刀具切成了齿状，像犬牙交错，长约四厘米，厚约一厘米，切好后泡在水里，去一下淀粉，其他时令蔬菜打整后待用；

2、锅内倒入卤油烧至微微冒烟后转最文火，放入土豆、菜花这种不易熟的蔬菜先炸1分钟，随后再放入其余的蔬菜一起炸2-3分钟至熟即可控油捞出；

3、将炸好的菜倒入一个较大的容器，然后倒入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐、味精、葱和香菜沫拌匀即可，根据个人口味还可加入糖醋。

❷ 狼牙土豆到底是什么样子的

狼牙土豆是四川的一种地方风味小吃，是由四川小吃“天蚕土豆”改进而来， 又叫炸洋芋，和眉山炸洋芋是同一味小吃，在乐山叫狼牙土豆，各地叫法不同，起源于眉山。多在街头巷尾摆摊设点，现炸现卖，在四川是家喻户晓的饭后小食。

❸ 狼牙土豆怎么做

狼牙土豆是乐山的一种地方风味小吃，是由四川小吃“天蚕土豆”改进而来，在乐山可比麦当劳的薯条畅销，多在街头巷尾摆摊设点，现炸现卖，在乐山是家喻户晓的饭后小食。因主料为土豆，用特制刀具将土豆切成波浪外型，恰似犬齿而得名，再配以其他时令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食，香味四起，满街飘香，有很高的营养价值。制作简单，价格便宜，深受当地市民的喜爱。天蚕土豆与狼牙土豆的区别在于前者不加任何蔬菜，制作也更为简单快捷，很受年轻人喜爱，但营养过于单一，没有狼牙土豆健康。1、土豆用特制的刀具切成了齿状，像犬牙 交错，长约四厘米，厚约一厘米，切好后泡在水里，去一下淀粉，其他时令蔬菜打整后待用；

2、锅内倒入卤油烧至微微冒烟后转最文火，放入土豆、菜花这种不易熟的蔬菜先炸1分钟，随后再放入其余的蔬菜一起炸2-3分钟至熟即可控油捞出；

3、将炸好的菜倒入一个较大的容器，然后倒入辣椒粉、花椒粉、 孜然粉、盐、味精、葱和香菜沫拌匀即可，根据个人口味还可加入 糖醋。

❹ 四川特色狼牙土豆饼做法

主料

土豆1个

辅料
菜籽油
100克
食盐
2克
花椒粉
1克
味精
1克
辣椒油
1茶匙
孜然粉
4克
葱
1根
四川狼牙土豆的做法
1.
准备食材，土豆、菜籽油、辣椒油、花椒粉、食盐、味精、葱花、孜然粉

2.
将土豆切条，用清水清洗两遍、在浸泡十分钟去除淀粉（用特制刀具将土豆切成波浪外型会更好）

3.
油烧热，将控干水分的土豆放入锅中

4.
中火炸至表面变焦、关火

5.
锅中只留土豆和少许油，将多余的油倒出

6.
放入花椒粉

7.
放入食盐调味

8.
加入少许味精

9.
放入辣椒油，喜欢吃辣的可以放干辣椒粉

10.
加入孜然粉

11.
倒入葱花

12.
拌匀即可出锅（还可以根据自己的口味放入糖醋）

❺ 四川 或者乐山或者做过狼牙土豆的拜托告知下

没得啥子机器了，只是一个波浪形的单铁片而已。切出来就是波浪形的。