武汉罗氏面窝加盟

㈠ 武汉罗氏面窝的做法和配方！

食材：大米500克，黄豆150克。辅料：生姜30克，香葱50克，菜籽油1500克（炸制用），盐2克。

1、黄豆和大米分别浸泡，大米浸泡6小时，黄豆泡至能洗下皮。

㈡ 罗氏面窝怎么做配方怎样配

主料

大米250g 黄豆75g

辅料

盐适量 葱花适量
姜末适量 泡打粉5g
自制面窝的做法步骤

1. 大米，黄豆用水泡一晚。

2. 将大米和黄豆放入料理机加水打成米豆浆，水量不能多不要超过材料，平齐就行。多打一会，打细点。

3. 葱和姜都切沫，放入米豆浆中，按口味加入适量盐，加入泡打粉，搅拌均匀，静止半天以上（可以加等量面粉，加面粉泡打粉也要加量！就好脱模不沾勺，面糊稠度自己调节。）

4. 锅内倒入足够食用油，连同面窝勺一起加热到八九成热。

5. 拿出勺子，火关中小火，把油倒干净，勺底放些芝麻后倒入米浆，不用倒太多，留出中间部位。速度要快些，倒完就放油锅里。

6. 发现米浆表面有些金黄后，用筷子沿边沿轻轻拨起米浆，帮助米浆脱离面窝模，要是发现米浆没熟就再等一会再拨，一定要帮助脱模，试一两个就明白了！不要怕失败，我头两三个也做的很难看，后面就顺手了！

7. 面窝出锅了！这个米面窝可比加面粉的面窝好吃很多！这个量可以做10几个啊

㈢ 我想学正宗炸油条去哪里学好

可以在培训学校学习、看菜谱书籍学习、到酒店当学徒学习、看视频学习和网上看攻略学习这几种方式。基本上全国各地都有相应的小吃培训学校，可以比较以后再进行选择。

油条发起的原理是：当油条进入油锅，发泡剂受热产生气体，油条膨胀。但是由于油温度很高，油条表面立刻硬化，影响了油条继续膨胀，于是油条采用了每两条上下叠好，用竹筷在中间压一下的方案，两条面块之间水蒸汽和发泡气体不断溢出，热油不能接触到两条面块的结合部，使结合部的面块处于柔软的糊精状态，可不断膨胀，油条就愈来愈蓬松。

3、到酒店当学徒学习

酒店会对外招聘一些学徒干活，在干活之余，可以跟师傅学习相关的菜的做法，缺点是到酒店干活比较累。

4、看视频学习

很多烹饪视频网站可以学到这类技术，视频中有人示范教学，只需要根据视频内容准备好食材，跟着视频照做就可以了。

5、网上看攻略学习

很多美食达人会把自己平时的做菜心得上传到网上，所以可以在网上看这些攻略，跟着攻略进行学习，一般攻略还有注意事项，可以避免一些误区。

㈣ 我想学做罗氏面窝，在什么地方学

上学罗氏面窝在什么地方学这个罗氏面窝的话啊，比较正宗的地方一定要选，因为那个现在这一类的那个培训机构太多了。

㈤ 求武汉罗氏面窝配方！

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