❶ 薏仁的吃法有哪些
薏米属禾本植物，又名薏仁、六谷米等。薏米是我国古老的食药皆佳的粮种之一。民间对薏米早有认识，作饭食为佳馔，并视其为名贵中药，在药膳中应用很广泛，被列为宫廷膳食之一。1D!HD7y!?Gl :h[K&u3T5s 薏米的营养价值较高，含蛋白质13.7%、脂肪5.4%、碳水化合物64.7%。所含蛋白质远比米、面高。人体必需的8种氨基酸齐全，且比例接近人体需要。脂肪中含有丰富的亚油酸；所含B族维生素和钙、磷、铁、锌等无机盐也十分可观。而且它还具有容易被消化吸收的特点，对减轻胃肠负担，增强体质有益。此外，薏米还含有药用价值很高的薏醇，β-γ两种谷甾醇，这些特殊成分，也就是薏米具有防癌作用的奥秘所在。Es*p l,?T[ z!y SwE6B*U 用薏米仁25-50克，野菱角（带壳切开）150-200克，共煮浓汁，1日2次分服，连服1个月为1疗程，对胃癌、子宫癌，皮肤癌等癌细胞发展有抑制作用。 D [ W;wJ B g x$V$?7Uh4k 薏米还是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。正常健康人常食薏米食品，既可化湿利尿，又使身体轻捷，还可减少患癌的几率。 D e |r/d;U6rB $oh5e(i#{;DQP/U 一、美人薏仁汤 `*wX:y-R [2g a"i"HB&s 材料：薏仁粉、鲜奶 )yb"[ Z Y Jq:a B3Z ;q1kt~`6JE 做法：将鲜奶煮沸后加入薏仁粉大约5~10克，搅拌一下即可。 Q B3L'f2vnd6A |c$yd o2X 二、美白薏仁芝麻汤 }(q2el&O 7 |4]6 |2Qh%{H ~ 材料：薏仁粉二匙、芝麻一匙、些许牛奶 7tsfJ8Pk5g @0Z [(A"L%J0 Wk 作法：将所有材料混合后，加入200c.c.热牛奶即可。zz4b*@Xq`4Fl~O z!gL p4Y3CUW4d$l 三、薏仁去痘痘 （感兴趣~~~~~~ ^^）5Q NoM*^3g2]e1v f8C9@+o3B#sR:v2N 材料： ~!HB'l,X' f;K;H n"Ou$b%Kua n0v 1.薏仁30公克 ,`V ?.c7@9k 5u}R~D] 2.紫背天葵草、鱼腥草、蒲公英（以上三者择一）鲜品30公克（或干品15公克） Au^ey5G&]0B,W !2Bj k:}W 3.水800cc~ Z2}:PWR:H] EIQ$v(I 作法：'q4Ee/Jf+M "d-aM-HD;T T h 1.将二种材料掏洗干净。w,z%b Fa L e6j B$Zf7 |a 2.一起放入锅中，加水以大火烧开，再转小火熬煮20～30分钟。 mx]^8e4 |6e f$S :P;[+dU.z cAj 3.过滤出汤汁，大约有500cc。 0K UMf%EW CN O$l(y%? aW7~ t t 饮用法： b@2S p:V8w9L)ak9N ,eP[D,G-W Vsf0Y 1.此500cc的汤汁可在一天之中，于两餐之间分三次饮用。'T* |ru f7v0{ p 3O,h#Nx9E)H?!I 2.亦可加水冲淡，当作普通茶水，在任何时候饮用。 FOOwG,~G 4W3F4H w/D hRP2k(P 3.若一次熬煮了大量的汤汁，可放冰箱储存，取出时加上温水冲调再饮用。 !T#n9m0lGk y#R t!]/c!l7H$BBV 说明：这个配方能清热解毒，抗菌消炎，连续饮用约3个月即可使青春痘脓疱消散，同时薏仁有利尿通血脉去油脂的作用，长期服用能去色素、化斑痕。 vk&mC6x3it rq8m5fU%i&T([4M :G d |U'N+L8b _2a 仁芝麻糊 S}a)Q#J ,V!S9jr:H.@Ie （一人份；约160大卡） YY*M4l3H { qPh/w.o 薏仁对身体的好处一直是被人间广为流传，传统认为她有利水去湿的功能，近来学术界更发现它具有降血脂的功能，加上芝麻滋补强身及养颜美容的功效，可说是老年人一道不错的点心，无论是下午茶或当早餐都很适合。 hY9M3k.i)`%l "K} _,D!R.g-S't }{(R&XU 材料：Ft6P Z/i t(N l 薏仁粉 一大匙 )TeUF b nv,? 芝麻粉 一大匙 vHp8dU#]?1Lkz8C 冰砂糖 两茶匙 d5gue.{Qk 滚水 一碗 0u.XX)o6N*b f*w)A 5k DP x9M4t(r 做法： @-[&o)JyyoF.OL 先将薏仁粉、芝麻粉、冰砂糖放入一个稍大的碗里，混合均匀，滚水少量慢慢加入，一面将面糊拌匀，直到滚水全加入即可趁热食用。:@FF]i0_F"H 2b5E` |8D/nKC!b O 小秘诀：5r6v1u rXs 1.薏仁品种很多，如果能选购得糙薏仁粉或红薏仁粉，所含麸质纤维素较多，营养当然就更多多喽！ #R pW!WhNuz k 2.薏仁的利水养肾效果是糖尿病患者很好的营养品，但是必须将到点心的冰砂糖换成代糖。 mQS/[H2aT.V 3.薏仁粉不容易拌开，混合材料时，必须慢慢混合，水不要一次加太多。 ;t A3J @/C!R ~*r jR 4.你也可以买直接买薏仁乾货来做这道点心，将糙薏仁半杯泡水约3-4小时，混合约四杯水加盖焖煮约三十分钟，分成四份，每份在拌入一大匙芝麻粉及以自己喜欢的甜度?#123;味即可。 R }0Z:}F 5.如果在这到点心里加入一茶匙的小麦胚芽，不只风味更佳，营养也更加。!P:NW0^d:S 6.如果是当早餐吃还可以加入两大匙的脱脂高钙奶粉（总热量约200大卡）。