西安虎皮饽饽加盟

『壹』 虎皮饽饽是怎么做的

用料
面粉 1200克
红枣
酵母 10克
猪油 60克
白糖 80克
蛋清 4个
用料2 (黄金饽饽)
南瓜泥 450克
面粉 700-800克
酵母 6克
饽饽的做法1
10克酵母用350毫升的30度左右的温水稀释，静置3分钟

猪油隔水加热融化

在稀释的酵母中添加猪油60克，白糖20克，4个蛋清，用筷子搅匀

添加400克面粉，搅成面稀状，盖上保鲜膜放温暖处饧发

待盆内面酵膨胀，表面出现大量小气泡时，取出

在充满气泡的面酵当中添加800克面粉

一边添加，一边用筷子搅拌成絮状面块

揉成光滑的湿面团，用保鲜膜封好，放温暖处再次饧发

待面团饧发至两倍大小左右，取出发好的面团，取出用力反复揉匀，排出面团内的空气
平均分割成小份，分别把面剂揉成一个个光滑的圆面团，取一个圆面团，用中指和食指对顶挑出面鼻儿，插入红枣，也可根据自己喜好做成不同造型的饽饽
成型的饽饽盖上湿布，放在温暖处再次饧发，饧发至面胚蓬松轻盈状，放入锅中，冷水上屉，大火蒸制
上气后25分钟，关火，虚蒸5分钟开盖即可

『贰』 虎皮饽饽油酥皮怎么做

虎皮饽饽油酥皮的做法

转自：下厨房

• 准备材料

  

『叁』 请问哪里的虎皮饽饽比较正宗

老北京墩饽饽的做法
主料
普通面粉
500g
干桂花
10g
酵母粉
15g
温水
150g
红曲粉
1g

辅料
糖
50g

步骤

1.准备食材

2.在称重面粉放入盆中

3.把干桂花，糖，酵母粉放入量杯，用温水沏开

4.然后和成面，看有干面粉适量添加温水和成团

5.盖上湿布饧15分钟

6.然后揉搓成条，揪出60克左右面挤

7.用手压圆，放入提前预热平底锅，盖上盖小火烙3一5分钟翻面在烙3一5分钟

8.烙制两面金黄

9.送入提前预热120度烤箱上下火烤20一25分钟，中途喷三次水，防表面裂开

10.从烤箱拿出来，有筷子沾少许水，在沾红曲粉点中间（没有可以省略）全部制作完成

『肆』 南昌网红美食虎皮饽饽

用料1 (枣饽饽)
面粉 1200克
红枣
酵母 10克
猪油 60克
白糖 80克
蛋清 4个
用料2 (黄金饽饽)
南瓜泥 450克
面粉 700-800克
酵母 6克
饽饽的做法1
10克酵母用350毫升的30度左右的温水稀释，静置3分钟

猪油隔水加热融化

在稀释的酵母中添加猪油60克，白糖20克，4个蛋清，用筷子搅匀

添加400克面粉，搅成面稀状，盖上保鲜膜放温暖处饧发

待盆内面酵膨胀，表面出现大量小气泡时，取出

在充满气泡的面酵当中添加800克面粉

一边添加，一边用筷子搅拌成絮状面块

揉成光滑的湿面团，用保鲜膜封好，放温暖处再次饧发

待面团饧发至两倍大小左右，取出

发好的面团，取出用力反复揉匀，排出面团内的空气
平均分割成小份，分别把面剂揉成一个个光滑的圆面团
取一个圆面团，用中指和食指对顶挑出面鼻儿，插入红枣
也可根据自己喜好做成不同造型的饽饽
成型的饽饽盖上湿布，放在温暖处再次饧发，饧发至面胚蓬松轻盈状，放入锅中，冷水上屉，大火蒸制
上气后25分钟，关火，虚蒸5分钟开盖即可
饽饽的做法2
将蒸熟的南瓜捣成南瓜泥，放至温温的，加入酵母粉拌匀

将南瓜泥和面粉倒入大盆里用筷子搅成絮状

再用手揉成光滑的面团

盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小

取出，用力反复揉匀，排除面团内的空气

平均分割成小份，分别把面剂揉成一个个光滑的圆面团

取一个圆面团，用中指和食指对顶挑出面鼻儿，插入红枣，也可根据自己喜好做成不同造型的饽饽

成型的饽饽盖上湿布，放在温暖处再次饧发，饧发至面胚蓬松轻盈状，放入锅中，冷水上屉，大火蒸制

上气后25分钟，关火，虚蒸5分钟开盖即可

『伍』 虎皮饽饽加盟费多少

打电话问问他们

『陆』 老北京的虎皮饽饽的做法

仙豆糕，又叫虎皮饽饽，是一种老北京的小吃。源自老北京小吃十三绝头牌，豌豆黄，后经宫廷御厨第三代传人徐师傅精心改良，因其外皮颜色貌似虎皮故而得名，虎皮饽饽。虎皮饽饽独特的口感和外形受到大家的持续追捧和青睐，其外皮香脆，馅心细腻爽滑、冰心润口、老少皆宜。虎皮饽饽曾经荣获中华全国名小吃称号。由黑豆、绿豆、雪山黑肾豆、花豆、花生豆这五种豆类混合而成，营养美味，绵密醇香，据说是有营养的功效。下面就介绍一下做法。

『柒』 虎皮饽饽 哪家更好吃

天津的最好吃