广州明记肠粉能加盟吗

Ⅰ 广州的美食有哪些

1、广式早茶

广式早茶的茶点种类繁多，口味丰富。粥品如艇仔粥、及第粥、生滚鱼片粥、皮蛋瘦肉粥等，小菜如豉汁凤爪、萝卜牛杂、香菇炖鸡、豆豉蒸排骨等，点心如叉烧包、水晶虾饺、肠粉、流黄包、马蹄糕、马拉糕、萝卜糕、榴莲酥、煎堆、咸水角等等，尽可根据个人口味，想吃啥点啥。

4、广式烧腊

广式烧腊是一道广东名菜，一般分为烧味类、卤味类、腊味类，包括烧鹅、烧乳猪、烧乳鸽、叉烧、白切鸡、卤水鸭、卤水肠、腊肠、腊肉、腊鸭等等。广式烧腊，三味俱全（酱香味、腊香味、酒香味），色泽鲜艳，咸甜适中，美味可口。越秀区的九爷鸡和胜记烧腊等，都是吃烧腊的好选择。

Ⅱ 到广州，一定要去吃的美食有哪些

一、广式早茶
来到广州，必须要吃的莫过于早茶。广州人钟意“叹早茶”，无论是家人朋友的三五小聚，亦或是平时的社交应酬，茶楼都是个不错的选择。值得注意的是，广州的饮茶，并不是单纯的饮茶，吃，才是重头戏。
广式早茶的茶点种类繁多，口味丰富。粥品如艇仔粥、及第粥、生滚鱼片粥、皮蛋瘦肉粥等，小菜如豉汁凤爪、萝卜牛杂、香菇炖鸡、豆豉蒸排骨等，点心如叉烧包、水晶虾饺、肠粉、流黄包、马蹄糕、马拉糕、萝卜糕、榴莲酥、煎堆、咸水角等等，尽可根据个人口味，想吃啥点啥。
二、各类广州特色小吃
1.肠粉
广州的肠粉呈透明状，口感q弹，酱料一般是酱油，咸肠粉馅料主要有牛肉、猪肉、鸡蛋、虾仁、猪肝等。
肠粉又分布拉肠和抽屉式肠粉。布拉肠粉推荐新联肠粉店，这是广州为数不多的坚持用布做肠粉的店。另外，还推荐多宝路的生记肠粉、龙津西路的明记肠粉、华贵路的源记肠粉。
另有一种猪肠粉，其实就是什么料都没放的卷米粉，仅靠酱汁调味。吃猪肠粉推荐荔湾区泮塘路的凌记，他们家的濑粉和鱼皮也是美味满分。
2.陈添记
广州陈添记只买三样小食：祖传爽鱼皮、豉油王蒸猪肠粉、传统西关艇仔粥。陈添记最出名的是爽鱼皮，用鲮鱼皮来做，做好后放入冰柜冻着，爽口弹牙。加上花生芫茜以及芝麻油，味道一流。
3.糖水
世界糖水在中国，中国糖水在广东。广东糖水是传统小食的总称，种类十分多样。传统糖水有红豆冰、番薯糖水等，也有像杨枝甘露、菠萝葡萄羹等时尚新品，亦不乏椰子雪蛤糖水等经典极品。开记甜品、沙湾甜品店等，保证让你忘了以前喝过糖水。

Ⅲ 广州有哪些不为人知的小吃

好多来广州玩的朋友都问我广州那里有最地道的广州美食，广州本地人都喜欢去那里吃。所以我整理了一些我这几十年在广州吃过的地道老字号小吃店。这些小吃店很多都伴随着一代人的成长，成为一代又一代人的集体回忆。有人说吃味道，更是吃感觉，吃情怀。这里许多的西关老店，不知道是否都吃过！

陈添记——祖传爽鱼皮 ★★★
地址：宝华路十五甫三巷内进第二家
陈添记只卖三样小吃：祖传爽鱼皮，豉油王蒸猪肠粉和传统艇仔粥。据陈伯称陈添记1937年就在原梯云路开店，解放后才在宝华路开起来大排档。陈添记的人气永远是非常的旺，基本你每次去都要花上3-4分钟找位置。

陈添记(十五甫三巷店)
最出名的是爽鱼皮，用魭鱼皮来制作，做好之后冰冻着。很爽口,加上花生、芫茜以及上浇的酱油芝麻,味道一流。猪肠粉：也是口感很好！够大条！但件数太少！传统艇仔粥：吃过更好的，在西关这个美食天堂只能说还可以。所以也不卖力推荐。

顺记冰室——椰子雪糕 ★★★★
地址：荔湾区宝华路85号

顺记冰室
顺记冰室宝华路这家店据说1965年开的，上世纪20年代由小贩吕顺首创！广州以前号称有四大冰室，如今只剩了它。
小时候，就住在顺记隔离一个街口的地方。每次经过的时候都会拉上妈妈带我去吃上一个芒果雪糕。芒果雪糕的味道深深印记在我童年回忆里面，至今水准保持得很好。

顺记冰室
推荐三只味道的手工雪糕（椰子、菠萝、榴莲）
椰子是这里最香的雪糕！必点！
芒果是我的最爱！必点！
榴莲是后来新增的品种，喜欢吃的人会很喜欢。
三种雪糕都有一个共同点口感非常幼滑细腻！软绵绵甜入心！

银记肠粉店——鼓油皇牛肠粉 ★★★
地址：广州荔湾区文昌北路345号

银记肠粉店(文昌店)
拉肠现在是广州茶楼、酒家早茶的必备之品。但讲到广州最出名的拉肠，又怎能不提在西关起家的“银记”布拉肠呢？
银记的老店在文昌北路一个不起眼的位置，原只是弹丸之地，但慕名前来的人太多了，把小店挤得水泄不通，要排队等候，甚至还占据了人行道来经营。老店装修了一回，但依旧挡不住人流，生意兴隆，于是渐渐在上九路、惠福东路、东川路等地开起了分店。

银记肠粉店(文昌店)
银记肠粉店在解放初期由吴银经营，由于她得名师经营，学会了蒸制拉肠粉的专门技术，拉出来的肠粉白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口，特别是鼓油皇牛肠薄韧香滑吸引顾客，深受欢迎，名噪一时，1983年荣获广州名小食称号。
那里最驰名的还有韭王鲜虾拉肠，特别是鲜虾，红的虾，黄的韭王相配，可谓色香味俱全，令人垂涎。

明记肠粉——鸳鸯肠粉 ★★★★★
地址：位于广州荔湾区龙津西路72号（现改名了叫汉明小食）

明记肠粉
龙津西72号的明记肠粉，位于新荔枝湾旁，靠近泮溪酒家，1981年创始，已经有30多年历史。名气虽然没有银记肠粉大，但是这里的肠粉也是一绝，尤其鸳鸯肠又爽又滑，拉肠做法主流分两派，银记是布拉肠代表，明记是抽屉流代表。也是属于那种隐藏在西关的特色老店的经典。

明记肠粉
据创始人陈汉明爷爷称，拉肠做法源自他的太公，他太公以前开过米铺所以精通米食制法，肠粉的做法是属于传统的广式拉肠，石磨纯米浆制法加上独门调配的豉油，肠粉幼滑和弹牙，豉油咸鲜！

明记肠粉
这家也是我最常去的小食店！以前小时候去荔湾湖公园玩的时候就会去明记吃上一个牛肉拉肠和艇仔粥，这个是午餐的标配，出品份量足！最重要是味道好到没得说！绝代是本土味道的精华和代表！门面不大，没有豪华的装修，典型的西关小店，坐在西关骑楼底下吃着肠粉粥，可以很好体验了土根的广州人的生活一面。
伍湛记——及第粥 ★★★
地址：广州荔湾区龙津东路873

伍湛记(龙津东路店)
一碗粥加一条炸面，曾是老广州们最简单的早餐；大热天里没食欲，煲煲靓粥炒碟粉，可让你胃口大开；大冷天里吃碗热气腾腾的明火粥，身子一下子暖和起来。广州的粥品就是这样在广州人的胃里扎下了根。
提起粥，几乎没有广州人不知道“及第粥”的。粥底以瑶柱、腐竹、猪骨等原料精心熬制，粥色白润鲜明，米水交融，味道特别鲜美。粥中特别加入的肉丸，是用七成瘦肉和三成肥肉搭配，加以拌制，因而格外鲜嫩爽滑。粥中的猪肝、猪肚、猪粉肠也选用当日的鲜品，吃起来更加新鲜可口。

伍湛记(龙津东路店)
追说历史：伍湛记及第粥已有50多年历史，始创者顺德人伍湛在20世纪50年代初，在广州文昌南路文昌横街口开了一家父子店。由于当时广州四大名酒家之一的文园酒家就在文昌横街，伍湛记恰恰在街口，上文园饮早茶的茶客途径伍湛记，看见它“生滚”的肉粥香气扑鼻，无不食欲大开，进来一尝果然入口难忘。此“生滚”的肉粥正是及第粥。
80年代末，伍湛记曾在宝华路有过分店，人来人往，十分兴旺。现在龙津中路和华贵路交界、龙津东路和光复中路交界均见“伍湛记”。
及第粥又叫“三元及第粥”。因猪肉丸、猪肝片、猪粉肠正好全上状元、榜眼、探花之数，意合三元及第。伍湛记及第粥为广东名小食，在1997年首届全国“中华名小吃”评比中，荣登榜上。
“日月年”——牛筋丸 ★★★
地址：广州荔湾区逢源路72号

日月年小食店
在逢源路与宝源路交界处的逢源路72号，有一间没有招牌的小店，卖的5元牛丸鱼皮粉很受欢迎，鱼皮特别脆，牛丸又爽口，每天一早就有几十人在排队等吃。

日月年小食店
但这家小店很小，才两三张桌子，不少人还把碗放在板凳上吃。据说这家小店原名“日月年”，在1986年开张，装修后不知什么原因没有挂上招牌名，但其实惠好吃的出品十分受落。
南信牛奶甜品店——双皮奶 ★★★
地址：荔湾区第十甫路47号

南信牛奶甜品专家
南信双皮奶是南信牛奶甜品店的招牌食品。该店位于第十甫45号，创于1939年，创始人为顺德大良的黄景云。80年代的时候，南信双皮奶被誉为广州最好的双皮奶。

Ⅳ 去广州吃小吃选老广记吗

1. 能选老店就选咯，毕竟能经过时间的筛选，留下的都是精华。

2. 至于说老广记 只是一个比较会运作的牌子 我觉得它有广州小吃的印记 但是并不能代表绝对的精华 毕竟 很多老店才是真真正正的精华所在

3. 一下下选出一些小吃攻略，希望能帮上你。
   

4. ①早茶。来到广州肯定要喝早茶。

5. 单论点心的出品水准（味道），宜安广场的利苑酒家和白天鹅的玉堂春暖

6. 东西物美价廉，海珠广场的银灯食府

7. 大型连锁店，推荐的是炳胜，还有一下
   

8. 上下九步行街的老字号三连：陶陶居、莲香楼、广州酒家；

9. 全广州的点都德（外地游客专用店）

10. 全广州的稻香（比上面俩好一点，但既然要选择连锁为何不去炳胜呢）

②街头小吃和饭店。

广州老城区的小吃主要集中在两条路线上：

11. 多宝路（长寿路地铁站）——宝华路——上下九

12. 西华路（陈家祠地铁站）——北京路（公园前地铁站）——文明路——越秀南——德政路（农讲所地铁站）

▍多宝路一带

1. 1新联肠粉店，广州硕果仅存的布拉肠。拉肠很常见，但坚持还用布来做肠粉真的是买少见少。

2. 2生记肠粉

3. 3明记肠粉龙津西路的。

4. 4日月年小食店，里面有像拳头一样大的手打牛肉丸，炸鱼皮和鱼卷也很赞，典型的潮汕风味，只做早市和午市

5. 5丽的面家的细蓉（云吞面）吧，汤底用猪骨、大地鱼、河虾子等食材老火熬制，汤底十分鲜味，加上鸭蛋做的全蛋面，爽滑又有弹性，真的是不可不尝

6. 6开记甜品，忘掉你以前吃过的糖水吧，只有广东的糖水才叫糖水，点一份香草绿豆沙你会怀疑以前吃的糖水都是啥东西。

7. 7长寿东路，同记 的鸡粥还算不错

8. 8坚记面店，牛腩捞伊面简直一绝，伊面口感爽弹蛋香浓郁，配上香甜的牛腩汁实在是无法形容的美味。

9. 9顺记冰室和陈添记也不能错过了。

10. 顺记冰室的椰子雪糕、香芒雪糕和榴连雪糕，价格摆在那里，吃一口就知道口感跟外面的雪糕完全不一样，细腻得如丝般顺滑，新鲜香甜的水果味更是吊打那些用香精调味出来的工业货。

11. 陈添记的捞鱼皮也是老字号了

▍西华路（陈家祠）、文明路（公园前）、德政路（农讲所）

1珍珍小食店 西华路与荔湾路交界以西，牛腩啫啫珍珠粉简直是强推。建议来个双拼，牛筋牛脷猪肠都好吃到离谱。


2沙湾甜品店 的凤凰奶糊和杏仁奶糊不错，吃完正餐可以去试试这里的糖水。

3荣生集北水蛇粥，一听水蛇就知道是顺德风味了，如果敢吃蛇的话可以来这里尝尝鲜，招牌当然是水蛇粥，煎鱼饼和鱼皮都不错。

4北京路粤菜老字号富临食府，招牌菜脆皮猪手，皮脆肉香，配上芥末酱油简直好吃到飞起，而且五十块钱一整只猪手份量十足，好食夹实惠。

5大佛寺后面有一家肥妈牛骨汤，牛骨、扁豆、眉豆熬制的牛骨汤甘甜鲜美，值得一试。

6广记美食，原来是在万福路做鹅掌翼煲，现在搬到文明路了。也许有些人不喜欢吃爪脚翅这种边角料，但如果你刚好喜欢吃鹅掌翼的话，那一定要尝尝这个鹅掌翼煲，焖得非常入味，绝对不会失望。

7再到越秀南路的风味馆，牛三星汤是目前在广州做得最好的，汤里的咸酸（酸萝卜）又酸又辣超过瘾。

8德政路，这条路上有两家煲仔饭，以前吃得比较多的是琪琪小食店，这家的煲仔饭虽然好吃但是感觉有点油腻，另外个人推荐三酱猪肠粉。最近开始过档到陶园美食，腊味煲仔加窝蛋（建议窝蛋生上自己打到饭里，搅拌后吃），如果能吃得下的话还可以点个腩汁猪肠粉或者陈村粉，再来一瓶沙示汽水，快活过神仙。

▍其他

荔湾越秀

1龙津西路的明记，街坊都叫屎坑粉

2津津面馆，除了云吞面以外一大特色是这里的粗面也很有名，但是总得来说还是不如巧美和丽的。

3来到龙津西，也就是以前的泮塘地方，当然要少不了买点马蹄粉（泮塘有五秀，莲藕、马蹄、菱角、茭笋、茨菇），信栈马蹄粉也是老字号了，当然也可以买点已经做好的马蹄糕尝尝。

4龙津东路的向群饭店，少数能活到现在的粤菜老字号，招牌菜葱油淋鸡。

5东华西店的巧美面家，云吞面的唯二选择（另外一个是上面说过的丽的面家）。虽然介绍很简单，但是确实好吃。两家之间对比，丽的胜在汤底够正够鲜甜，巧美的竹笙面爽口弹牙更胜一筹。

6海珠南路的林记粥品店，咸煎饼（油香饼）无敌香脆，咸煎饼这个东西到现在可以说只剩下林记硕果仅存了，其他店和林记之间至少差了五十个伍湛记。咸肉粥，粥底绵绸，瘦肉甘香，一个字，正。

海珠


光明清汤羊，如果不喜欢百家熟食店的酱羊，那么光明的清汤羊肯定合你口味，如果要吃羊肉的话肯定就是这俩家里选一个了。

南武中学旁边，海珠区少年宫对面的金辉食馆，田螺鸡煲，鸡和田螺这两个加起来真的是把鲜提现到极致，再点一个咸蛋黄茄子，外表香脆内里香嫩，食过都翻寻味，我的宵夜珍藏店之一。

宝业路有著名的宵夜一条街，想点就点，出品水准还可以，最重要的是保留了露天大排档的特色（由于广州的城市管理，市区内的大排档几乎绝迹，全部搬到室内了），晚上来这里吃个宵夜喝点啤酒简直爽到飞起。来这里吃什么？听老板推荐就没错，绝对会推荐当天新鲜的好吃的给你。不过可以点份干炒牛河——考验一家大排档的出品水准只需看一道菜——干炒牛河。河粉炒得够不够干身，有没有锅气，筷子夹起来的时候河粉是不是分离的，够不够弹性，牛肉吃起来是不是新鲜，够不够爽滑——这些东西，这家店的干炒牛河都做到了。

天河

大多数是西餐日料东南亚之类的外国菜，粤菜也有很多，上面提到的利苑和炳胜都在天河，但小吃方面就真的可以用乏善可陈来形容。

如果一定要说有什么特色的话，那就是牛肉火锅。其实想吃正宗牛肉火锅应该去汕头，如果一定要吃的话，潮埕和华威达牛庄是个人推荐，牛庄的肠粉和春卷、粿之类小吃都挺有潮汕风味的。注意潮埕有非常多的山寨店，建议认准体育西横街的那家。

Ⅳ 有什么好的特色小吃，可以加盟

我这里倒是有几个项目，山东济南蓝创集团旗下有玲珑馄饨 原盅原味 潘师傅红烧肉 大力杯面 等项目，可以到网络搜索一下 ，并祝你好运

Ⅵ 请问广州明记肠粉真的是纯米做的吗

没试过明记肠粉，广州比较出名四大酒家肠粉就很好吃，南园酒家肠粉贵，是纯米粉做的。

Ⅶ 潮汕肠粉和广式肠粉，吃起来具体区别在哪呢

说到肠粉这道广东美食，相信大部分吃货朋友们都不会陌生。尤其对于珠三角的朋友们来说，肠粉在心目中还是非常有分量的。

那么你知不知道，除了广为人知的广州广式肠粉之外，肠粉还有哪几种类别？大家最爱的又是哪一款？

首先还是来和大家介绍一下目前知名度相对最高的广式肠粉，其源于广州西关一带（肠粉本身最早源于罗定），做法都是将大米做成米浆之后蒸熟(加入少量澄面或小麦粉)，佐之以肉片等配菜并配之以豉油调味，现主要分为布拉肠和抽屉式肠粉两种风格。

肠粉皮的讲究

其中布拉肠是较为传统的肠粉做法，米浆在白布上蒸制过程中因布上有气孔的缘故，做出的肠粉更能达到“嫩滑微韧”的完美状态，口感是比当下主流的抽屉式拉肠要来的顺滑。

Ⅷ 明记肠粉怎么样

又一老字号店铺,有成十几年历史,明记的粥入口绵软,丝丝入味,肠粉味道好地道,酱油鲜甜。