四川叶儿粑加盟

1. 四川的叶儿粑、猪儿耙、鸭儿粑三种，有什么不一样

没什么不一样 只是叫法不一样而已。我说自贡的我们那边就两种说法：叶儿粑和猪儿耙 但是都是同一食物

2. 四川零食小吃特产 唇尖客是微商还是加盟店

1，酸辣豆花是四川成都、乐山等地有名的地方小吃
2，赖汤圆迄今已有百年历史
3，叶儿粑又叫艾馍，原是川西农家清明节的传统食品
4，泡粑是用糯米做的，吃起来松松软软的，香甜可口

3. 四川名小吃叶儿粑的做法步骤图，怎么做好吃

磕粉200g；水180g；化猪油2.5cc；

花生核桃80g；糖20cc；化猪油2.5cc；

叶儿粑又叫艾馍，是四川地区汉族传统小吃。节日食俗，在川西农家清明节、川南春节的传统食品。1940年，崇州怀远“古镇人家”将艾馍精心改制，更名为叶儿粑。制作叶儿粑选料考究，工艺精细，具有色绿形美、细软爽口的特点，为四川名小吃之一。

叶儿粑做法和步骤

• 1

  花生和核桃先用平底锅小火炒香备用；炒香的花生核桃加入白糖在石臼中舂碎；

  

• 8

  恰巧有次闺蜜给了我一包四川著名的红桥磕粉，本质上说这也就是糯米粉，但红桥糯米粉品质又格外不同，据说是四川制作猪儿粑最合适的粉子，不需要另外掺入粘米粉调节，而且只需凉水揉粉无需调开水，就能使蒸熟的猪儿粑口感软糯适中恰到好处，既不黏手也不粘牙，方便了不少。我找时间试了一次，自己随意整了个花生糖馅儿，果真没有让我失望，从此在家自制叶儿耙或者猪儿粑一下变得简单了许多。

4. 四川叶儿粑的做法步骤图，四川叶儿粑怎么做好吃

用料

糯米粉 500克

猪前腿肉 500克

芽菜 适量

酸菜 适量

香干 三片

面粉 100克

四川叶儿粑的做法

• 图片太大，只能缩成这样，这次做的三种馅，酸菜，芽菜，香干，全部切碎，香干的加一点葱

• 糯米粉用水发好，不粘手就行，要配一些面粉，否则蒸熟了会很稀，拿不起来，我的面粉和糯米粉的比例是1：5，如果糯米粉是很糯的最好多加点面粉，自己总结经验，嘿嘿

• 肉要一半肥一半瘦，剁碎，加一点姜一起剁

• 肉沫炒香，先盛一部分起来，然后分别炒三种味道的馅，加酱油，盐，要稍微咸一点点

• 青菜叶洗净，切成长方形晾干，大小根据你想做的粑粑大小来定

• 包成这样

• 还有这样

• 蒸锅内先把水烧开，包好的粑粑上蒸锅，蒸8～10分钟，就可以吃拉，趁热咬一口，哇哈哈！好好吃

  

小贴士

炒好的馅在包之前，要放到冰箱冷冻，让油凝固，包时再拌一下，把油拌均匀，这样包的每一个里都有油，才好吃。

5. 四川叶儿粑的做法步骤图，四川叶儿粑怎么做

用料 糯米粉 500克 猪前腿肉 500克 芽菜 适量 酸菜 适量 香干 三片 面粉 100克

四川叶儿粑的做法

• 图片太大，只能缩成这样，这次做的三种馅，酸菜，芽菜，香干，全部切碎，香干的加一点葱

  

• 蒸锅内先把水烧开，包好的粑粑上蒸锅，蒸8～10分钟，就可以吃拉，趁热咬一口，哇哈哈！好好吃

6. 四川特色小吃加盟项目有哪些

四川特色小吃加盟项目还是蛮多的，楼上的列举了些，还不完善，其中廖排骨在四川的特色小吃中占据着很大的优势，他的口味香醇，产品的质量好，深受顾客的喜爱。

7. 想给外地的朋友寄点四川特色小吃过去，成都哪里的叶儿粑最好吃

伊藤的叶儿粑我买过几次，绝对秒杀之前吃过的，一盒4个，价格好像是13块

8. 四川小吃店加盟

首先，民以食为天，众所周知，餐饮业是创业之道，做吃的生意最稳当，最有前景。在各种品牌小吃竞相登场、百舸争流、进入招商加盟合作的竞争环境下，舌尖派对还是非常有竞争力的！舌尖派对·四川小吃集产品多元化，客户可选择性多，生意火爆，复购率高，能翻倍提升您的收入，好商机是值得选择的

9. 叶儿粑的来历

叶儿粑的来历：
叶儿粑又叫艾馍，传说有一年清明节，太平天国李秀成得力大将陈太平被清兵追捕，附近耕田的一位农民上前帮忙，将陈太平化装成农民模样，与自己一起耕地。没有抓到陈太平，清兵并未善罢甘休，于是在村里添兵设岗，每一个出村人都要接受检查，防止他们给陈太平带吃的东西。 回家后，那位农民在思索带什么东西给陈太平吃时，一脚踩在一丛艾草上，滑了一跤，爬起来时只见手上、膝盖上都染上了绿莹莹的颜色。他顿时计上心头，连忙采了些艾草回家洗净煮烂挤汁，揉进糯米粉内，做成一只只米团子。然后把青溜溜的团子放在青草里，混过村口的哨兵。陈太平吃了艾馍，觉得又香又糯且不粘牙。天黑后，他绕过清兵哨卡安全返回大本营。后来，李秀成下令太平军都要学会做艾馍以御敌自保。1940年，崇州怀远“古镇人家”将艾馍精心改制，更名为叶儿粑。
制作方法：
用料：糯米粉250克，汤圆馅100克，鲜柚子叶数张（巴叶亦可）。
1、糯米粉用温水和好，均分15份，做成面团，取汤圆馅包好，搓成长条形状。
2、荷叶用开水烫过，放入凉水中浸透，取出， 干水分，同样切成长条形状，分别将糯米粉团包好，蒸熟即可。

10. 四川乐山特产叶儿粑哪里有卖的

浙江路的市场边上。有一家厥记泡粑。卖的东西很好吃的。可以提供真空包装。