加盟好项目奶茶店布丁

⑴ 奶茶店的布丁是怎么做出来的 来做这个的给我答案

【焦糖布丁】(分量：视模具大小而定)

配料：

布丁液配料：牛奶250ML，细砂糖50克，鸡蛋2个(100克)，香草精少许(没有可不放)
焦糖配料：细砂糖75克，水20ML

烘焙：165度，35分钟(视布丁大小及烤箱实际情况调整)

制作过程：

1、把牛奶和细砂糖倒入碗里，隔水加热并且不断搅拌，直到细砂糖融化，然后将牛奶冷却至不烫手。(如果把细砂糖换成糖粉，可以省略加热的步骤，直接搅拌均匀即可。)
2、在牛奶里倒入鸡蛋，并且用打蛋器搅拌均匀，就是布丁液了。
3、把搅拌好的布丁液过筛2-3次。过筛好的布丁液里滴入几滴香草精，并且静置半个小时。
4、利用布丁液静置的时间，可以来熬焦糖。在锅里放入糖和水，用中火加热。
5、煮到糖水沸腾，继续用中火熬煮。这时候糖会溶解在水里，沸腾的糖浆会产生许多白沫。要注意煮的过程中不要搅拌。熬焦糖的时候要避免出现结晶的现象，如果有糖粒附着在锅壁上，可以用毛刷沾水在锅壁上方刷一刷，水顺着锅壁流下去可以把糖粒冲洗到锅里。
6、等水分都挥发干以后，糖浆温度升高，开始焦化。
7、等糖浆煮到浅琥珀色的时候，立即关火。因为有余热的作用，所以糖浆在关火后颜色还会进一步变深到琥珀色。请一定不要煮过头，以免味道发苦。（熬焦糖的时候，一定要注意观察，不要熬过头。）
8、趁热把煮好的焦糖倒入布丁模(布丁模内不能有水)。在底部铺有一层即可。焦糖冷却后会硬化，所以一定要趁热的时候操作。

9、在布丁模的内壁涂上一层黄油，把静置好的布丁液倒入布丁模。
10、在烤盘里注入热水，高度至少要超过布丁液的一半。然后把烤盘放入预热好的烤箱烤焙。中层，165度，35分钟左右，直到布丁液凝固。烤好的布丁冷藏食用味道更佳。

TIPS 1
保证布丁口感细腻柔滑有三个关键：
1、布丁液一定要过筛。
2、过筛后的布丁液一定要静置30分钟。
3、必须使用蒸烤的方法，即在烤盘中注入热水，水的高度至少要超过布丁液高度的一半。否则，烤出来的布丁会出现蜂窝状孔洞，并且完全失去嫩滑口感。

TIPS 2

熬完焦糖的锅立刻洗的话会比较难洗，用清水浸泡一晚，第二天就很好洗了。

⑵ 想加盟个奶茶店，哪个品牌的加盟费便宜呀

“魔力多饮”这个品牌不收加盟费的， “魔力多饮”韩国魔幻饮品加盟店，主营：鸡尾酒、摇滚酷饮、韩国拉花咖啡、魔幻冰淇淋、各类果汁、冰沙、刨冰、真果奶、风尚料理、布丁双皮奶、烧烤等80余个品种，另附送滋味小吃、热门小甜品30余个品种。除冰品冷饮之外，大部分品种秋冬季均可以做热饮。力多饮-五颜六色各种口味的韩国魔幻饮品是很受年轻男女的欢迎，开一个韩国酷饮吧创意饮品加盟会是生意火爆的创业项目。尤其是在学校和商业街，饮品加盟不需要很大... 魔力多饮酷饮吧加盟，投资小、回报快、免收加盟费管理费保证金，上百中韩国招牌经典魔法酷饮、美食超值赚钱。

⑶ 什么奶茶店加盟好

想要加盟奶茶店？不知道应该怎么样选择？来看看最新的奶茶加盟十大靠谱品牌有哪些吧

排名不分先后，奶茶加盟十大靠谱品牌。

奶茶作为现代人的日常饮品，尤其对学生群体来说，那更加是熟悉不过，小编盘点了市面上常见的奶茶品牌，并制作成了一个奶茶品牌排行榜，看看跟大家想的是否一样呢？

排名不分先后，只是介绍受欢迎的十大奶茶

10、coco都可奶茶

CoCo都可茶饮讲求品质，好喝不简单！鲜果原汁，产地直送；经典浓醇奶茶搭配香滑布丁、QQ珍珠及鲜嫩仙草，饮品多元、丰富，更多美味饮品等你品尝！

喜茶为芝士现泡茶的原创者。自创立以来，喜茶专注于呈现来自世界各地的优质茶香，让茶饮这一古老文化焕发出新的生命力。

以上就是目前来说，市面上较为热门的奶茶品牌，相对来说，也会靠谱一些，仅供参考。喜欢的可以留言，点个赞，谢谢

⑷ 加盟一家奶茶店需要注意哪些问题

加盟奶茶店，注意以下几点可以尽量让创业前期少走弯路。

1、对奶茶行业的了解

加盟奶茶店之前，先不要着急去找品牌，在这之前要好好去了解一下奶茶到底是一个怎样的行业，这个行业是怎么来的，市场状况如何等，等了解完，如果你更加坚定了开一家奶茶店的心，那么此路可走。

2、花时间去一些不同的奶茶店体验

奶茶店是供给顾客享受的行业，一个奶茶店到底能不能给人享受，想知道这点最好的方法莫过于自己去体验，奶茶品牌有很多，但在享受上肯定会有所不同，不论是奶茶口味的享受，还是店面环境的享受，好的享受才能有更多的回头客。

3、多去几家奶茶品牌见面谈

见面谈的好处是能问到更多的问题，也能得到更准确的回答，并能以此感知到他们的服务水准、公司实力、以及站在客户角度考虑问题的周全度。通过这几点进行对比，方能选择出一个较为靠谱的品牌。

4、店面设计多提出自己的意见

加盟店的设计方案都是品牌方出的，为了考虑成本与工时，可能设计出的方案并不是那么好，这是时候你就可以提出自己的意见，尽量设计的时尚一点，甚至可以额外花钱让店面更高端一些，店面风格对生意的影响也是很大的。

5、注意合同问题

加盟奶茶店的合同通常都是板式合同，里面的内容很笼统，如果就这样签了可能后续会发生很多无法厘清责任的问题，所以你可以自己提出一些具体要求，让品牌方加在合同当中。

6、及时知会品牌方活动策划

店面活动是提高营业额的重要手段，活动的方案通常都是由品牌方提供的，不要等活动开始的前两天才开始，至少要提前一周让品牌方帮你做方案，以防活动是因为方案问题而失败。

7、要注意卫生及食品安全

奶茶店的卫生是很重要的，甚至比口味还要重要，喝奶茶的顾客以女生为主，女生的爱干净程度就不用说了，如果奶茶店卫生不好，会直接失去大量客流，甚至还会影响到食品的安全性，食品的安全性是社会责任。

⑸ 奶茶店里的布丁为什么遇热就化了，这样的布丁好不好

布丁有好几种。有一种有鲜奶成分的是需要冷藏的，遇热会融化，若不冷藏就变质（化了），一般如同果冻那样的不需要冷藏，遇热不会融化。

⑹ 想加盟奶茶店，那么前期需要准备什么

根据遇见奶牛网站后台咨询的统计，很多人都比较关心产品更新和技术培训的问题。

⑺ 奶茶店专业的牛奶布丁的制作方法

你好，下面是布丁牛奶奶茶的做法：
将雀巢全脂牛奶、雀巢淡奶油、焦糖布丁粉按照4:4:1的比例调好焦糖布丁液，放入冰箱冷藏待用;将全脂淡奶、雀巢鹰唛炼奶、雀巢全脂牛奶、果糖与茉香绿茶基底加热后混合，放凉了备用;在杯中放入已经凝固的焦糖布丁，加入一些冰块，倒入已经冷却的奶茶就完成了。

⑻ 想在加盟一家奶茶店，不知道加盟什么品牌好，请大家给个意见了

现在投资，衣服店不赚钱，小吃店很麻烦，经营不好，利润也不高，那就只有奶茶店赚钱了！所以就出现了小编上面所说的遍地开奶茶店的情况！你说这个奶茶盈利吗？奶茶店是盈利的！要不然也不会开那么多店！店的老板还是在经营就代表他们是有利润的！

废话不说了，根据小编多年对奶茶品牌的了解，我现在说说2019年我比较看好有发展前景的奶茶品牌吧！

1. 一点点奶茶

一点点奶茶作为一家从台湾引进的时尚奶茶品牌，以纯正台湾风味奶茶为主打产品，同时涵盖布丁、冰沙等几十种特色饮品，在进入内地之后很快引起奶茶效应，成为王牌网红奶茶，也是该榜的榜首。现在在很多城市的步行街商场都能看到一点点奶茶的身影，一点点奶茶审核很严格，加盟收费很高，不是很有钱你都开不起这样的连锁店，收费大概是40万左右。

2. 喜茶

喜茶起源于一条名叫江边里的小巷，在这家只有20平方米的小店里，于2017年正式进入北京市场，也标志着全面打开全国市场。

2012年，喜茶HEYTEA起源于广东江门一条名叫江边里的小巷，原名皇茶ROYALTEA，由于无法注册商标，故在2015年全面升级为注册品牌“喜茶HEYTEA

3,coco都可茶饮

CoCo都可茶饮于1997年创立，是一个横跨两岸三地、欧美、及东南亚、南非等国家，具有国际视野品牌，迄今已建立一个拥有全球超过1600家门市的连锁集团。以全面创新且提供消费者最好喝的饮料为目标。历经20多年的发展，已进驻各大知名地标，从台湾世贸、上海龙之梦购物中心、上海人民广场、香港、新加坡到纽约中央车站区，及东南亚地区的泰国曼谷、印尼雅加达、马来西亚吉隆坡，南非约翰尼斯堡…等。

由CoCo都可茶饮在流行饮品领域所贡献的真诚、热情、服务精神，永不停歇的创新研发理念与国际视野，奠定了 CoCo都可茶饮 永续发展的经营基础，并与时代潮流，一同创新、成长！完全凭实力上榜。加盟收费大概是30万左右。