❶ 那位大哥有做过沙县小吃的，能教教我吗
沙县小吃是沙县的名片，是1600年沙县历史的遗产。官办沙县小吃培训学校不对非沙县户口开放，因为这是拉动沙县经济发展，促进农民（及部分城市居民）增收的手段
但是在沙县城区有部分的沙县小吃业主有收学徒和企业连锁加盟的，可以来福建省沙县当地看看。不建议在沙县以外的地方做学徒，因为你无法分辨其是否是真的沙县人，是否是正宗的沙县小吃风味。
最后，由于你不是沙县人，当然还是不建议学习沙县小吃，因为不知你是否听说沙县官府正在筹划成立沙县小吃集团上市，不管靠不靠谱，最后的趋势肯定是官府引导的企业化规范化管理，这必然要先保证沙县当地人的利益，很有可能不会给任何外地人授权沙县小吃商标使用许可，也就是很可能以后非沙县人开的沙县小吃都是非法的。
剩下的。。你自己决定了。。
另外。。作为一个沙县人，欢迎到沙县做客，品尝在外经营的沙县小吃店所没有（或无沙县当地特有食材或制作繁琐）的沙县小吃！
❷ 沙县小吃不加盟可以吗不加盟直接开的话算不算侵权
沙县小吃应该没有人注册商标吧，既然没有商标权也就不存在侵权的问题了。
就类似于开个担担面馆那样，没啥侵权的
❸ 原家沙县小吃加盟费用多少钱
不断喊出要上市的沙县小吃，一直难有实质性动作。
近日，沙县小吃集团与正大集团早在去年12月就签订战略合作协议，声称要从原料供应、食品安全控制等方面，推动沙县小吃的转型升级并登陆资本市场上市。沙县政府甚至提出，要在3年内整合6000家小吃店、5年新发展4000家店面，最终实现年营业收入500亿元，对经营者进行股份制改革实现上市。目前沙县小吃全国门店2万家、年营业收入60亿元。一旦整合，意味着仅门店数量一项，沙县小吃就比肯德基和麦当劳在国内的店铺总和还要高。
但签约快一年了，沙县小吃依然没有大的动静。调查发现，这一宏大目标的背后存在更现实的问题：商标申请八年未能获批、标准化连锁经营发展缓慢、棘手的股份制改革等等，这一系列障碍成了沙县小吃上市的逗拦路虎地。
障碍1逗沙县小吃地商标八年未获批
去年12月，沙县小吃集团与正大集团签订战略合作协议。这也是时隔四年后，沙县小吃最有实际性进展的一次规划。但在利好消息面前，沙县政府、沙县小吃办、沙县小吃同业公会等官方都集体缄默。逗先推动沙县小吃规模化、产业化的发展，再说上市的长远目标。地
沙县小吃历次产业化、IPO上市过程中的最大推手，来自沙县政府的力量。1998年开始，沙县政府成立沙县小吃办公室和沙县小吃同业公会。2008年起，国有独资企业沙县小吃集团成立，由福建省沙县国有资产经营有限公司投资6500万元控股。这三大组织是沙县小吃产业化的基石。2011年，沙县小吃对外公布上市计划。逗保牌、提质、连锁、上市，这是县委、县政府对沙县小吃提出的总体思路。地但当地也意识到，标准化程度差、管理不规范、经营分散，是沙县小吃走向规模化、产业化的致命障碍。
凭借逗沙县小吃地的集体商标，沙县政府也试图走品牌授权、特许经营的模式。从1997年开始，沙县政府以沙县小吃集团、沙县同业公会的名义，连续注册近二十个形式迥异的图文商标，并注册一系列防御商标。
沙县小吃同业公会还对商标授权使用也提出规定：经营沙县小吃者必须拥有当地户籍，经沙县小吃培训中心培训，并申请办理商标使用许可手续，方可持证持照经营。条款显示，按照企业600元/年、个人160元/年的标准，一次性缴纳480元～1800元的三年使用费，方可使用逗沙县小吃同业公会地这一集体商标。
但在沙县小吃同业公会所有的协议中，授权使用的仍然只是逗沙县小吃同业公会地这一集体商标，而逗沙县小吃地这一关键的品牌商标至今仍未能获批。
包括逗沙县小吃地在内的4个商标仍处于异议申请阶段。
工商总局商标查询网站信息显示，在2006年到2014年间，沙县小吃同业公会共申请9个逗沙县小吃地、逗沙县小吃SHAXIANSNACKS地商标，但其中5项商标均被驳回，状态显示为逗无效地，另有4项于2014年申请的商标仍处于异议申请阶段。
障碍2标准店远低于逗夫妻店地占比不足15%
尽管官方力量推动，但在将集体商标变成产业化公司——收购整合小吃店主股份——打包进集团统一上市这条道路上，并不是所有经营者都能接受的。
根据沙县同业公会公布的资料，截至2014年，全县外出经营沙县小吃2万余户，店面达2万多家，从业人员6万余人，年营业额超过60亿元。与这个庞大数据相比，沙县政府一直推动的品牌化、标准化店面仍只有3000余家，占比不足15%。
逗标准化程度差、经营业主分散、对各个店面不能形成有效管理。地曾投资周黑鸭等知名连锁品牌的天图资本投资总监冯卫东说，沙县小吃至今未能通过有控制权的集团公司形成对产品市场定价、销售渠道、店面经营的统一管理，也未能形成有效的原料供应配送体系，很难做到复制不走样的标准化经营，逗它并不符合传统意义上的品牌连锁商业逻辑。地
事实上，以逗夫妻店地为主的分散经营模式，让沙县小吃呈几何式扩张。这种小店经营也带来了另一种弊端：经营者各自为战，没有太强约束力。
随机采访数家沙县小吃店铺，多家经营者称，尚未接到沙县小吃集团要股份制改造的通知，但对这一设想中的改造并不是很能接受，逗将来把我们全部并到集团，不就变成打工了看何况就用个官方授权品牌，店面全是自己投资，换别的牌子也一样开。地
障碍3沙县小吃民间资本介入争抢
与此同时，最早由沙县小吃同业公会确立的官方规则，正被沙县的民间资本打破。2001年开始，沙县当地的原家沙县小吃、双荣沙县小吃等数十家第三方品牌连锁公司以授权商标、降低门槛的方式，扩张连锁店面，成为与官方模式争抢市场的第三方力量。
逗官方正版店是经营者须是沙县户籍，加入同业公会获得商标授权，但我们并不受他们约束。地当地一家第三方品牌的沙县小吃餐饮负责人称，民间企业直接取消了门槛，逗10天就能做沙县小吃，外地人也可以，直接授权。地
一家沙县小吃加盟负责人说，最开始与沙县小吃同业公会冲突不断，逗开始说我们品牌不正规，又在各店面抽查，向当地工商举报等等。地直到民间品牌逐渐正规化后，才逐渐缓解。
在天图资本投资总监冯卫东看来，连锁餐饮上市，必须要有统一品牌、清晰的市场定位、目标消费群体，这些条件沙县小吃都不具备，至今仍还在建立统一公司的初始阶段。沙县小吃逗这块牌子只能算作某种品类，简单做商标授权，市场风险太大，整个餐饮资本市场还没有一个凭借商标授权就上市的先例。地
障碍4股权结构分散改制难度大
在官方主导沙县小吃IPO的道路中，不少业内人士认为沙县小吃的股权结构分散、投资者构成复杂，并涉及全国多个区域范围的经营，整合难度非常大。长期关注沙县小吃的中投顾问研究员严明航曾表示，要实现上市，沙县小吃的首要任务就是建立一个盈利能力较强、管理规范的公司，使业绩达到上市要求。逗这就意味着沙县小吃须转变传统经营模式，整合门店资源，统一生产经营标准，真正实现连锁经营。地
事实上，地方政府作为沙县小吃最大的组织者，要将分散在全国的2万多家沙县小吃店进行股份制改革，获得控制权，实现连锁经营，仍然存在不小的难度。
出路
逗沙县小吃的小股东过于分散，这个过程中还要平衡小股东和国资公司之间的利益，是一个非常复杂的改制过程。地中国人民大学商法研究所所长刘俊海教授说，政府作为商标持有人是一个比较特殊的结构，可以由其旗下国资公司和个体经营者共同评估品牌、店面等资产作价出资，逗形成由政府来控股、个体经营者参股，引入投资等社会资本来参与的混合所有制发展模式。地
❹ 我想到沙县双荣小吃培训路怎么走啊
不要去，我刚刚前2个月去学了，味道不怎么好啊。
❺ 沙县小吃为什么一直上不了市
不断喊出要上市的沙县小吃，一直难有实质性动作。
近日，沙县小吃集团与正大集团早在去年12月就签订战略合作协议，声称要从原料供应、食品安全控制等方面，推动沙县小吃的转型升级并登陆资本市场上市。沙县政府甚至提出，要在3年内整合6000家小吃店、5年新发展4000家店面，最终实现年营业收入500亿元，对经营者进行股份制改革实现上市。目前沙县小吃全国门店2万家、年营业收入60亿元。一旦整合，意味着仅门店数量一项，沙县小吃就比肯德基和麦当劳在国内的店铺总和还要高。
但签约快一年了，沙县小吃依然没有大的动静。调查发现，这一宏大目标的背后存在更现实的问题：商标申请八年未能获批、标准化连锁经营发展缓慢、棘手的股份制改革等等，这一系列障碍成了沙县小吃上市的“拦路虎”。
障碍1“沙县小吃”商标八年未获批
去年12月，沙县小吃集团与正大集团签订战略合作协议。这也是时隔四年后，沙县小吃最有实际性进展的一次规划。但在利好消息面前，沙县政府、沙县小吃办、沙县小吃同业公会等官方都集体缄默。“先推动沙县小吃规模化、产业化的发展，再说上市的长远目标。”
沙县小吃历次产业化、IPO上市过程中的最大推手，来自沙县政府的力量。1998年开始，沙县政府成立沙县小吃办公室和沙县小吃同业公会。2008年起，国有独资企业沙县小吃集团成立，由福建省沙县国有资产经营有限公司投资6500万元控股。这三大组织是沙县小吃产业化的基石。2011年，沙县小吃对外公布上市计划。“保牌、提质、连锁、上市，这是县委、县政府对沙县小吃提出的总体思路。”但当地也意识到，标准化程度差、管理不规范、经营分散，是沙县小吃走向规模化、产业化的致命障碍。
凭借“沙县小吃”的集体商标，沙县政府也试图走品牌授权、特许经营的模式。从1997年开始，沙县政府以沙县小吃集团、沙县同业公会的名义，连续注册近二十个形式迥异的图文商标，并注册一系列防御商标。
沙县小吃同业公会还对商标授权使用也提出规定：经营沙县小吃者必须拥有当地户籍，经沙县小吃培训中心培训，并申请办理商标使用许可手续，方可持证持照经营。条款显示，按照企业600元/年、个人160元/年的标准，一次性缴纳480元～1800元的三年使用费，方可使用“沙县小吃同业公会”这一集体商标。
但在沙县小吃同业公会所有的协议中，授权使用的仍然只是“沙县小吃同业公会”这一集体商标，而“沙县小吃”这一关键的品牌商标至今仍未能获批。
包括“沙县小吃”在内的4个商标仍处于异议申请阶段。
工商总局商标查询网站信息显示，在2006年到2014年间，沙县小吃同业公会共申请9个“沙县小吃”、“沙县小吃SHAXIANSNACKS”商标，但其中5项商标均被驳回，状态显示为“无效”，另有4项于2014年申请的商标仍处于异议申请阶段。
障碍2标准店远低于“夫妻店”占比不足15%
尽管官方力量推动，但在将集体商标变成产业化公司——收购整合小吃店主股份——打包进集团统一上市这条道路上，并不是所有经营者都能接受的。
根据沙县同业公会公布的资料，截至2014年，全县外出经营沙县小吃2万余户，店面达2万多家，从业人员6万余人，年营业额超过60亿元。与这个庞大数据相比，沙县政府一直推动的品牌化、标准化店面仍只有3000余家，占比不足15%。
“标准化程度差、经营业主分散、对各个店面不能形成有效管理。”曾投资周黑鸭等知名连锁品牌的天图资本投资总监冯卫东说，沙县小吃至今未能通过有控制权的集团公司形成对产品市场定价、销售渠道、店面经营的统一管理，也未能形成有效的原料供应配送体系，很难做到复制不走样的标准化经营，“它并不符合传统意义上的品牌连锁商业逻辑。”
事实上，以“夫妻店”为主的分散经营模式，让沙县小吃呈几何式扩张。这种小店经营也带来了另一种弊端：经营者各自为战，没有太强约束力。
随机采访数家沙县小吃店铺，多家经营者称，尚未接到沙县小吃集团要股份制改造的通知，但对这一设想中的改造并不是很能接受，“将来把我们全部并到集团，不就变成打工了？何况就用个官方授权品牌，店面全是自己投资，换别的牌子也一样开。”
障碍3沙县小吃民间资本介入争抢
与此同时，最早由沙县小吃同业公会确立的官方规则，正被沙县的民间资本打破。2001年开始，沙县当地的原家沙县小吃、双荣沙县小吃等数十家第三方品牌连锁公司以免费授权商标、降低门槛的方式，扩张连锁店面，成为与官方模式争抢市场的第三方力量。
“官方正版店是经营者须是沙县户籍，加入同业公会获得商标授权，但我们并不受他们约束。”当地一家第三方品牌的沙县小吃餐饮负责人称，民间企业直接取消了门槛，“10天就能做沙县小吃，外地人也可以，直接免费授权。”
一家沙县小吃加盟负责人说，最开始与沙县小吃同业公会冲突不断，“开始说我们品牌不正规，又在各店面抽查，向当地工商举报等等。”直到民间品牌逐渐正规化后，才逐渐缓解。
在天图资本投资总监冯卫东看来，连锁餐饮上市，必须要有统一品牌、清晰的市场定位、目标消费群体，这些条件沙县小吃都不具备，至今仍还在建立统一公司的初始阶段。沙县小吃“这块牌子只能算作某种品类，简单做商标授权，市场风险太大，整个餐饮资本市场还没有一个凭借商标授权就上市的先例。”
障碍4股权结构分散改制难度大
在官方主导沙县小吃IPO的道路中，不少业内人士认为沙县小吃的股权结构分散、投资者构成复杂，并涉及全国多个区域范围的经营，整合难度非常大。长期关注沙县小吃的中投顾问研究员严明航曾表示，要实现上市，沙县小吃的首要任务就是建立一个盈利能力较强、管理规范的公司，使业绩达到上市要求。“这就意味着沙县小吃须转变传统经营模式，整合门店资源，统一生产经营标准，真正实现连锁经营。”
事实上，地方政府作为沙县小吃最大的组织者，要将分散在全国的2万多家沙县小吃店进行股份制改革，获得控制权，实现连锁经营，仍然存在不小的难度。
出路
“沙县小吃的小股东过于分散，这个过程中还要平衡小股东和国资公司之间的利益，是一个非常复杂的改制过程。”中国人民大学商法研究所所长刘俊海教授说，政府作为商标持有人是一个比较特殊的结构，可以由其旗下国资公司和个体经营者共同评估品牌、店面等资产作价出资，“形成由政府来控股、个体经营者参股，引入投资基金等社会资本来参与的混合所有制发展模式。”
❻ 我想开家沙县小吃，请问加盟费加证件费一共要投资多少钱
加盟的话沙县小吃是不允许外地人使用的，楼上那位仁兄已经说得很清楚了，目前只有沙县原家小吃，有加盟连锁的相关资质，帮楼主分析一下，
到网络上搜索沙县小吃培训会出来好几家，我帮你分析一下，“原家”沙县的老字号，以前在文化街的时候整条街都是他们的店铺，估计沙县人都知道这个品牌，我看了一下，他们现在做的算比较大比较正规，所有的证件都齐全。而且他们那边可以只是培训不加盟，没有捆绑销售，具体内容楼主自己到他们的网站上看一下，双荣，这个品牌是做沙县小吃配料的，培训倒是不清楚，沙县人只知道他们卖配料卖得不错，“朱师傅”这个牌子就有意思了，估计没有沙县人认识，应该是为了培训新成立的吧，实力怎么样就没办法评价了。楼主还有什么想问的可以继续追问 我
这样的店铺的话，本钱租金除外，无非就是一些锅台装修等等，40-50平米的店铺大概投资在4-5W元这样，利润的话是这样算的，一般这样的店铺营业额都在1000-2000之前，毛利大概在5成左右，这个关键是看你什么东西会走，如果炖罐和卤货会走的话毛利更高，这样算的话一个月大概可以赚20000-30000之间，开销就是水电、工资、做这个钱很现的，流动资金又要求不多。
❼ 双荣名沙县小吃是骗子吗
他门的师傅自己都没开过店，还教别人那不是笑话吗？？这老板害人啊？？？？？？