里脊扒饼小吃车加盟价格

㈠ 买了几个里脊扒饼，上面的肉有很多黑渣，是不是致癌物，我抵抗力很差吃了会不会有事

里脊饼上有很多黑渣是致癌物，但是你吃的少，也会没事的，只要不经常食用，对身体不会有多大的伤害。

㈡ 里脊扒饼的肉是什么东西是肉吗

肯定是肉，但里脊扒饼主要肉材料是鸡肉，鸡胸肉也叫鸡里脊

㈢ 里脊扒饼

里即肉饼
原料：烧饼、鸡里脊、生菜。
辅料：甜面酱、油辣椒、孜然、盐、料酒、酱油、淀粉。
做法：1、鸡里脊切片用料酒、酱油、盐、淀粉码20分钟；2、锅入油至5成热，而后转文火炸饼至两面金黄、酥脆；3、炸饼余下的油把码好味的鸡里脊用筷子一片一片的夹入油锅炸制；4、炸好的饼两面酥脆，控油备用；5、炸熟的鸡里脊盛出控油备用；6、把炸制好的饼用刀开1/4口；7、依次往饼里加生菜、鸡里脊、油辣椒、甜面酱并撒适量孜然粉。

㈣ 里脊扒饼卖几块钱一个

主料 ：
面粉400克 里脊250克 生菜25克
辅料 ：
菜油 适量 白糖 2g
胡椒粉 1.5g 料酒 5ml
淀粉 适量 辣椒粉 适量
孜然粉 适量 盐适量
制作步骤 听语音
1、里脊肉切薄片加入盐，糖，料酒，淀粉，胡椒粉拌均匀，再加入炸鸡粉，吉士粉腌拌1-2个小时;
2、面粉加入酵母清水和成面团发酵好备用,再次揉均匀;把面团擀成长方大片,在上面刷上一层香油,然后上下三折叠;
3、在左右折叠，像叠被子一样,再次把面团擀成长方大片,然后卷成长条,切成等份小段;每一分两边封口捏紧整理成小圆球;轻轻擀成圆饼依次做好全部;然后盖上保鲜膜醒置15分钟;
4、平底锅稍到一点油放入圆饼,一面定型后翻面,直到两面金黄饼熟即好;锅中油烧热,放入肉片炸至成金黄取出，放在吸油纸上吸出油份，撒上适量的辣椒粉和孜然粉拌均匀；

㈤ 里脊扒饼的做法几天能学会 肉夹馍培训费多少

食材明细

• 面粉400g

• 酵母4g

• 温水230g

• 里脊肉300g

• 鸡蛋清1个

• 盐适量

• 糖适量

• 料酒适量

• 淀粉适量

• 腌制料适量

• 孜然粉适量

• 辣椒粉适量

• 油酥用面20g

• 油酥用油20g

• 生菜适量

• 孜然口味

• 炸工艺

• 数小时耗时

• 普通难度

里脊扒饼的做法步骤

• 1

  酵母溶于温水中静置片刻

• 2

  将酵母水分次倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状

• 3

  用手将面粉揉成团

• 4

  里脊肉洗净切条

• 5

  打入一个鸡蛋清

• 6

  放入适量的糖、盐、料酒

• 7

  放入适量的淀粉和腌制料，搅拌均匀，腌制1至2个小时

• 8

  发酵好的面团取出，擀成薄的面片

• 9

  20g面粉里倒入20g植物油搅拌均匀，成为油酥

• 10

  将油酥倒在面片上，涂抹均匀

• 11

  将面片从一头卷起，卷成圆柱状

• 12

  将圆柱状面卷分成若干个小份

• 13

  取其中一份，捏紧两头

• 14

  将两头向中间叠起，收成圆形

• 15

  收口向下，按扁用擀面杖擀成圆形

• 16

  类似捏包子的手法，将圆形面饼捏起来

• 17

  再次收口向下，按扁用擀面杖擀成圆形的饼坯

• 18

  平底锅中放适量植物油，油温热后将饼坯放入，中小火烙至两面金黄

• 19

  沥油备用

• 20

  再倒入适量的淀粉到腌制好的里脊中，使每一块里脊均匀的沾上淀粉，如果想要效果好一些，就一块一块的沾淀粉操作，我比较赶时间，直接搅拌了一下，效果不太好

• 21

  炸锅中多放些油，油热后，将裹好淀粉的里脊肉入锅炸至变色后捞出

• 22

  沥去油备用

• 23

  将烙熟的饼坯放进油锅中炸至金黄

• 24

  捞出，放在吸油纸上

• 25

  再将沥好油的里脊肉倒入锅中，炸熟即可

• 26

  捞出，撒上适量的辣椒粉和孜然粉，搅拌均匀

• 27

  取一个饼，从中间劈开

• 28

  加上洗好的生菜和里脊，开动吧

㈥ 你会做里脊扒饼，我想卖这个，你能教我制作方法吗，谢谢了

你好，给你两个绝招：腌制里脊肉加点富磷联，炸饼和面时加点面欣酥。里脊扒饼外酥里嫩，膨松饱满。

㈦ 里脊扒饼小吃车加盟怎么样

制作步骤

1、里脊肉切薄片加入盐，糖，料酒，淀粉，胡椒粉拌均匀，再加入炸鸡粉，吉士粉腌拌1-2个小时;
2、面粉加入酵母清水和成面团发酵好备用,再次揉均匀;把面团擀成长方大片,在上面刷上一层香油,然后上下三折叠;
3、在左右折叠，像叠被子一样,再次把面团擀成长方大片,然后卷成长条,切成等份小段;每一分两边封口捏紧整理成小圆球;轻轻擀成圆饼依次做好全部;然后盖上保鲜膜醒置15分钟;
4、平底锅稍到一点油放入圆饼,一面定型后翻面,直到两面金黄饼熟即好;锅中油烧热,放入肉片炸至成金黄取出，放在吸油纸上吸出油份，撒上适量的辣椒粉和孜然粉拌均匀；

㈧ 里脊扒饼详细制作方法

里脊扒饼其实经常能够在街边的小吃摊见到，不过街头的食品安全卫生让人不放心，谨慎考虑之后觉得还是自己做比较好。街头的偶偶需要尝试即可，不可多吃，另外里脊扒饼的口味还是比较多的。

食材准备

面粉400克，里脊肉半斤，酵母4克，生菜适量，盐，糖，料酒，淀粉，吉士粉，胡椒粉，香油。

方法步骤

1、将里脊肉切片，加入盐，糖，料酒，淀粉，胡椒粉拌匀；

2、然后再加入炸鸡粉，香油抓匀，冷藏几小时；

3、面粉加入酵母和清水揉成面团发酵后，擀成大面片，刷上一层香油；

4、然后进行三折叠，再次擀开，卷成长条后切成小段，然后揉成小球，擀成圆饼煎熟待用；

5、里脊肉腌好后加入吉士粉拌匀，然后放入油锅中炸至金黄，撒上孜然，辣椒粉等；

6、然后将煎好面饼剖成两半，放入生菜叶，里脊肉即可食用。

小贴士

里脊肉需要提前腌入味，吉士粉可以有可无。

㈨ 石家庄的"牛掌柜里脊扒饼"谁吃过啊好吃吗生意怎么样啊!

没吃过。不过想帮你提些建议。
加盟的时候注意防骗。收取加盟费、管理费之类各种费用的一定要防。
我觉得买鸡蛋灌饼和煎饼的人比较多，而且存在的时间这么久了也卖得不错。
像这种新东西就怕只是一阵风，说不准能怎么样。要是你能找到好的市场也应该能小挣一笔。
不过还是祝你成功

㈩ 哪好吃的里脊扒饼怎么做

食材明细
面粉
400g
酵母
4g
温水
230g
里脊肉
300g
鸡蛋清
1个
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
淀粉
适量
腌制料
适量
孜然粉
适量
辣椒粉
适量
油酥用面
20g
油酥用油
20g
生菜
适量
孜然
口味
炸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
里脊扒饼的做法步骤
里脊扒饼的做法步骤：1 1酵母溶于温水中静置片刻
里脊扒饼的做法步骤：2 2将酵母水分次倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状
里脊扒饼的做法步骤：3 3用手将面粉揉成团
里脊扒饼的做法步骤：4 4里脊肉洗净切条
里脊扒饼的做法步骤：5 5打入一个鸡蛋清
里脊扒饼的做法步骤：6 6放入适量的糖、盐、料酒
里脊扒饼的做法步骤：7 7放入适量的淀粉和腌制料，搅拌均匀，腌制1至2个小时
里脊扒饼的做法步骤：8 8发酵好的面团取出，擀成薄的面片
里脊扒饼的做法步骤：9 920g面粉里倒入20g植物油搅拌均匀，成为油酥
里脊扒饼的做法步骤：10 10将油酥倒在面片上，涂抹均匀
里脊扒饼的做法步骤：11 11将面片从一头卷起，卷成圆柱状
里脊扒饼的做法步骤：12 12将圆柱状面卷分成若干个小份
里脊扒饼的做法步骤：13 13取其中一份，捏紧两头
里脊扒饼的做法步骤：14 14将两头向中间叠起，收成圆形
里脊扒饼的做法步骤：15 15收口向下，按扁用擀面杖擀成圆形
里脊扒饼的做法步骤：16 16类似捏包子的手法，将圆形面饼捏起来
里脊扒饼的做法步骤：17 17再次收口向下，按扁用擀面杖擀成圆形的饼坯
里脊扒饼的做法步骤：18 18平底锅中放适量植物油，油温热后将饼坯放入，中小火烙至两面金黄
里脊扒饼的做法步骤：19 19沥油备用
里脊扒饼的做法步骤：20 20再倒入适量的淀粉到腌制好的里脊中，使每一块里脊均匀的沾上淀粉，如果想要效果好一些，就一块一块的沾淀粉操作，我比较赶时间，直接搅拌了一下，效果不太好
里脊扒饼的做法步骤：21 21炸锅中多放些油，油热后，将裹好淀粉的里脊肉入锅炸至变色后捞出
里脊扒饼的做法步骤：22 22沥去油备用
里脊扒饼的做法步骤：23 23将烙熟的饼坯放进油锅中炸至金黄
里脊扒饼的做法步骤：24 24捞出，放在吸油纸上
里脊扒饼的做法步骤：25 25再将沥好油的里脊肉倒入锅中，炸熟即可
里脊扒饼的做法步骤：26 26捞出，撒上适量的辣椒粉和孜然粉，搅拌均匀
里脊扒饼的做法步骤：27 27取一个饼，从中间劈开
里脊扒饼的做法步骤：28 28加上洗好的生菜和里脊，开动吧