杜称奇小吃加盟

① 杜称奇小吃店 西康路店怎么样

杜称奇小吃店，和朋友路过他家的时候进去的，他家的环境很好，虽然是家庭式的餐馆，到还很干净，他家的特色，就是水饺，睡觉的味道还不错，皮薄馅大，值得去尝一尝

② 杜称奇小吃店（广开六马路店）的传统豆沙蒸饼好不好吃

材料
草虾10只，虾仁300公克，马蹄丁100公克，猪狡肉50公克，葱花少许，蒜末少许，辣椒末少许，砂糖1/2小匙，盐1/2小匙，太白粉10公克，玉米粉10公克
做法
1.草虾洗净剪须，再用小刀从腹部划开备用。
2.将材料2放入搅拌机打成浆状，填入作法1的虾腹内。
3.热2大匙油，放入作法2的草虾，以小火煎约3分钟，捞起沥油备用。
4.热1大匙油，先将材料3爆香，再加入炸好的草虾，快速拌炒均匀即可。

③ 中国天津杜称奇火烧的食品介绍

天津有食品“三绝”，驰名国内。其实，天津人很讲究吃，在民间有一些特色小吃也曾风靡一时，只是有一些小吃因为没有被继承而不存在了，也有一些小吃因为没有做成规模而很少有人知道了。在20世纪初出现在天津的一种“杜称奇火烧”就是其中的一种，如今有一些老人还记得，南门脸鱼市有双绝，一是螃蟹刘，另一个就是杜称奇火烧。这种小吃，由天津人杜称奇始建于1918年。初期只是简单地设推出售，边做边卖，后来生意日渐红火，终于有了自己的字号。铺内自制的火烧、烧饼、蒸食等，层次多而薄，外形厚，外焦里嫩，内含油分，香、甜、酥、脆。堪称津城烤烙佳品。细甜酥脆，尤以油酥火烧最为有名，上世纪50年代初，京剧大师梅兰芳来津时，也慕名派人来买杜称奇火烧，品尝之后大加赞扬，后来杜称奇去世了，他的儿子继承了家传技艺。南市食品街建成后，特邀请了杜称奇的儿子杜茂以及杜茂的三个弟子周荣先、段玉起、刘运起进食品街开设了分店。但是，目前南门脸、食品街等处的老店都已经不存在了
他烙火烧有个绝招，就是用大葱和大茴香先把油炼制一下，然后再合酥。这一招儿，使他烙的火烧味道分外纯正、清香。因此，很多人想吃火烧都买他的。由于杜称奇刻意经营，使他的业务不断扩大，由支案设摊改为租用店铺，并挂起了“杜称奇“三个大字招牌，由此他的火烧就更有名气了。 解放后，杜称奇的品种进一步翻新花样，烙出红果馅、豆馅、甜咸等火烧。50年代初，京剧大师梅兰芳来津时，也慕名派人买了杜称奇火烧，品尝之后大加赞扬，后来杜称奇去世了，他的儿子继承了家传技艺。南市食品街建成后，特邀请了杜称奇的儿子杜茂，以及杜称奇新传技艺的三个弟子周荣先、段玉起、刘运起进食品街开设了分店，使更多的中外宾客尝到这一传统小吃。其层次多而薄，外型厚，外焦里嫩，内含油份，香、甜、酥、脆。品种分为什锦、豆馅、甜咸、红果、玫瑰五种馅心，颇受群众欢迎，堪称津城烤烙佳品。