Ⅰ 奶茶工坊需要什么设备
需要设备有冰柜(需要即可冷藏和又可冷冻)、封口机、搅拌机、刨冰机、沙冰机、电磁炉、微波炉、饮水机然后是奶茶桶、果粉瓶、果汁瓶若干,大小奶茶一次性杯具、吸管长短粗细各类若干、操作台、展示柜基本上就可以了!!
原料:珍珠球(丸),有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉,有香芋、橙香、荔枝、百果香、
椰香等10余种口感,奶粗精,茶叶(袋装红茶、绿茶最佳)。
工具:烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺(塑料的亦可)、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。
1. 黑珍珠煮法:任取一种颜色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在锅中烹煮(先烧开水再投珍珠丸粉圆,
一定要等热水滚开了才可以用进去哦,不然马上就溶化成粉了。中火保持水滚 用滤勺搅动。时间15-20
分钟(可依喜好软硬加减时间,煮得越久越软),时间到后盖上锅盖,熄火。再焖15-20分钟(焖得越
外久弹性越好)或煮至全部粉圆呈透明状态。时间到后,捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及
加入白砂糖至浸泡珍珠,搅拌均匀后置约30分钟。
用500g水烧开加入750g糖,边加边搅拌,可得22oz(638mL)糖浆(也可直接换成蜂蜜)。
2.泡茶包。把60克茶叶(用袋装方便茶叶就不再包)放入3公斤水,用不锈钢锅或者普通锅熟煮,(先把
水烧开90度以上再放茶叶)。浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味,若太苦要
加开水冲溶。可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。一般不建议过长时间冲泡,因为这会导致茶味过重,影响口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.
3.冷的珍珠奶茶!
在摇杯中放入30g奶精(二汤匙),2大匙果粉,一汤匙糖浆,加40g热水调匀后, 用搅拌棒调匀,加入红茶
300mL~400m,再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积,急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块全部溶化即可,
让其起泡.最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶!
注意:奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少,直接影响到珍珠奶茶的口感、质量,
奶精、奶茶粉放得多,珍珠奶茶的口感就好,成本也高,如果降低成本,可在其中添加白糖或其它
香精、奶粉。 适量的奶粉对奶茶来说,起了画龙点晴的作用,而一旦奶粉过量,则会使奶茶的味
道变得有些腻口。因而在放奶粉时一定要注意用量,切末以为奶味越重越好喝。
注:制作果味珍珠奶茶方法同上,只需再杯中加添果粉2勺。(根据所添加果粉不同可分别制作成木瓜珍
珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。)
Ⅱ 柠檬工坊加盟费多少
我咨询过他们,他们的加盟费是7万人民币,不管多大的店面都是这个价格,他们的旗下还有一个品牌致爱丽丝这个加盟费能便宜点一万八九吧,不到两万,这个单品比较少主要是做奶茶的,希望能帮到你。
Ⅲ 柠檬工坊奶茶加盟费用多少钱
不会哦可教,干十来年拉
Ⅳ 人在广西这边,然后想开一家奶茶店,加盟哪个品牌好过呢!
加盟茶风暴或奶茶工坊好
有有2家
生意不错
Ⅳ 开一家奶茶工坊大概需要多少钱
奶茶工坊加盟店,预算投资是7-8万吧,如果装修方面要求高
可以最少都是十多万以上。饮品店地段不好,最好别开、、、、
Ⅵ 柠檬工坊奶茶加盟费用多少钱
你好,目前奶茶成为一种受欢迎的饮品之一,在休闲的时候总是会想品尝美味可口的奶茶!关于它的这个费用,可以从以下几点去了解:
三个店型:创业店、标准店、旗舰店等,创业店在6万元左右,标准店在8万元左右,旗舰店在10万左右。
三个店型保证方面的费用都是收取5000元,这个是会退还的。
Ⅶ 柠檬工坊加盟费多少
不怎么样,说的7万9万11万, 到了之后7万变8万5, 变相还是让你用9万的; 各种坑,加盟之后完全两个样,高额材料费让你难上加难,装修材料,包装品,各种黑。
Ⅷ 奶茶(小兔子)
理论上讲,开一间普通奶茶店,除去铺租,只计算材料库存同机器的话,投资大概系2万元左右,因为机器牌子的不同,当然也会有小小出入,还有就是机器及消耗品都属于季节性产品,所以不同的季节也有不同价格.如果你真想开奶茶店而又不想出加盟费的话,可以Q我,我可以详细教你.
原则上来说,加盟费和别的费用一般不可以讲价,但非正规公司一般都可以讲.
Ⅸ 奶茶工坊加盟费用要多少....
一般建议没有从事过相关经验的人士不要轻易涉足餐饮或者连锁
建议可以考察现有店铺
从加盟商处得到比较客观的数据
祝
好运
Ⅹ 奶茶店加盟费需要多少钱机械和设备送吗
奶茶店加盟费要根据店面的大小和你加盟的档,机械和设备加盟档里边包括的有些,我家附近有一家尚品工坊加盟店,生意挺不错的,我问了下。