❶ 我想弄个街头铁板鱿鱼，要加盟吗我什么不懂
您好，其实这玩意完全不需要加盟的~你只需要准备到工具~到网上随便搜点教程就可以的~这个东西不难的~
❷ 铁板鱿鱼加盟还是拜师好
在你当地找货源，最好自己串，这样质量有保障！加盟上手快，不用自己摸索走弯路，一步到位！鱿乐源铁板鱿鱼加盟生意特别好，你可以考察一下，他家教的小吃类东西特多，实用！
❸ 重庆连锁餐饮加盟费多少钱
不同的餐饮项目加盟费都是不同的。如果是麻辣烫、炸鸡、米线这些小餐饮项目，基本上加盟总部所提出的加盟费在4-5万元之间。如果你火锅、韩国烤肉、餐厅这些比较大型的餐饮项目，这个非常就不一定了。
餐饮项目非常多，建议多了解几个项目，对市场对行业有一个比较充分的了解。在确定加盟项目！
❹ 街头铁板鱿鱼小吃车加盟要多少钱
这个要很多的的
还受限==制
哦搞了7年多了
可以告诉你关于这些的呢
包括所有的流程
和渠道等等
❺ 谁有铁板鱿鱼配方卖，我想自己开一个铁板鱿鱼的小吃店
这种东西 建议你亲自去品尝了 再尝试加盟 或者买配方 大街上摆小摊的就不用问了 没几个好吃的 甚至是自己乱弄的。。。。加盟便宜的一两千左右 贵的2.3W 钟楼大海鱿鱼就是
❻ 做铁板鱿鱼的铁板是买的还是做的
市场上有卖的．建议您买一个．火用焦碳火最好．煤气的也可．
附带一些此菜的做法仅供参考：
做法一
材 料：鱿鱼二尾；洋葱（切丝）半粒；炸油适量；九层菜；太白粉适量；味素适量；酱油适量；香油适量；水二匙；
作 法：一、鱿鱼去膜、内脏洗净切开成片状，由内面以斜刀切交叉花纹，再切片（约三公分宽）。
二、炒油起油，鱿鱼片洒上少许太白粉，投入油中略炒，盛盘备用。
三、另用油三匙炒香洋葱丝，并倒入料综合调味大火煮滚，即熄火。盛於碗中备用。
四、将铁板烧热后淋下两汤匙热油并放上鱿鱼片迅速淋下第三项调味汁於鱿鱼片上洒上九层菜少许待热气稍消后，即可食用。
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做法二
1、鱿鱼冲洗干净。
2、把鱿鱼须切下来，然后在须上隔一公分左右切口子，可别切断喽。其他的肉也切成条状，切口，放在篓子里滴干水。
3、锅烧热，放入几片姜，将切好的鱿鱼放下锅煸炒，倒入少许料酒，这时鱿鱼会炒出一些水分，继续炒，如果水很多就把水弄出来倒掉。炒一会儿，水就干了，然后把鱿鱼起锅。
4、将锅洗干净（注意不要有刚才留下的锅巴）。锅烧热，倒入适量油，烧熟。放入鱿鱼再煸炒两分钟，放入芝麻翻炒几下。洒点孜然粉，翻炒，放入几匙鲜面酱，辣酱，适量盐和胡椒粉，白糖，继续翻炒，直至出香味，酱均匀附在鱿鱼上，起锅。（注意：不要用甜面酱，超市有鲜面酱卖的。辣酱要用很细的那种，不是那种剁椒，当然是十三香的那种最好了）。
5、当然就是那筷子吃了。
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注：卤水的制作：
原料：香叶50克，桂皮20克，小茴香20克，草果10克，花椒5克，八角10克，甘草5克，猪脚1000克，老鸡1只（约1500克），牛骨头1000克，盐500克，玫瑰露酒250克，冰糖500克，鸡精50克。
制作：1、将香叶、桂皮、小茴香、草果、花椒、八角、甘草包成料包。2、锅内加水5000克,放入猪脚、老鸡、牛骨头大火烧开后放入盐、玫瑰露酒、冰糖、鸡精小火熬制2小时左右再放料包小火熬3小时即可。
❼ 爆炸大鱿鱼小吃车加盟多少钱哪里有
天合恒美就有 不要钱的 就在他们那边买原料就行
❽ 正宗铁板鱿鱼技术培训学费多少
铁板鱿鱼属于小吃类，一般培训学习3天左右，费用大概3000元以内，学习内容包括酱料制作、处理鱿鱼、腌制鱿鱼、穿制鱿鱼、炸制鱿鱼等
❾ 我是刚开始做铁板鱿鱼，我想问一下这方面的师傅，为什么我做的鱿鱼上铁板烤一下就变的很小，卖相很不好
一、所需用具：
铁板一块3～5毫米厚，直径为30cm左右的圆铁板，表面光滑、平整，可以在铁板边缘焊两个把手，以方便操作炉具(三芯煤炉，其受热面积大，火力均匀，为了方便操作，也可使用液化气)，铁铲一把，毛刷一把。
二、选料：
鱿鱼应选择质量较好，无腐烂、外观完整，颜色新鲜的鱿鱼为好。
三、配方：(以2公斤鱿鱼为例)
五香粉40g、孜然粉30g、辣椒粉适量、花椒粉适量、味精25g、精盐15g、超级鲜味王2g、生姜20g、蒜泥20g、白糖3g、料酒适量、淀粉80g、洋葱
100g。
四、腌制：
将鱿鱼分割成长3～5厘米、宽1．5cm左右、厚0．8cm左右的长方形小条，放入上述原料搅拌均匀，腌制20分钟左右。
五、穿串：
用竹签将腌制好的鱿鱼块穿成串，要求穿成的串大小均匀一致，穿鱿鱼块时竹签应从鱿鱼块的中间纵向穿入，穿鱿鱼须时竹签应横向穿入。
六、烤制
将铁板置于火炉上烧热，用排刷在铁板上均匀地刷上一层植物油，将洋葱切成均匀的小颗粒状放入铁板上炸出香味，将穿好的鱿鱼串置于铁板上进行烤制，在烤制过程中应时刻注意调节火力的大小，并不断地刷油、翻面、以免烤糊，在烤制过程中应在鱿鱼表面撤匕适量五香粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉烤制好后的鱿鱼表面刷上一层飘香酱后即可食用。
七、飘香酱的调制
1．配料：泡椒500g、芝麻酱150g、花生酱200g、辣椒油40g、大蒜仁100g、花椒粉30g、味精80g、超级鲜味王lOg、鸡精100g、白糖20g、精盐40g。
2．先将泡椒剁细、大蒜瓣剥皮捣碎。
3．用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、辣椒酱、大蒜仁、花椒粉、超级鲜味王、鸡精、白糖、精盐等拌合均匀。 ’
4．把菜油烧至八成熟放泡椒细末炸香，然后倒入瓷器调好的料中，盖上盖子，让其冷却后再尝一下，如果成了，适当放点白糖、味精，淡了加点盐即成飘香酱。
以上培训资料配套 制作视频请见:
❿ 各种鱿鱼加盟小吃
我靠，这么长表示看不懂啊,我要是你，我就会直接写上《阁碧小厨》