① 贵阳丝娃娃和其它小吃与众不同的特点
贵阳有一种风味小吃"丝娃娃",不知道的人会觉得很纳闷,这叫“娃娃”的东西究竟是什么?其实所谓的"丝娃娃",就是用铁锅烙出超薄的面皮，包上切成细丝的菜蔬,浇上特制的辣椒汁而食用的一种风味小吃。 因其包裹的方式与包裹婴儿的“襁褓”相似，不知从什么时候起，老贵阳人就把这种小吃叫成“丝娃娃”，并沿袭下来。直到今天，除了一些大馆子在席间风味小吃介绍时给它一个雅称“春卷”外，大家都叫这种小吃为“丝娃娃”。 在记忆中的童年，“丝娃娃”是绝好吃的东西，一分钱一个，花上一角钱，买十送一，就可以得到十一张皮子，坐下来，把各种种样的细丝蔬菜包起来，浇上一勺香辣的醮水，那滋味，简直是美极了。 望采纳！！！
② 贵阳思恋丝娃娃加盟电话是多少
是丝恋
③ 想在西安开一家贵阳小吃（丝娃娃），请朋友们给些意见
可以开，你开吧，我一定经常去
④ 贵阳丝恋红汤丝娃娃可以加盟吗
可以，不过不好做，聚玩wifi好做。
⑤ 哪里可以学做丝娃娃丝娃娃的做法丝娃娃的面皮丝娃娃的锅贵阳的小吃丝娃娃哪里的最好吃
我校可以学的，学丝娃娃建议到正规的学校学习，这样我们才可以学习的全面，要学到技术，学校的硬件设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。重点是教学模式，实践课程多不多，技校着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上。如果天天只讲理论知识，也学不到什么，最好的是实践和理论相结合，去实地考察是最好的，可以了解的更多。
⑥ 贵阳小吃(丝娃娃)哪家最地道最好吃
丝之味是酸汤丝娃娃
飞山街的杨姨妈家是老牌子哦
都出名
也都很好吃！
⑦ 看到有一种小吃叫丝娃娃
丝娃娃 用一张手工烙制的巴掌大面皮,将豆芽、海带、芹菜等等切成丝状的时令蔬菜一股脑全部包起来,加几粒炸得金黄的豆子进去,浇上两小勺贵州特有的糊辣椒蘸水,赶紧塞进嘴里大嚼特嚼,那满口的香辣酥脆——爽!这种外地人初到贵阳时闻所未闻的小吃,因面皮包好菜丝时的形状酷似襁褓中的婴儿,从其出现在街头小巷的摊点上开始,贵阳人就给它起了个形象的名字——“丝娃娃”。 谁也说不清“丝娃娃”有多大了,上点年纪的“老贵阳”们说,他们儿时得的几个零花钱,除了偶尔换几小块甜甜的“叮叮糖”之外,多半都交给了这种盘盘碟碟装满菜丝的小摊子。十几年前,一位贵阳笑星夸小吃的方言小品中:“年轻人只要往那点一坐,一吃就是一大摞(面皮)。”近几年旧城改造,许多小街小巷变宽敞了,一大批“丝娃娃”摊点也跟着寿终正寝。怀念这种街边小吃的筑城人,只能去黔灵公园门口或者大西门、狮子桥头等处为数不多的小巷子过过瘾了,否则就是到几个大的蔬菜集贸市场,批发些面皮回家,自己加工来解馋。 值得庆幸的是,贵州饭店等几家星级酒店,数年前已将“丝娃娃”作为黔味传统小吃保留在菜谱中,向各方宾客推介。不过,在大雅之堂品尝土生土长的街头巷尾小吃,难免会损失些原汁原味。 2000年初,就在“丝娃娃”日渐淡出街头时,一家精明的小吃店把它请进了自己的排档,并且将传统吃法的糊辣椒冷蘸水改换为用10多种香料熬制成的热汤蘸水,并为它取了个更具贵州特色的雅号——“怪噜春卷”,当然,贵阳人还是更喜欢称它为“丝娃娃”,只不过在前面加上了“热汤”二字。蘸水换成热的,即便是在冬季,吃起来照样踏实可口,肚肠畏寒的老年人也纷纷来怀旧了。在2001年度举办的贵州首届美酒美食节活动中,“热汤丝娃娃” 因为保留并发展了一种快要消逝的街头饮食文化,一举荣获“大众喜爱小吃”的称号。 原料：面皮、绿豆芽、海带丝、酸萝卜丝、大头菜丝、折耳根、芹菜、蕨菜、凉面、窝笋丝、酥黄豆、脆哨等一切你觉得凉拌起来会很好吃的蔬菜，但一定要切成丝。 调料：盐、麻油、酱油、醋、味精、姜沫、葱花等。 制作方法：面粉加水，盐少许揉匀挪透（水与面粉比例为1：6），平锅烧热刷油、擦干，然后左手抓起面团甩圆并向锅底杵一下成为直径为9厘米的圆薄皮时，右手立即把圆形面皮揭起，这样制作数十张春卷皮，放入蒸笼稍蒸一下使其回软，便于包食。再将绿豆芽、海带丝、芹菜节、蕨菜节用开水氽过，分别装入小盘中，小碗内放入酱油、醋、味精、麻油、姜沫、葱花、煳辣椒兑成汁。春卷皮中放入各种素菜丝包成上大下小的兜形，放入酥黄豆，浇淋兑好的辣椒汁即成。 风味特色：素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。是流行于贵阳的名小吃。 技术要领：水与面粉比例一定要掌握好，摊皮时动作要快，要会“甩面”。
⑧ 小吃的分类有哪些
中国的餐饮行业，小吃赚钱是人所共知的事情，许多创业者都投身其中获得不菲的收益，而特色小吃产品的出现，重新定义了小吃，用更健康更时尚的方式把经典小吃新潮化，让消费者更易接受，店铺生意自然红火，怎么做小吃才能成功？开店攻略收好不谢！
一、控制试营业时间
每家正规的加盟连锁店在正式开店之前都会有一段试运营时间，一方面可以探探消费者的意见，另外可以看看经营过程是否可行，试营业原本就是没有时间制约的，投资者可以根据自己店面的经营状况，消费者的消费反映等等方面进行分析，根据实际的店面经营状况，只要准备好了正式的营业就能够正式营业。
二、发现并解决问题
特色小吃是服务于人们的味蕾，开店过程多多少少会有一些问题，在加盟品牌的店面经营过程中，投资者需要根据问题的情况进行分析，及时的发展并解决问题也是一个十分关键的方面，在一段时间里面，开店创业的技术发展优势也能够成为投资者创业品牌店面经营中的技术发展，不害怕问题也会对开店有帮助。
三、认真对待试营业
千万不要忽视 试运营这段时间，它会为您之后的运营积累经验。有人以为既然是试运营，那么就不用太过正视，固然说是试营业，但是在试的过程中，更需要留意创业品牌店面经营情况，根据实际创业品牌店面的经营和状况分析来看，发现并解决题目，在创业品牌店面经营的过程中也是十分重要的一个环节。
就上文提到的这些小吃开店技巧来说，经营一家特色小吃加盟店也是需要有清晰的经营思路的，了解市场、了解品牌，结合自己的实际情况去开店，你也会收获属于自己的创业财富！
⑨ 吃吃丝娃娃丝娃娃所需的食材
丝娃娃，是一种贵阳街头最常见的小吃，猛一看颇似初生的婴儿被裹在“襁褓”中,所以被称为“丝娃娃”。
我不是贵阳人，但我有幸吃过丝娃娃，也亲眼看到全盘的操作过程。（朋友家的亲属从贵阳来，让我大饱了一次口福，同时，还深受指点）据说贵阳每家都有自己做丝娃娃的独门绝招，大体相同，味道各有千秋。
想来已经好久没做了，今天我抱着试试看的态度来操作，没想到非常成功。唯一遗憾的是我用了家里现有的青菜来做，没有出去买，菜料少一些，但是味道也非常的棒。
说起来，我这做法是正宗“贵阳大厨”的亲身传授呢。但是有几点需要交代：
第一：贵阳正宗的丝娃娃所卷的蔬菜可以百变，随着自己的喜好添减，但这几样大都有：酸萝卜丝、鱼腥草、海带丝、炸黄豆、糊辣椒。我这现在买不到鱼腥草；萝卜丝我用的是鲜的；炸黄豆需要提前浸泡4小时，我就用了花生替代（其实可以两样一起用呢）；有点懒，用了现成的辣椒油。不过味道也非常好。（我就是把自家有的蔬菜用了，下次做来个全全的哈）
第二：炊具不同。做丝娃娃最好是煤火，平底锅。咱的楼房里没有，不过我用的电磁炉，可以随时调火、关火，也非常方便，我用了家常的平底勺，同时我还创新了试用不粘锅烤盘，底厚、不粘，（现代工具非常好用，觉得可以推广呢，^_^）。不过记住一定要用我这“甩、杵”的方法才正宗呢。
第三：料汁就是可以按照自己喜欢的口味调整了：盐、麻油、酱油、醋、味精、姜沫、葱花……等等，家里有的就拿上来吧，边添加边品尝，直到可口。
一起来看看做法吧。
（下面的食材与调料的辅料里我没有一一写清楚种类，但在步骤都里有详细的描述）(收起)
食材
主料
面粉
300g
大米粉
100g
辅料
包菜
适量
盐
适量
调料汁
适量
海带
适量
萝卜
适量
腐竹
适量
豆皮
适量
胡萝卜
适量
油炸花生米
适量
葱
适量
步骤
1.大米粉和面粉，用量比例按1:3。（也可以用糯米粉和面粉搭配）
2.加点盐拌匀。（盐，捏一点点就可以，增加韧劲儿）
3.慢慢加水搅拌，大约加320g的水量。搅拌均匀没有干面，最少饧2小时，中间搅拌一两次。
4.饧好的面，柔软有韧劲儿，用筷子挑起不断。
5.青菜在饧面的过程中备好。
我切了包菜丝、海带丝、萝卜丝、腐竹、豆皮、胡萝卜丝。
6.炒锅烧水，有需要断生的菜都要用开水焯熟。捞出控去水。
7.备点油炸花生米。我吃过的是油炸黄豆，非常好吃，但黄豆要提前浸泡后才能炸，我就炸了花生米。
8.开始调料汁。这是非常关键的一步，料汁关系着丝娃娃的成败。
先切碎小葱。（有点香菜更好呢，可惜我懒得去买）
9.加入一点盐、两勺酱油，三勺凉开水，半勺香油、醋、味精、姜粉、白胡椒粉等适量。拌匀。
（水一定少不了，酱油和水的比例按1:1.5来调，其他的按自己喜好添加）。
10.最后再来一勺辣椒油浇上。
11.电磁炉小火，把烤盘烧热。
12.用手拿起一团饧好的面团。
13.快速甩到烤盘上，杵一个直径约10cm左右的薄饼，立刻抬起手。
14.剩下一个面饼，很快就成熟，用另一只手轻轻就可以揭起来。可以烙熟直接取出。
15.而我翻了个又加热了一下。一个小饼成功。
16.用炒锅也可以，先撒一点点油，但一定要用厨房纸把油擦掉，在以后就不用了。
17.同样的方法甩面，杵一下，拿起。
18.翻转。
19.很快，一小碟饼就烙好。
20.拿一张小饼，放入自己喜欢的蔬菜丝。
21.左右包起。
22.下面向后面叠起，压好。
23.包好的一个。
24.浇上一勺料汁，边包边吃过瘾。蔬菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。非常好吃。
25.放几粒花生米再浇上料汁更香。
小贴士
摊皮时动作要快，甩上锅底后，杵一下，迅速拿起。
蔬菜的种类可以随自己喜好变化调整。
料汁的酸辣程度也按自己的口味调整，但酱油和水的比例最好是1:1.5...
⑩ 无锡哪里有 贵州小吃 丝娃娃
可以自己开贵州丝娃娃店啊