A. 开一家小吃店的流程
首先,你要了解,你做的小吃是针对于那些消费人群的,再根据你所了解的客源问题做分析,讲明了你是开家小吃店,那么,你做的小吃,价位一定不可能会定得很高,只有那些上班族、学生族在下班、放学的时候买着填口腹之欲的。所以,你可以将小吃店开在学校、公司或是商场附近,商场里面的人也是上下班,需要吃饭的呀。这些外部问题解决了,再来看看内部问题,摆在第一位的当然是你的店铺装潢啦,眼睛舒适了,心里就舒服了,店铺不一定要大,但一定要干净整洁,让人有耳目一新的感觉,千万不可以做太豪华的装潢,记住,你是开家小吃店,不是开了家高档餐厅!最后,要对于如何经营小吃店,做一个完整的营销策略,千万不可以什么都不准备,就直接拿着兵器上战场,这是最最危险的举动。
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如何开一家小吃店? 准备工作
开业初期,尽可能尝试多做一些口味的小吃,满足客户不同的需求,多听取反馈意见,然后推出主打产品,最好是能有1到2种口味特别的小吃,使小店拥有独特的优势。同时,店主可以把采购原料在店里公示,让顾客了解小店所销售的小吃,均采用质量过关的原材料制作,使其安心购买。
小吃销售方面,应根据当地经济水平,确定出合理的价格:一般大中型城市,价格可定在5—10元每份,消费水平相对较差的地方,可实行3—7元每份的定价模式,特色产品定价可适当调高。在保证产品质量的同时,还必须有几个薄利多销的产品来平衡销售。经营过程中,要根据销售情况,随时调整口味,保证销售量。开业初期可利用免费品尝、买二增一等促销方式来聚集人气,由于小吃是日常消费品,需求量大,只要创业者能保持产品的品质和店员良好的服务态度,待客源稳定后,几乎不用再进行促销,也能保持有源源不断的顾客来购买。
特色小吃别具风味特色,价格也实惠,因此中国市场上的小吃店层出不穷,经营特色小吃店还有很多办法,其中服务质量是餐饮业的重要指标,包括店内卫生、服务用语、店员的精神面貌等,都是留住顾客的重要因素,因此店主应加强对店员的培训。
如何开一家小吃店?主要步骤
顾客定位
小吃店的消费普遍不高,属于大众消费,顾客的定位上是老少皆宜。
地点选择
只要人多的地点即可。最好设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。客运站、码头和大酒楼附近则不宜,因这些地段店租高,且人们来去匆匆、腹中不饥,无意光顾小吃店。
店面布置
最基本要做到清洁光亮,窗明几净。用大笔金钱装修店面绝对没有必要,顾客食用小吃时,很少关注门面的豪华与否,他们更关心食物的口味、营养与卫生。只要小吃质量过关,店面整洁美观,就不愁没生意。小吃店比其他小店更应该注意卫生清洁,使顾客一看餐具就产生舒心感觉,认为这个店够干净,值得再次捧场。店里应摆设可以容纳15人的桌椅,面积约在30平方米以上。
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价格品种
价格方面,最好是适应大众化的价位,价格约在2~5元,不要搞“拉郎配”,否则容易引起不满。品种方面,不可贪大求全,只要又沙县小吃的普遍品种就可以了,如馄饨、拌面、蒸饺、炖罐、卤味等。
开张一定要有的设备有桌、椅、碗勺、厨具、原材料、消毒碗拒等。资金有限者可以自己充当伙计,或叫父母、亲戚帮忙。记住,消毒柜是必备的设备,绝不能省。
B. 要加盟小吃店,有哪些注意事项
一、加盟店的位置如何选择,小吃是很受工薪族、上班族和学生族喜欢的,因此加盟店的位置选择在工厂、办公区、各大商圈、学校附近是很有优势的,公交车站、火车站、汽车站这些人流量大的地方也是十分适合的
二、如何给自己的店面定位,小吃给我们的印象历来是方便快捷、物美价廉,以所有大众为服务兑现,因此我们的店面定位必须是大众化的,中低档的小吃加盟店,价格也需要定位在5-10元之间。
三、前期宣传活动要做好,我们在开店前期就一定要宣传到位,通过分发广告,朋友圈宣传,等等,来达到人群覆盖,让大家知道我们的这个小吃店,然后在开业营业的时候,一定要做够力度的活动,来达到最大程度的曝光。
可以参考加盟六步法
C. 第一次做生意,想开一个小吃加盟店,都需要些什么手续之类的,要怎样去考察
考察总部的加盟店数量及存活时间。
考察加盟店不仅要看加盟商数量,更要看加盟商有多少活下来的,活下来的加盟商都做了多久。加盟商经营的时间长,说明这个加盟店肯定是可以盈利的,有些“快招项目”几个月内会有上百家加盟创业者加盟,但是绝大部分都存活时间不长。
方法如下:
1,通过“天眼查”搜索品牌名称:搜索到品牌总公司,以及加盟的门店,在搜索结果中,非总部或总部股东占股超过50%的为加盟门店,看加盟店的数量以及时间。
2,通过“天眼查”还可以了解加盟店的存活状况。例如天眼查中查到的品牌相关公司注销的,说明是经营失败的案例,注销的比例也可以反映其加盟店的存活率。
3,确认加盟店位置。通过网络地图、大众点评可以找到加盟店铺所在位置及联系方式,可以通过电话确认其是否还在营业。
4,实地考察加盟店。考察工作日的用餐时段、非高峰时段及节假日的顾客进店人数、人均消费金额、消费体验评价等。
5,考察加盟店的经营状况:通过人流、客单价等方式预估加盟店店的经营状况;也可以通过询问消费者、周围常驻群众了解其经营状况;还可以通过美团、饿了么等平台了解其外卖的经营状况(现在有很多店铺是靠外卖生存)。
6,考察加盟店的盈利能力:通过加盟店的经营状况可以预估其毛利润,根据当地的工人薪资水平预估员工成本,通过调查场所的租金、转让费等来预估店面成本,通过这些数据就可以预估出店铺的盈利状况。
7,考察加盟店口碑:与到店的消费者交谈了解其口碑、通过大众点评了解该店铺的口碑。(在大众点评要筛选有价值的评价)
D. 开餐饮加盟店需要注意什么
1、选择中小餐饮
创业初期,在资金和经验都不太丰富的情况下,创业者最好选择投入不大的中小餐饮,比如快餐、小吃、饮品等。相较于大型、高端餐饮企业,中小餐饮往往更接地气,受众更广泛,创业开店的成功率也更高。
2、品类力求刚需
所谓刚需,对于中国人来说,米饭和面食一定是刚需中的刚需。刚需品类消费频次高、复购率高,来钱也快。而在口味的选择上,一定要选择适应面广的、大众化的品类,这样可以有很好的群众基础,而小众化的品类往往盈利之路比较坎坷。
3、可复制程度高
产品标准化是餐饮连锁规模化发展的基础,统一的标准和流程,不仅能够保证菜品品质的稳定性,还能够提高各个环节的效率,提高出餐速度。只有选择高度标准化的模式,才能快速复制到加盟店,保持与品牌的一致。
4、分辨合格的品牌方
耳听为虚,眼见为实。即使是了解得很清楚,也一定别嫌麻烦到公司和直营店进行实地考察。到总部考察时,要对公司企业资质、经营水平、团队支持、供应链管理等全方位进行了解。此外,还可以根据该公司是否有行业协会的背书来判断是否靠谱。最后,一定要记住,任何一个项目只有经过直营验证,保证自己的直营店盈利了,加盟店才可能创业成功。
俗话说“方向不对,努力白费”,做餐饮亦是如此。选择一个靠谱的品牌合作,胜过努力奋斗多年。
E. 新手如何开一家小吃店开小吃店注意事项大全
新手如何开一家小吃店?开始创业,加盟什么项目,这个问题很多人都会问自己。开小吃店,是个好选择,开小吃店注意事项大全。为什么要选择加盟小吃店呢。人有四项必须要做的事情:衣食住行,而民以食为天便确定的吃饭这件事情是摆在人所有事情的第一要务。第一, 小吃店起步低。需要的启动资金不用很多。开小吃店注意事项大全,对于中小创业者来说这个非常重要。新手如何开一家小吃店?而且饮食界消费跨度非常大。第二, 创造利润及营业额大。这个就是说,你只需要请一个厨师,开小吃店注意事项大全,每天就可以解决数百人的饮食问题。只要选择正确,就不怕没有客源;只要合理安排就不用担心手忙脚乱。第三, 管理轻松。人员不用太多,而且每个人做什么要怎么做,你都需要实现安排好就可以。每天按照这个安排就可以顺利营业。第四, 浪费少。这个快餐小吃店在这方面有着比其他高级店没有的优势。新手如何开一家小吃店?因为只要上手以后,每天备货多少用多少东西,都可以很合理的规划好。第五, 采购方便。因为你的菜色是固定的,并且只要流行的几样菜色,开小吃店注意事项大全,所以采购上自然轻松很多。如果刚好你又是加盟店之类的,配货又完全是总部供应,就更方便了。第六, 对市场的分析。你要对自己的店做好正确的定位。高端或者低档,这个选择地点和装修条件就有十分的区别。事实上,并不是真的人多就可以开店。因为你觉得人多生意好的地方,自然竞争也会激烈很多。所以选择开店的地点,就需要结合自身的条件。新手如何开一家小吃店?你是不怕竞争呢,还是希望竞争少点也能赚钱。第七, 分析竞争对手。这个很重要,在同一个地段开店。
F. 请问开一个小吃加盟店需要注意些什么事项
开餐饮店的注意事项有哪些?
办理餐饮执照前有四项前置审批条件是一定要完成的,不然的话是不能办理餐饮执照的。
1. 环保审批
2. 卫生许可证
3. 消防审核表
4. 健康证明
开餐饮店,开店者应先持有卫生许可证和服务人员健康证明,如在居民住宅区开店,店铺应是非居住用房,并持有环保部门出示的“开店许可”证明,建议申请餐饮店经营执照者,先到店铺所在地卫生和环保部门办理相关手续,再到工商部门申请经营执照。然后就能开张了。
你如果还有什么疑问,可以到网络搜索一下(你我创业网),希望里面的咨讯对你有所帮助!祝成功!
G. 开小吃店需要做什么准备,流程是什么
开小吃店需要的准备流程:
一:店面地址的选择
首先,小吃加盟店的选址要注意,以消费人群定位,小吃消费不高,大多以上班族和学生为主,所以,考虑到这方面的因素,选择最好选择写字楼或者是学校附近;另外,小吃街也是不错的选择,在小吃街,每天聚集的目标消费人群是可以保证的。
二:店面装修
小吃创业是典型的小成本投资,所以店面的选择,不需要多大,一般30-40平米就可以,另外,在店面装修,不需要多好多豪华,一般装修都以干净舒适为主,小吃加盟店干净整洁得体,味道又好,自然客源不断。
三:招揽客人
关于小吃加盟店,要学会招揽客人,特别是选址在小吃街的小吃店,更需要掌握招揽客人的本领,在小吃街这种小吃无处不在的地方,刚开店的时候可以找几个人在店门口排队,给人造成一种旺爆的感觉,人群一旦多起来,那么店的名气也打出来,自然就不用担心没有客人光顾了。
(7)小吃店加盟要注意什么手续扩展阅读:
开小吃店的准备:
⑴市场调查:包括商圈调查、竞争店铺调查等。
⑵经营计划:店铺地点确定,测算营业额及规模,投资预算等。
⑶内部装修:包括店铺内部装修、货架定制、所有设备与经营用具、招牌制作等。
⑷商品及服务内容:商品及服务构成、政策、商品订购、重点商品及服务确定。
⑸商品采购:理清进货渠道,并具体实施。
⑹陈列方式:确定陈列方式及数量。
H. 要加盟小吃店有哪些注意事项
环境卫生。现在人们的生活水平提高了,对自己的身体健康越来越看重,有一部分人群就是因为怕在外面吃的东西不干净才不愿在小吃加盟店消费的,要消费也是到级别高的地方。只要你的小吃加盟店铺是干干净净的,那么肯定会受到顾客的欢迎,说不定还会帮你做宣传。
I. 开小吃加盟店要注意哪些方面
一、客户的体验度
生意的好坏往往取决于客户的体验度。客户体验关键在于如果你是一个消费者,你会比较关心东西好不好吃和服务好不好,以及附加的方便、环境、卫生等,很多商家都没有注意到这个问题,生意好的时候就顾及不了客户体验如何了,商家没有为顾客考虑,顾客不想再来,还忽略顾客的评价,认为这是顾客的刁难不去理会。确实餐厅饭馆不能都符合顾客的需求,有一些顾客会不满意,差评也是可以理解的,但这并不意味着商家可以忽略他,而是重视,并将此作为自己门店进一步的阶梯。
没有做市场调查,按照自己的臆想来开店,不管是选址、装修或者产品,都是自己觉得满意就好了,其实不了解客户心理是很难做好的,站在顾客角度思考问题能够为你的门店经营提供新思路。
二、员工的感受
新人创业往往不能考虑周全,比如团队建设,你不会重视团队,因为你觉得员工走了再招就可以了。这不尽然。
员工与顾客直接接触,员工的表现直接影响客户的体验感,员工的忠实度不高,不能一心一意为你工作,那么对待顾客也随便了,那你还期望顾客再来消费吗?“吃不饱的马儿怎么会跑?”没有管理好员工,就相当于“丢了一个马蹄钉,失了整个领土”。当然你可以再次招募,但是你们的团队需要重新培养默契和技能,这都是成本。同时顾客也会重新熟悉新的服务方式,这可能就会造成一部分老顾客的流失。门店本身的不稳定,会造成整体氛围的浮躁,导致老员工也可能离开,这对于门店来说实在是得不偿失。