小吃豆腐干加盟

㈠ 苕皮豆干加盟费用高吗

这种小吃本来就是小本 不高的

㈡ 卤汁豆腐干的牌子

来历卤汁豆腐干已有超过八十多年的历史。 创始人是现在生产“津津牌”卤汁豆腐干的厂家。也就是苏州食品厂。 苏州食品厂前身为“老津津牛肉工场”，“津津牌”卤汁豆腐干由此得名。 ”津津牌”卤汁豆腐干，精选上等原料，配以优质辅料，使用传统技法和先进工艺生产而成；卤汁丰富，吃口鲜甜，软糯适中，风味独特，兼有姑苏卤菜和苏州蜜饯的特色。 编辑本段做法 1.把买来豆腐切成小块。 2.小锅里面倒些油，两面煎一下，煎的时候要小心一些，当心不要被油溅到。两面有点黄的时候夹起来，晾晾油。 3.煎好的豆腐干都放在另一个锅里面。 4.加上卤水汁，糖，和水，水面没过豆腐干即可，煮开。 5.收干水，剩一点点浓汁的时候起锅，要小心不要烧焦了，味道好极了 卤汁豆腐干采用新鲜圆柱大豆为原料，经备料、除杂、浸泡、磨浆、甩浆、煮浆、凝固、压榨、成型、油炸、卤煮、冷却、包装而成成品。在加工过程中，根据产品特点及气温变化，严格控制大豆浸泡的时间。冬季以豆瓣凹膛九成为最好，夏季七成为佳。按日产量的多少，分桶、分时浸泡，浸泡成熟后经冲洗，然后加清水碾磨。豆浆成半糊状，加入清水进行分离，前后共分4次，3次为冷浆分离，1次为热浆分离。要求头浆干、二浆清、三浆净。豆浆的蒸煮采用一次性蒸汽翻动式煮浆，三开三退，让豆浆受热充分、均匀。凝固时严格控制豆浆浓度与温度，并根据浓度、温度加入适量天然盐卤为凝固剂。经点花、涨缸、翻缸、抽水、上榨、压榨等工序制成白坯。其软硬适中，结构严谨，富有弹性。切片后采用不同温度的油锅来炸，先膨胀后定型。炸后坯色金黄，具有一定的皮层及疏松度。然后再蒸煮，先用高压将坯子煮软，再逐渐加入各种辅料与天然香料，经低压蒸煮、收胶后，即涨锅、出锅，冷却而成。该卤汁豆腐干在筵席上常用作冷菜拼盘，又为街头巷尾风味小吃。 编辑本段食品用料配 料: 方豆干 1200公克 辣椒 2根 大溪豆干卤包 1包 酱油 200cc 冰糖 3大匙 油 2大匙－ ·操 作: 1.将卤包、水100㏄、酱油、冰糖、油、辣椒放入锅子中，浸泡20分钟后，烧开备用。 2.将豆干洗净后，放入卤汁中，用小火卤约3小时，卤的时候要不停翻动，避免烧焦，等到汤汁收干即完成。 编辑本段营养价值营养价值:不低于牛奶，且具有清热、润燥、生津、解毒、补中、宽肠、降浊等功能

㈢ 苕皮豆干加盟生意好做吗

民以食为天，小吃是不错的

㈣ 沙县小吃豆腐干是这么做的

食材：北豆腐600克。辅料：香葱适量，辣椒粉5克，盐少许，老抽1勺，生抽1勺，细砂糖少许，茴香籽十几粒，豆蔻1个，陈皮3块辣椒油适量，孜然粉少许。

1、食材：北豆腐、鸡蛋、豆皮、鸡腿。

㈤ 小吃麻辣豆腐干怎样做

食材明细

• 武冈豆干半斤

• 剁辣椒适量

• 大蒜末适量

• 熟芝麻适量

• 盐适量

• 辣椒油适量

• 酱油适量

• 味精适量

• 孜然粉适量

• 花椒粉适量

• 麻油适量

• 耗油适量

• 白糖适量

• 微辣口味

• 拌工艺

• 十分钟耗时

• 简单难度

麻辣豆干的做法步骤

• 

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  装盘——看：红油流淌、鲜香四溢的麻辣豆干大功告成！

㈥ 中国豆干十大品牌是哪些

1、好巴食

“好巴食”四川徽记食品股份有限公司旗下豆干品牌。

“好巴食”豆腐干是以南溪县得天独厚的天然原料加以历史传承的传统生产工艺，配合现代新技术，生产出的新一代豆制品休闲小食品。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还有钙、磷、铁等多钟人体说需的矿物质。

2、祖名

“祖名”，成立于1994年，目前拥有祖名豆制品股份有限公司、安吉祖名豆制食品有限公司、扬州祖名豆制食品有限公司等集研发、生产、销售于一体的三家大型豆制品生产企业。母公司祖名豆制品股份有限公司坐落于杭州市高新技术产业开发区——滨江，占地36亩，厂房面积38000平方米;安吉祖名公司坐落于安吉良朋镇，占地面积178亩，总投资6亿多元人民币，目前已完成初期投资3.5亿元人民币。

3、良品铺子

湖北良品铺子食品有限公司是一家经营休闲食品的大型连锁企业，自2006年成立以来，公司一直秉承“品质●快乐●家”的管理理念，为祖国人民提供高品质的休闲食品，现已成为中国中部地区最大的休闲食品连锁零售企业。良品铺子从第一家门店起步，坚持研发高品质的产品，不断引进先进的经营管理思想，打造公司不可超越不可模仿的产品竞争力;注重对员工的培训和内部提拔，鼓励员工和公司共同成长，建立了一支优秀年轻有活力的管理团队，现公司正以超乎人们想象的速度快速发展，成为人们关注的焦点。

4、功德林

创始于1922年的功德林是一家具有近百年历史的著名老字号品牌企业，享有素食鼻祖之称。多年来功德林无论在企业的规模、经营的品种、菜肴的特色、素食的花色及营销与服务都在不断地开拓创新。

5、火宫殿

火宫殿建于明朝万历五年(公元1577年)。又名"乾元宫"，是一座祭祀火神的庙宇。清乾隆十二年(公元1747年)，清道光六年(公元1826年)曾两次重修，祭祀火神庙会、唱庙戏，引来无数经营小吃、卖艺人，形成长沙最热闹的文化娱乐场所。后毁于1938年"文夕大火"，1940年重建，从此一改小吃摊担朝出暮归为集中在"南通"、"北达"、"东成"、"西就"四线铺面经营，直至1949年长沙解放。
1956年，火宫殿48家饮食商铺进行公私合营，成立火宫殿饮食店。1958年4月12日，毛主席视察火宫殿，在长沙市政府的大力支持下，1959年对火宫殿进行全面改建，东西两向各建二层楼房一栋，将东栋经营湘菜、西栋经营小吃、早茶，经营规模进一步扩大、品种进一步增多，产品质量进一步提高。1993年，火宫殿被国家内贸部认定为首批"中华老字号"。

6、王致和

王致和”品牌始创于清康熙八年(公元1669年)，距今已有三百四十余年的历史。北京二商王致和食品有限公司占地面积60多亩，生产车间面积8000多平方米，拥有员工500余人。“王致和”商标被认定为“中国驰名商标”，王致和企业被评为“中华老字号”、“王致和”牌腐乳被评为“中国名牌”产品，“王致和腐乳酿造技艺”已经进入国家级非物质文化遗产保护名录。

7、来伊份

“来伊份”自成立以来，肩负“传播休闲文化，创造快乐无限”的企业使命，早在企业发展初期就已确立了“立足于上海、着手于全国、放眼于世界”的发展战略梯度，采用世界先进的“直营连锁”的发展模式。2002年，正式创立“来伊份”品牌。

8、奇爽

重庆，一座激荡三千年巴国风韵的历史名城，一座闻名于世的中国最年轻直辖市，一个继上海浦东新区、天津滨海新区之后全国第三个也是最大的新特区。在这方神奇的土地上所诞生的重庆奇爽集团，正以波澜壮阔之势，强力打造着中国休闲豆制品第一品牌。

9、羊角

重庆市武隆县羊角豆制品有限公司成立于1999年，座落在具有历史悠久、风景秀丽的羊角古镇，它依山傍水、与波涛汹涌的乌江画廊近在咫尺。

10、馋嘴猴

馋嘴猴，是上海金丝猴食品股份有限公司于2008年7月正式推出，集合了古、意、时、风四大特色的新一代豆干品牌。产品定位为“平民化产品”、“休闲时尚豆干“，主要针对各个阶层喜欢食用豆干的消费者。

㈦ 东莞哪家小吃培训机构有沙县小吃加盟的沙县小吃做法

沙县小吃豆腐干
沙县小吃的豆腐系列里有烫嘴豆腐、真心豆腐、烤豆腐干、熏豆腐干等等，品种众多，难以一一列举；虽然味道各异，但全都很好吃，其中最有地方特色就是栀子豆干。 栀子豆干顾名思义就是要用到栀子，制作方法非常简单。把栀子花的果实捣碎放开水里浸泡，然后把做好的豆腐投入浸泡出来的水中染成黄色后捞起，放在烤架上用炭火慢慢烘干。这样做的豆腐干不但色泽鲜艳诱人，而且吃的时候有一种淡淡的栀子花香。
沙县城关的老巷子里有很多小摊在边烘边卖栀子豆干。食客坐在小凳子上，要上一碟豆干，用手捏碎，掰成一小块，然后沾着沙县独有的特制豆豉油和小尖椒，味道特别地道。本土沙县人都非常喜欢吃豆干，就像老北京人喜欢豆汁一样，情有独钟，且百吃不厌。
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㈧ 乐山名小吃豆腐干夹萝卜丝的豆腐干制作法

爽口豆腐干夹萝卜丝

主料

豆腐干250g
白萝卜500g

辅料

白砂糖20g
醋50ml
辣椒粉10g
花椒粉2g
盐3g
味精1g

制作步骤

1.准备洗净的萝卜一个.
2.用多功能蔬菜刀将萝卜切为细丝.
3.撒上适量的盐,味精,辣椒粉,花椒粉.
4.用剪刀剪开豆腐干的一面.
5.将放上佐料的萝卜丝拌匀放入剪开的豆腐干内.
6.将锅烧至微烫,转至最小火,放入白砂糖.
7.待白砂糖熬为黄色至溶化.
8.倒入香醋拌匀熬个一分钟左右即可.
9.最后待拌糖的醋冷却后再浇在夹好萝卜丝的豆腐干上面就可以了.

㈨ 都江堰小吃凉拌豆腐干怎样做的

豆腐干

㈩ 现在流行的小吃加盟有那些呀

以前我也是做炸鸡排+烧烤小吃的，不过生意不好做，在商场旁边做以为人流多能赚钱，结果还倒贴了进去，现在转行做了个阿杏饭团店比之前好多了。对比一下发现前的小吃店被坑惨了，还有别听招商加盟那些人忽悠，你就问他你们有没有直营店，在当地一家没有的基本7成是个骗子或项目不怎么好。这是我的经验希望对你有所帮助