Ⅰ 甘肃陇西有什么好吃的好玩的/
小吃类 陇原三绝:
金钱肉——又名蝴蝶肉,形似金钱,纹展蝴蝶,色艳味鲜,具有滋补强精之特殊功能。相传唐代就为朝庭供品。金钱肉以驴鞭为原料经特殊腌制而成。
火腿——肥者晶莹透亮,食而无腻,瘦者烂若红霞,滋味醇正。火腿腌制始于乾隆年间,历史上销于兰州、西安、新疆,现在已远销美国、韩国等地。曾荣获甘肃名优特产称号。
口条——柔韧脆香,回味悠长,为美食家、好饮者津津乐道。
腊羊肉——肥而不腻,瘦而不膻,味鲜色艳,醇香可口,为佐洒佳品,可以存放半月而不变味。
陇西烧鸡粉——以鸡肉、鸡蛋、淀粉、菠菜汁及多种调料加工而成,褐汤绿粉、肉蛋兼备,四季皆可食用,酷暑时凉食,清爽可口,消暑解热;严冬时热食,鲜香味厚,佐酒极佳,特别是病愈初起,以烧鸡粉滋补则有速效作用,故而南北皆宜,老幼喜食。陇西烧鸡粉曾被甘肃省商业厅评为名特小吃,刊登于《中国烹饪》杂志。
陇西的地方风味小吃还有腌驴肉、咸牛肉、卤煮肉,"一颗印","满天星"韭菜包子,猪肉、羊肉小笼包子,荞粉、波粉、粉鱼儿、麻腐角儿、糖油糕、豆腐脑儿、莲花豆、莜麦甜醅、糯米、醪糟、酿皮、饸饹面等十几个品种。
文峰塔
临洮岳麓山森林公园 定西安定玉湖公园 仰韶文化,齐家文化遗址 战国秦长城遗址 保昌楼 威远楼 李家龙宫
Ⅱ 甘肃各地有哪些代表性的小吃
1,在兰州的大街小巷,牛肉面店是最重要的,当然,全国最重要的是“兰州面”。或者更辣的大蒜,或者清水汤,一碗牛肉面放进肚子里,心里很满足。大嘴、大喝、大肉一直是西北人的标志性动作。嘉峪关烤肉是当地居民享受这种风格的标准搭配。一。兰州酿皮是西北地区最受欢迎的风味小吃之一。虽然它被称为“陕西小吃”,在甘肃省兰州的酿造皮肤,有其独特的生产技术和风味。
6,将麻包捣碎,磨碎,用水拌成糊状,用箭过滤去皮,再与黄米或小米拌成糊状,再与土豆、萝卜拌成馅,包在笼中蒸。甘肃各地都有这种做法,这也是甘肃著名的小吃之一。它不仅可以做冷饮,还可以在吃面条的时候煲汤。加洋葱、香菜调味料。是民众的脸。因此,兰州、定西、天水市、临夏等地的人们都喜欢吃糖浆的水面。这种糖浆有清热解暑的作用。炎炎夏日,喝一碗水,或吃一碗水,立刻感到清凉爽口,还能缓解疲劳,恢复体力。
总结;除了上面这些还有很多,等着我们去发现。
Ⅲ 陇西有什么好吃的
新胖子的肉蟹煲跟牛蛙鸡爪煲很好吃
Ⅳ 甘肃的特色美食都有哪些
牛肉面
牛肉面,可能有点陌生哈,说个大家都知道的名字,兰州拉面,知道了吧,没错,这就是甘肃特色美食之一,也是最为广为人知的美食之一,具体啥滋味自己都知道哈,不多说,上图!
Ⅳ 甘肃特色美食有什么小吃呢
靖远羊羔肉
靖远羊羔肉是很特别的一款美食,滩羊生长环境优质,加工方法严谨,独特的药膳滋补价值。从而使羊肉细胞成分改变,造就了肉质细嫩、味道鲜美的靖远羊羔肉。羊羔肉经过爆炒、蒸、煮、烤、炖等十多种,配以30多种调料、10多种药材相佐,具有温中补气、健胃益肾之功效,已走出靖远,成为华夏饮食文化一朵绚丽的奇葩。
呱呱
天水呱呱品种多,以原料区分有荞麦呱呱、冰豆呱呱、豌豆呱呱和粉面呱呱等。其中最受人们欢迎的是荞麦呱呱。制作方法是先把陇南盛产的荞麦粉成“荞珍子”,入水浸泡、加工,取其淀粉,然后将淀粉加水入锅,用小火烧煮,直到锅内形成厚厚一层色泽黄亮的呱呱时,方可取出装入盆内加盖,经过回性,即可食用或上市。
炮仗面
炮仗面的拉面,出锅后不带汤,用刀切成短条,倒入用粉丝、肉末、辣椒和少量菜做好的混菜锅内混炒而成。
出锅前的制做等同于拉面的制做,出锅后的混炒法又相近于炒面片的混炒,但口味与两者各不相同。先长后短,先煮后炒、面菜混一。
Ⅵ 陇西的小吃有什么
陇西小吃 一、 宴席类 传统的陇西宴席有水八碗、八碗、全十道、十二体、十四体、十八体、二十四体之分。以西北风味为主,酸、辣突出,甜、咸、麻、鲜各异,具有色香味形俱佳之特点。他有荤有素,荤素搭配;有蒸有炒,蒸炒结合;有热有凉,热凉交错;有浓有淡,浓淡相间。纯朴丰盛,雅俗共赏,四季皆宜。 "陇原三绝系列宴"丰富了宴席菜肴,此宴以"陇西火腿腊肉"、"陇西金钱肉"、"陇西腊羊肉"为主要原料烹饪而成,制作工艺精细、配料考究,构思精巧、形象逼真。如宴席内的"八卦拼盘"、"金钱鱼翘"、"青龙散金钱"、"鲜党鸳鸯乳鸽"等都造型逼真,使人赏心悦目。"羊十道",用一只羊的不同部位肉做一桌宴席,即十道菜、十种花样、十种风味,名曰"羊十道"。 二、 小吃类 陇原三绝: 金钱肉——又名蝴蝶肉,形似金钱,纹展蝴蝶,色艳味鲜,具有滋补强精之特殊功能。相传唐代就为朝庭供品。金钱肉以驴鞭为原料经特殊腌制而成。 火腿——肥者晶莹透亮,食而无腻,瘦者烂若红霞,滋味醇正。火腿腌制始于乾隆年间,历史上销于兰州、西安、新疆,现在已远销美国、韩国等地。曾荣获甘肃名优特产称号。 口条——柔韧脆香,回味悠长,为美食家、好饮者津津乐道。 腊羊肉——肥而不腻,瘦而不膻,味鲜色艳,醇香可口,为佐洒佳品,可以存放半月而不变味。 陇西烧鸡粉——以鸡肉、鸡蛋、淀粉、菠菜汁及多种调料加工而成,褐汤绿粉、肉蛋兼备,四季皆可食用,酷暑时凉食,清爽可口,消暑解热;严冬时热食,鲜香味厚,佐酒极佳,特别是病愈初起,以烧鸡粉滋补则有速效作用,故而南北皆宜,老幼喜食。陇西烧鸡粉曾被甘肃省商业厅评为名特小吃,刊登于《中国烹饪》杂志。 陇西的地方风味小吃还有腌驴肉、咸牛肉、卤煮肉,"一颗印","满天星"韭菜包子,猪肉、羊肉小笼包子,荞粉、波粉、粉鱼儿、麻腐角儿、糖油糕、豆腐脑儿、莲花豆、莜麦甜醅、糯米、醪糟、酿皮、饸饹面等十几个品种。 党参、红黄芪——境内盛产以党生、红黄芪为主的中药材60多种,年产量3.28万吨,总产量2.6亿元。其党参为营养补品,有补中益气,调和脾胃,润肺生津等功能,白条党参条长肥大,尤亨有盛誉。红黄芪呈现圆柱单条,无须条,质坚而硬,畅销海内外。 大麻——又名青麻,其纤维强劲,富有弹性、光泽,可制绳索,又可做纺织原料。大麻生产于陇西首阳一带,种植历史悠久,面积较大,质量上乘,是传统出口产品之一。 http://tieba..com/f?kz=296212852 有图片
Ⅶ 陇西有什么好吃的吗陇西有哪些比较特色的
陇西新胖子的肉蟹煲比较特色
Ⅷ 陇西小吃(说明文)
陇西小吃很有名,客人吃过有好评。
烧鸡粉、卤鸡蛋,荞粉酿皮?(hū)?(lū)面。
牛肉羊肉担担面,桂花元宵羊肉串。
酥饼锅盔大肉面,想吃炒菜进饭店。
想吃一碗?(hū)?(lū)面,馋得涎(hān)水往下咽。
浇汤扯面味道鲜,吃上一碗想一碗。
甜醅子、甜又凉,花钱不多尝一尝。
吃了一碗忍不住,酒味甜香再操上。
韭菜包子刚出笼,端着上来热腾腾。
抹上猪油醋辣子,吃上一口还想吃。
腊羊肉的味道怪,吃了还给家里带。
巩昌三绝有传授,火腿口条金钱肉。
说起腊肉更为美,陇西特产猪火腿。
色鲜味香营养高,经久耐放销四海。
口条味美更为香,请客下酒款排场。
金钱肉的味道精,高级食品待外宾。
麻式子、味道怪,大肉爆炒加蒜苔。
擀面皮、吃是柔,各样调料加清油。
麻辣粉、配料杂,香油椒料加芝麻。
豆腐、素鸡、蘑菇串,味道清香胜鱼虾。
刀削面、技术高,一手拿面一手刀。
削在锅里水面漂,汤滚沸腾如龙蛟。
炒面烩面客安排,粉条、豆腐、大肉肥。
清香可口味道好,吃上一次还想来。
糯米粽子很有名,抹上蜂蜜四角楞。
解渴消暑人爱吃,端午佳节送人情。
Ⅸ 甘肃都有哪些特色小吃
甘肃省的特色小吃还是挺多的,是以兰州为代表的回族风味为主的,主要的美食有酿皮子,靖远羊羔肉,兰州牛肉面,羊肉泡馍,羊杂碎,千层牛肉饼,陇西腊肉,臊子面,手抓羊肉,甘南藏包,静宁烧鸡,烤羊腿,羊肉串,烤羊蹄,浆水面,酥食等。
浆水面面倒是其次,主要是浆水,各家各户浆水做法不同,但整体口感是以酸为主,小吃妹去的时候店家很热心的给我推荐了这个,在夏天来一碗简直不要太爽,看上去清清淡淡,一口呼啦下去,那酸爽,哈哈,这是真正的酸爽。
Ⅹ 陇西的风俗及特色小吃
陇西小吃
一、 宴席类
传统的陇西宴席有水八碗、八碗、全十道、十二体、十四体、十八体、二十四体之分。以西北风味为主,酸、辣突出,甜、咸、麻、鲜各异,具有色香味形俱佳之特点。他有荤有素,荤素搭配;有蒸有炒,蒸炒结合;有热有凉,热凉交错;有浓有淡,浓淡相间。纯朴丰盛,雅俗共赏,四季皆宜。 "陇原三绝系列宴"丰富了宴席菜肴,此宴以"陇西火腿腊肉"、"陇西金钱肉"、"陇西腊羊肉"为主要原料烹饪而成,制作工艺精细、配料考究,构思精巧、形象逼真。如宴席内的"八卦拼盘"、"金钱鱼翘"、"青龙散金钱"、"鲜党鸳鸯乳鸽"等都造型逼真,使人赏心悦目。"羊十道",用一只羊的不同部位肉做一桌宴席,即十道菜、十种花样、十种风味,名曰"羊十道"。
二、 小吃类 陇原三绝:
金钱肉——又名蝴蝶肉,形似金钱,纹展蝴蝶,色艳味鲜,具有滋补强精之特殊功能。相传唐代就为朝庭供品。金钱肉以驴鞭为原料经特殊腌制而成。
火腿——肥者晶莹透亮,食而无腻,瘦者烂若红霞,滋味醇正。火腿腌制始于乾隆年间,历史上销于兰州、西安、新疆,现在已远销美国、韩国等地。曾荣获甘肃名优特产称号。
口条——柔韧脆香,回味悠长,为美食家、好饮者津津乐道。
腊羊肉——肥而不腻,瘦而不膻,味鲜色艳,醇香可口,为佐洒佳品,可以存放半月而不变味。
陇西烧鸡粉——以鸡肉、鸡蛋、淀粉、菠菜汁及多种调料加工而成,褐汤绿粉、肉蛋兼备,四季皆可食用,酷暑时凉食,清爽可口,消暑解热;严冬时热食,鲜香味厚,佐酒极佳,特别是病愈初起,以烧鸡粉滋补则有速效作用,故而南北皆宜,老幼喜食。陇西烧鸡粉曾被甘肃省商业厅评为名特小吃,刊登于《中国烹饪》杂志。
陇西的地方风味小吃还有腌驴肉、咸牛肉、卤煮肉,"一颗印","满天星"韭菜包子,猪肉、羊肉小笼包子,荞粉、波粉、粉鱼儿、麻腐角儿、糖油糕、豆腐脑儿、莲花豆、莜麦甜醅、糯米、醪糟、酿皮、饸饹面等十几个品种。
党参、红黄芪——境内盛产以党生、红黄芪为主的中药材60多种,年产量3.28万吨,总产量2.6亿元。其党参为营养补品,有补中益气,调和脾胃,润肺生津等功能,白条党参条长肥大,尤亨有盛誉。红黄芪呈现圆柱单条,无须条,质坚而硬,畅销海内外。
大麻——又名青麻,其纤维强劲,富有弹性、光泽,可制绳索,又可做纺织原料。大麻生产于陇西首阳一带,种植历史悠久,面积较大,质量上乘,是传统出口产品之一。
尽然没有我爱吃的呼噜面,担担面,乔粉,凉皮,醪糟,麻辣粉,擀面皮,粽子,大肉面,我自己加上去,还有什么忘了,以下资料部分来自西龙关于陇西小吃的介绍,后面资料待完整.
1.呼噜面,是一种用荞麦面制作的食品。
当然,和制作凉粉一样,也是要花荞制作,苦荞是不行的。起大概制作过程是,将荞面和水到适度,然后揪成半斤左右的面团。这是后就要用一种工具了。这种工具说来简单,其有一个架子,架子说简单就是一根木棒,在木棒的中间加一凹坑,坑的底部是网状。工具的另一部分也是一根棒子,当然,和底部有对应,有一个突出的部分。将面团放入坑后,两个人或者一个使用工具的上面部分用力积压,将面团从坑的网壮里挤出,形成粗细均匀的面条。这时滚烫的水是很重要的,面入开水即刻就熟。然后捞出锅,拌上清油,以免粘在一起。如此反复,知道所有的作好。呼噜面好吃,还在于它的汤,汤里是有菠菜、胡萝卜等。
2.醪糟
也又叫甜醅的。也有人说是不同的,但具体我就分不清了,总觉得两者是一样的。呵呵,管它呢,吃好就是了。
很多地方的醪糟是用大米或者其他的东西做的。而我们的醪糟是用玉麦做的。玉麦比小麦还要小,比小麦白,颗粒要细小一点。做的时候首先是脱壳。脱壳的方法很多。最为传统的是把玉麦潮湿一下,装在蛇皮袋子(尼龙袋子)里面,在luchu上面使劲摔打,使得玉麦颗粒上的壳子去掉。
第二道工序就是煮了。把脱了壳的玉麦用清水淘洗干净,然后放在锅里煮熟。这个时间需要多久,由于好久没有接触,忘记了。反正要煮熟的啊~~~呵呵。
第三步就是拌曲。因为要发酵,所以要往里面拌曲子的。曲子的多少要看玉麦的多少决定了。这个的把握很重要,要不做出来的醪糟就很不可口了。拌之前一定要将煮熟的玉麦放凉了,要不然前功尽弃。
第四步就是发酵了。老家比较冷,温度低,所以发酵的时候一般是放在炕上的。当然,一定要捂严实,要是风进去了,做出来的醪糟就变味了。气温底的话需要3天左右时间,就发酵好了。这时家里就能闻到醪糟的香味了。
这样,醪糟就做好了。那就吃一碗吧,呵呵,酒量不行的人可要少吃,否则会醉的。我吃的时候一般是要往里面掺凉水的。当然,现在的人讲究了,可能掺的是凉开水。我还是习惯那种掺着泉水直接吃,很香甜的。
3.荞麦凉粉
说起荞麦凉粉,首先要选用花荞,苦荞是不可以做的。将荞zhen子浸泡一段时间,泡到那些颗粒能被手捏碎的时候,就可以用器具碾了。碾的过程很简单,将那些泡软的颗粒碾成饼状既可。
接下来的步骤是过滤。先用水将碾碎的东西搅拌,成糊状。一定要掌握好水的多少,水多了影响凉粉的质量,水少了过滤不好。等把所有的过滤完,就可以进行下一步工作了。
这一步是最后一步,也是最为关键的一步,那就是散。散的时候要一点一点往锅里到刚才过滤的糊状的东西,同时要注意火候,否则做出来的凉粉口味将大打折扣。等这个步骤做完,基本可以说凉粉就做好了。当然,凉粉嘛,要等到凉下来才有美味的。
有些地方做荞麦凉粉的时候是不放食用碱的,这样做出来的凉粉是乳白色的。而我们一般都是要放食用碱的,这样的凉粉吃起来别有风味。
陇西的地方风味小吃还有腌驴肉、咸牛肉、卤煮肉,“一颗印”,“满天星”韭菜包子,猪肉、羊肉小笼包子,荞粉、波粉、粉鱼儿、麻腐角儿、糖油糕、豆腐脑儿、莲花豆、莜麦甜醅、糯米、酿皮、饸饹面等十几个品种。http://image..com/i?ct=201326592&cl=2&lm=-1&tn=image&pv=&word=%C2%A4%CE%F7%D0%A1%B3%D4&z=0&fm=rs5
陇西的风俗
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