1. 湛江小吃有哪些分享湛江十大特色美食
牛杂煲
牛杂煲
牛杂煲是广东湛江市民喜爱的一种街头小吃。湛江牛杂煲采用传统的制作方法,将牛杂反复清洗后进行腌制,然后文火焖煮至九成熟,再一次清洗后,放茴香、花椒、八角、桂皮、陈皮、沙姜、豆寇等调料、酱汁焖熟。这样煲出的牛杂汤稠味鲜,极具特色。
油炸虾
油炸虾
油炸虾饼是广东湛江特产小吃,制作方法是:将面粉加葱花搅成糊状,放入扁平翘沿的铁制圆形模具中,将加入调料的白虾铺在饼面,连同白铁模具下锅油炸而成。油炸虾饼饼底黄色,饼面嵌入白虾,酥香鲜美,配以少量精盐、生菜,味道更佳。
清煮花蟹
清煮花蟹
清煮花蟹是广东湛江人吃蟹的独特烹调方法,即将花蟹洗净,置于锅中盖好,不加水,慢火煮,闻到香味即可吃,这样的烹调方法保持了蟹的原有鲜味,清香味美,特别可口。食花蟹蘸甜醋,既杀菌,又美味,是湛江人比较青睐的吃法。
梅录烂镬炒粉
梅录烂镬炒粉
湛江特色小吃,梅录烂镬炒粉,特好吃,许多食家常用"梅粉胜广河"这句话来赞誉吴川梅录的街边炒粉。这是一道很奇特的风景:一人一担箩头、一筐米粉、一只火炉、一口烂边缺口的铁锅,每日都在市场角落、墟尾街头摊开档,食客围在铁镬边,或蹲或站着品尝,津津有味,齿颊生香。
沙虫
沙虫
沙虫平时藏身于20厘米左右深的沙洞里,需要挖掘才能获龋活的沙虫必须棍子捅沙虫,从内到外整个将虫体翻转过来再用清水清除掉体内的沙子以后才能食用,其状如同一根乳白色的小胶管,而干货的沙虫则呈金黄色。
沙虫爽而不韧,口感一流,与海蜇的味道相似但更多了些变化。沙虫菜谱多种多样,有白灼、清蒸、沙虫汤、沙虫瓜菜煲、沙虫瓜菜混炒等,不论沙虫单独煲、煮、蒸,或配瓜菜、葱、蒜炒,吃起来肉质脆嫩、味道鲜甜、酥香可口,百食不厌。湛江本地人更喜欢用沙虫来煮粥。
生蚝
生蚝
湛江的生蚝也是很有名的。相对来说,一般个头大的腥味都较少。至于哪钟生蚝味道更好,就要看食客自己的口味了。在做法上,最常见的是炭烧,除此之外还有蒸、煮等做法。但是炭烧最简单,也最受人欢迎。湛江的生蚝,胜在味鲜,个头倒不一定很大,咬下去肉质紧致而富有弹性,甘香和清甜满口且价格便宜,一般的夜宵摊子上都只要RMB1元一只。
白切鸡
白切鸡
白切鸡皮爽肉滑,清淡鲜美。是粤菜鸡肴中最普通的一种,属于浸鸡类。以其制作简单,刚熟不烂,不加配料而保持原味为特点。广州人吃白切鸡时,大多是以姜、葱配制的调料佐餐,吃起来比较清淡,让人容易接受,但是由于本人无辣不成餐,因此经常是向沾料中加入些许的辣椒。尽管辣,但是味道仍是不错,会感觉到辣中带甜,不怕辣的朋友建议一试。
木叶夹
木叶夹
木叶夹就是上下两片树叶包夹住一个小的带馅的糯米团子(据说一般用木菠萝叶或者蕉叶)。
木叶夹有香、甜两种,均以糯米粉作皮,香者以花生、鳅鱼、虾米、咸萝卜等混合作馅;甜者以白糖、椰丝、芝麻、花生仁等混合作馅。一般白色为甜,黄色为咸。一般人都觉得甜的好吃,但本人觉得咸的味道更特别一些!
木菠萝
木菠萝
之前一直说的都是菜肴,现在说的则是水果。木菠萝又名菠萝蜜,学名:Artocarpus heterophyllus Lam。英文名:Jackfruit。树菠萝,原产印度,引入中国栽培已有九百多年历史。
菠萝蜜是一种热带桑科常绿乔木,果实6~7月成熟,果实巨大,最重达40公斤,被称为水果之王;果实结于树干,剖开果子,须状物隔开一个个金黄色桔子大小的果肉包,包里有大核,煮熟了味同栗子,须状物无味,而果肉则极香,甜如蜜。
此前一直将菠萝蜜和榴莲视为同种水果,后发现原来只是外表相似。榴莲味道难闻,而菠萝蜜则略带清香。尤其菠萝蜜可以用手撕着吃,吃法也很有意思,因此特别推荐!
2. 湛江市区有哪些经营湛江当地小食的老字号餐馆
百姓村村口有牛老烧鸡。
3. 广东湛江有哪些小吃和特产
湛江海产品之丰富闻名遐尔,其新鲜、质优、价廉,各农贸市场均有大量供应,在宾馆、酒店以至街边小食店均有大量海鲜菜式,因而,湛江是人们品尝海鲜、购买海产品的理想之地,近年来有“要吃海鲜到湛江”之说。
对于食客们来说,海鲜带来的快乐几乎和旅游不相上下。湛江菜最大的特点是选料鲜活,原汁原味。这里的龙虾、鲍鱼等名贵海产堪称湛江一绝。清灼的海鲜独具天然风味,湛江人在饮食文化上追求一种返璞归真的感觉。大而美的螃蟹、对虾、沙虫,还有许多在其它地方没见过的鱼类,都是市场上常见的。在湛江,随便找一家街头的小店就可以品尝到最鲜美的海鲜食品,如果到海鲜市场上自由选购,然后再由旁边的小店进行加工,那更是好吃又便宜。
除了海鲜,湛江传统名食白切鸡、白切鸭、白切狗也“香”名远扬。湛江更有沙螺、芷寮蟹、海蜇之类的地方美食。而风格独异的雷州白粑、雷州牛肉、雷州甜糟三大名吃,还有鸭仔饭、番薯粥等,更是美味。传统的名菜白切鸡、白切狗也是香而闻名。更加名扬千里的是湛江烧蚝,既然在广州市内都要吃鲜美的湛江烧蚝,到湛江就更没有理由不尝一尝了。
而到了湛江,一定要吃的还有这里的湛江本地鸡。随便走进哪一家餐馆,都可以吃到“湛江鸡”。湛江旧称“广州湾”,与茂名、阳江等地饮食习惯相通,湛江菜属粤西菜之列,讲究粗料精制,原汁原味。湛江本地鸡一度风行广州食肆。正宗的湛江鸡是吃谷米和草长大的农家土鸡,一般是生长速度慢或生下头一窝蛋的小母鸡,这样的鸡肉质纤维结实,易积聚养分。做好的鸡外表金黄油亮,入口皮爽肉滑,香味浓郁,再加上一碟香油蒜汁蘸料,“惹味”得很!在徐闻吃白切狗、白切鸡则要到香港街,上了三轮车,让车夫带你去就是
4. 广东湛江特产小吃有哪些
广东湛江特色小吃有非常多,其中有比较美味的一项几种。
1、海产品。众所周知,湛江是一个沿海城市,到了湛江,海鲜是绝对不能错过的。
2、特别是湛江烤生蚝,既经济实惠,又美味,绝对让你回味无穷。当然各种各样的海产品都有啦。
3、湛江白切鸡。正宗的湛江农家饲养的走地鸡,配上沙姜酱油,就是正宗的湛江白切鸡了,保证你在外面绝对吃不到,好吃到根本停不下来。
4、白切狗。很多湛江人都爱吃白切狗,他们都说很好吃,可是小编不吃哦,介绍给大家,有机会大家啊可以尝尝。
5、簸箕炊。小编以前上学的时候,经常吃,每天早餐吃一份簸箕炊,心情都能好一整天,可以直接吃,或者炒着吃,加点番茄酱还是辣椒酱,味道就更好吃了。有机会试试,说不准你也喜欢呢?
6、鱿鱼丝。就是那种可以直接吃的零食哦,挺贵的,不过很好吃,一般市场就很多,散装的,你要多少就买多少
5. 湛江有什么加盟店好做的
开一个内衣店并不难,开个内衣店后期能持续赚钱就有点难了,你开店还是根据自己当地市场情况来选择,把握好自己店铺的价值。
6. 我想广东湛江开家奶茶店,我调查过,如果加盟的话,要很多钱,可以自立门户,但有很多我不懂。
9月1日 19:28 珍珠奶茶技术配方
原料:珍珠果,珍珠奶茶粉,奶精,茶叶
工具:烹煮器具,不锈钢锅,盆,勺(塑料的亦可),滤网,封口机,珍珠奶茶杯、珍珠奶茶专用吸管
制作“珍珠奶茶”奶茶冰点,营业前的准备工作:
营业前应把吧台,台面,擦试干净,并将各种器具肖毒,消洗后摆放整齐,原材料备好,并依营业所需将红(绿)茶,珍珠果,糖浆,分别泡(煮)好并用。
1、黑珍珠煮法:
任取一种颜色的珍珠果一公斤,加入10公斤水在锅中烹煮(先烧开水再投珍珠果,一定要等热水滚开了才可以入进去,不然马上就溶化成粉了......
2、泡茶包
把60克茶叶(用袋装方便茶叶就不再包)放入3公斤,用不锈钢锅或者普通锅熟煮,(先把水烧开90度以上再放茶叶).....冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁。
3、冷的珍珠奶茶
在摇杯中放入......最后加适量的珍珠果即可调成一杯完美的冷珍珠奶茶。取一只450ML的珍珠奶茶杯,把雪克杯倒入杯子中,插上吸管就行。
若封口,请用封口机。
注意:奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少,直接影响到珍珠奶茶的口感,质量。
制作果味珍珠奶茶方法同上,只需在再在杯中加添果粉2勺。(加不同的果粉,可调出不同口味的果珍珠。
)
珍珠茶在销售旺季时其日售奶茶可达2000杯,生意最好每天可以收入4000余元。
投资分析:
珍珠茶店要求的门面不大,一般在比较繁华的地方租一块10-15平米门面就可以了,月租金在1200元左右,珍珠茶的原料比较简单,是往茶里加牛奶和一些 “珍珠”,一杯奶茶的成本在0.4元到0.7元左右,而市场售价一般在3-5元,利润相当可观,而开办专卖店所需的设备也很简单,就只需一台冰柜,一台封口机即可。
营销指南:
1、珍珠茶颜色和口味是很讲究的,可以给它取一些极富诗意的名子,如夏日情怀、金枝玉叶、初恋滋味、忘情水等,让喝茶人极有口感之余,也体验到心理上享受。
2、价钱要注意大众化,一杯饮料的价格介于2-3元最合适,加珍珠多收5角钱,适合大众的消费。
3、也可直接生产包装后,针对超市,商场销售。
主营产品一览表:
· 珍珠奶茶类: 草莓奶茶,香芋,西瓜,柳橙,布丁,雪泡,木瓜,柠檬,花生,杏仁,菠萝,蓝梅,荔枝,咖啡,芒果奶茶,哈密瓜奶茶,水蜜桃,朱古力,青苹果,百香,红豆沙,椰香,葡萄奶茶等。
果汁饮料类: 柳橙汁,柠檬,草莓,芒果,百香,荔枝,葡萄,青苹果,水蜜桃,蓝梅,酸梅,奇异果,桑椹,红石榴,薄荷,西瓜,玫瑰,乌梅,哈密瓜汁等。
· 果冻饮品类: 柳橙果冻,柠檬,草莓,芒果,凤梨,荔枝,葡萄,青苹果,水蜜桃,哈密瓜果冻等。
· 沙冰刨冰类: 柳橙冰沙,柠檬,草莓,芒果,凤梨,荔枝,葡萄,青苹果,水蜜桃,密瓜冰沙等。
· 冰淇淋类:原味(奶油)、香草、草莓、香芋、菠萝、香蕉、巧克力、哈密瓜、青苹果等
参考文献:
揪错 ┆
7. 湛江十大特色美食小吃
簸箕炊:
“硇洲鲍”,以味道鲜美、肉质嫩滑、营养丰富而著称,为广东省湛江市硇洲岛盛产。
8. 广东湛江连锁加盟推销真的能打造百万千万富翁吗可信吗
我知道答案已经晚了一步
请后来者引以为戒
关于“连锁加盟推销”简介请移步——
网络“连锁加盟推销”、“连锁加盟推销阳江”、“深南大道北方大厦10楼”、“肇鑫源”、“肇鑫源座谈”
关于“连锁加盟推销”运作方式——通过利用友谊以热情地接触合理的“过生日”、“介绍工作”、“介绍女朋友”等各种借口,约你过去那个山高皇帝远的地方,控制人身自由,经过长期密集灌输,你交了1.5万入会费,然后你可以发展下线叫朋友啊同事啊都带1.5万过来,然后……