① 加盟自助餐韩尚馆大概要多少钱
30万左右吧
② 现在比较火的 知名的餐饮品牌有哪些
从事这个行业多年，但的确没听说过题主所说的品牌，非常抱歉。。。
比较火的品牌要看哪个类别，举例晨禾，虽然分类品牌很多，但最火的还是家美滋汉堡。
如果题主是想加盟某个品牌，建议多去几家看看，有些适合你，有些并不一定适合你，而且你还要考虑地域问题，因为这涉及到口味。
③ 我开了两家专卖韩国进口货的店，主卖韩国零食，想发展成连锁店，拜托大家帮我想想店名呀
我觉得你的东西太杂了，想做连锁不容易啊，连锁的精髓是 统一模式 易于复制 。你这个控制起来困难啊。
餐厅的名字根据你针对的客户是年轻人: 就叫； 36号韩餐