『壹』 川红工夫红茶的继承筠红工夫
“筠红名茶”秉承了“筠红工夫”的传统品质特征,是在传统工艺基础上,依据市场经济发展,采用现代技术,精细加工而制成名红茶新类型。它秉承了“筠红工夫”传统品质特征,很好地继承和发扬了“筠红工夫”独特的地域香型,具有深厚的文化底蕴。
“筠红工夫”是国际名牌“川红工夫”的主要产品,筠连县一直是“川
红”主产区,“筠红工夫”也是“川红”的主要类型。20世纪50年代起,“筠红工夫”首先出口前苏联,至20世纪80年代,先后畅销英、法、澳、日、苏丹、新加坡、巴基斯坦等国,仅1985年筠连茶厂的外销量就高达980吨。直到20世纪90年代,“筠红工夫”一直畅销国际市场。“筠红工夫”茶作为“川红工夫”茶的主要类型,一直重视品牌建设。“筠红工夫”在国际上曾经以“川红”、“早白尖”、“宫殿”和“节日之夜”等品牌面市,其品质一直受到国际、国内的好评。早在20世纪50年代,“筠红工夫”刚在国际市场面市,便享有“赛祁红”的美誉;我国著名茶叶专家吕允福先生赞誉,“筠连是川红之乡”。
1959年,筠连所产“金黄白露芽茶”敬献中南海,作为国庆十周年礼品茶。1974年,筠连因盛产筠红,被当年的全国茶叶大会列为百强茶叶基地县。1978年,筠连茶厂“筠红”新茶参展春季广交会受引起国外客商热情关注,大会组委会致电筠连县委“感谢筠红为广交会增添了春色”!同年,上海茶叶进出口公司出口的“筠红”小包装茶深受国际市场欢迎,其中,“节日之夜”牌和“天坛”牌还作为罗马尼亚国庆礼茶。1985年,“筠红工夫”——“早白尖”获得第24届(里斯本)世界食品博览会金质奖;1986年,“筠红工碎茶”——“早白尖”获得第25届(日内瓦)世界食品博览会金质奖。1989年,筠连茶厂“玉壶”商标获得工商注册,主要产品有筠红工夫、高香茉莉工夫、醉仙宝茶、益智精髓茶等。1992年,高香茉莉工夫获首届巴蜀食品节金质奖;1992年(香港)世界食品博览会上,益智精髓茶和醉仙宝茶分别获金质奖和银质奖。
『贰』 川红工夫红茶的历史
上世纪90年代,由于市场变化等原因,“川红”受到了重挫,在国内外市场已基本上看不到“川红”的身影,“川红”名存实亡。
『叁』 川红工夫红茶的出口
宜宾地区所产川红,出口早,每年4月即可进入国际市场,以早、新取胜。川红珍
品──四川林湖茶业公司的「林湖红芽」,更是以早、嫩、快、好的突出特点及优良的品质,博得国内外茶界的好评。1979年首批川红工夫─级每吨售价7320美元,高于国内的同类同级的工夫茶价格,并得到高度赞誉。
『肆』 川红工夫红茶的品质特征
川红工夫外形条索肥壮圆紧、显金毫,色泽乌黑油润,内质香气清鲜带橘糖香,滋味醇厚鲜爽,汤色浓亮。叶底厚软红匀。川红问世以来,在国际市场上享有较高声誉,多年来畅销苏联、法国、英国、德国及罗马尼亚等国,堪称中国工夫红茶的后起之秀。
『伍』 川红工夫红茶的川红重生
非常可惜的是,进入上世纪九十年代后,由于受到国际市场变化、茶叶出口企业改制未理顺等诸多问题的影响,我市的红茶生产跌入了低谷,最低时的产销量尚不足高峰时期的十分之一,甚至在国内外市场上基本见不到“川红”的身影。因此消费者大多不知道宜宾产红茶的原因也正在于如此。
2011今年6月,在成都国际茶叶大会上,人们突然惊喜的发现,多年不见的四川红茶再一次展现在世人的面前。其中以林湖茶业最为显著地推出了川红名茶。当国际茶业委员会主席MikeBuston先生在吴光镭市长的陪同下品鉴林湖红茶后给予了高度赞誉,连声说“非常好!太好了!我非常喜欢这个茶叶!你们一定要宣传好,让大家都能知道林湖红茶。”
其实,林湖茶业早在2008年就开始了新“川红”的研发。与四川农大茶学系通过“产学研”合作,开展高档四川红茶产品研究与开发,其“川红名茶”系列产品就是在四川农业大学茶叶专家、教授的亲自指导下,通过继承与创新而研发的高端产品。继承了宜宾“川红工夫”的传统特色,挖掘外贸品牌及茶文化价值;进行技术与产品创新,运用名茶开发思路,精细栽培与采摘,精湛加工而成。由川农大茶学系杜晓教授亲自设计研发方案,林湖公司技术部具体实施技术开发。经过3年的不断探索与实践,成功开发出的林湖“川红名茶”,既还原“川红工夫”传统的“橘糖”甜香风味,又富有天然“花果香韵”,其品质源于“川红”又优于“川红”。按国家标准对照来看,1985年获得国际金奖的 “川红”只是三级品的水平,而今天的林湖“川红名茶”已达到甚至超过国标特级品水平,而且其独特的加工工艺已申报国家发明专利,非运用林湖核心技术,是难以仿制的,可以说林湖产“川红名茶”实现了“川红”的继承与创新。
『陆』 川红工夫红茶的生产地区
咱红工夫茶的产区位于川东南地区,即长江流域以南边缘地带,包括宜宾、江律、内江、涪陵四地区以及重庆、自贡两市所属部分地区。这里茶树发芽早,比川西地区早40天,采摘期也比川西地区长40 ~ 60天,全年采摘期可达210天以上。川红工夫茶4月即可进入市场,以早、新取胜。川红之珍品“旱白尖”更是以早、嫩、快好的显著特点及条索紧细,毫峰显露,色泽乌润,香气鲜嫩浓郁的优良品质特点获得了高度的赞誉。
『柒』 川红工夫红茶的简介
川红工夫红茶 为工夫红茶的后起之秀。外形条索肥壮圆紧,显金毫,色 泽乌黑油润;冲泡后,内质香气清新带桔糖香,滋味醇厚鲜爽,汤色浓亮,叶底厚软红匀。产区主要位于川南宜宾地区,茶园地势较高,茶树发芽早,4月即进入市场,以早、嫩、快、好的显著特点及优良品质获得了国际社会的高度赞誉。
在2014年6月26日,川红工夫红茶制作技艺,进入四川省人民政府公布了第四批四川省非物质文化遗产项目名录。正式成为四川省非物质文化遗产,距今已有100多年历史的“川红工夫”申遗成功,成为了川内首家红茶类的非遗项目,也将对宜宾茶产业的发展起到促进作用。
『捌』 中国红茶有哪些 中国著名红茶品牌排行榜
世界红茶排名前十名,中国十大红茶产地茶?喝红茶哪个品牌比较好?知名品牌茶叶有哪些?哪个茶叶品牌比较好?
中国是茶的故乡,不仅饮茶的历史悠久,还拥有丰富多彩的各式茶种,2002年茶叶产量74.5万吨,其中红茶的种类占了很大的一部分比重,那大家知道在众多的红茶种类中,最好的红茶主要是有哪些呢?不知道的话下面我们就一起来了解一下吧!
因此并非每一叶茶都叫暖莘茶。梦想起航,十年三千六百五十个日夜,一百二多万公里,环绕中国六十圈,万里苦寻,品茶无数,只为寻找一叶中国好茶,敬您一杯暖莘茶,好茶才暖心。
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『玖』 马边高山红茶属于川红吗
川红工夫红茶产于四川省宜宾等地,是20世纪50年代产生的工夫红茶。30多年来,川红的代表品牌是:「林湖」、「宫殿」牌、「节日之夜」牌产品,以条索紧细圆直,毫锋披露,色泽乌润,内质香高味浓的优良品质,畅销国际市场,成为我国后起之秀的高品质工夫红茶之一。
川红工夫红茶制作技艺于2014年成为四川省非物质文化遗产。
『拾』 川红工夫红茶的优质条件
专家指出,“川红”优秀的品质,来自于三个条件:
1、优越的自然环境。“川红”的产地必须是位于四川盆地南缘山区,北 纬27。50/—29。10/,东经104。10/—104。50/的范围内,主要有宜宾、高县、筠连等地区。这里自然条件十分优越,具有气候温和、雨量充沛、水热同期、冬季气温高、春季回暖早的特点,极适于茶树的生长,更适于加工红茶。
2、优良的茶树品种。“川红”优秀品质的形成,除了自然条件外,产区优良的茶树品种也是重要的物质基础。也就是说,只有我们宜宾本土的茶树品种和“早白尖5号“良种茶才能造就“川红”独特的品质。但在上世纪九十年代红茶大幅减产,由于“早白尖5号”产量低,不适合生产绿茶,影响了茶农的收入,所以宜宾市“早白尖”茶树已经少之又少,无法满足“川红”的生产。因此,“川红”主要依靠宜宾本土的中小叶群体种茶叶做为原料来生产。有些茶叶企业为了降低成本,用原料价格相对低廉的一种“良种茶”来生产红茶,还有一些宜宾以外的茶叶企业也在仿制生产四川红茶,都无法达到“川红”的优秀品质。
3、传统与现代工艺的结合。中国工夫红茶的制作技术有数百年历史,“川红”传承了传统工艺,并由我们宜宾老一代和新一代茶人对其工艺适当改进。正是在制作中自然萎凋,细心揉捻,精心烘焙,保证了“川红”外形紧细秀丽、内质香高味醇的品质特征。