⑴ 驴肉火锅哪儿能加盟啊
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工艺:把精选的鲜驴肉下开水锅里一氽,除去血沫和腥膻味。将清水下锅用旺火煮至七、八成熟 时,把生鸡和料包放入锅内,料应包括:桔皮、大料、花椒、白糖、酱油、盐、葱、姜等。 再用旺火烧开,撇去浮沫和浮油,用慢火烧至驴肉酥烂为止,捞出凉透,鸡捞出备作它用。 将锅内作余汤加适量开水和调味品搅匀,呈大红色,待汤凉透后,现吃现取,将驴肉改成 大片装盘,浇上汤即成。
特点:色酱红,肉酥烂醇香,鲜美可口;原汤原味,余香久留。
⑶ 全驴宴加盟哪家好
找一家有实力,最好从屠宰,到煮肉,到做菜,到服务,一条龙教学的。
⑷ 给全驴宴取个大气的店名,我想开一家现煮现卖的驴肉馆,请朋友们帮取一个大气,新时,好听的店名,多谢
骄点。骄通胶,也通焦。寓意驴肉生意兴隆,名气大。也指山东的阿胶。
⑸ 保定吃个全驴宴大概多少钱跪求
太残忍了,为饱口福害人害己
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青林全驴宴创立于1998年,荣获中国驴肉美食奖,由河间著名厨师杨青林先生经过十余年之久的研制,把握好每道工序。口味可以过来品尝,自己做决定。
⑺ 全驴宴得大约多钱
今天看了西域塔榻幂饭店烤全羊,价格是1888一只,这么大一头驴,都做了菜,怎么也得上万呀!
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做全驴宴,就包括驴肉包子
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