㈠ 谁吃过三个渔夫的金汤酸菜鱼想加盟开店，不知道怎么样！
也是重庆江湖菜的开路先锋之一，主要以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成酸菜鱼是一道源自山城重庆的经典川菜，各地也有称之为“酸汤鱼”，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。酸菜鱼流行于上世纪90年代，口味酸辣可口
㈡ 四川泸州的刘刚泡菜如何加盟
摆渡
㈢ 酸菜鱼面馆加盟哪家好
方法一
【原料】黑鱼600克，泡酸菜100克泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克肉汤500克，熟菜油500克。
【制作过程】
将鱼两面各切3份，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒；炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈黄色时捞出；锅内留油，放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤，将鱼放入汤内。汤沸后移至小火上，放入泡酸菜，烧约10分钟，盛入盘。锅内加入醋。
【特点】
四川家常菜。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广，成菜肉质细嫩。
㈣ 我是做四川泡菜的，我想把我的泡菜生意做大，请问有什么好的办法
先在某一局域地域的媒体上打广告 然后在每家的超市货架上都上架
一个地区打响后再慢慢向周边地区扩展，乃至全国~
㈤ 怎么做泡菜
家楼下开胃王泡菜店老板教的，试过了，非常好吃，大家要是嫌麻烦做的话也可以去店里买，开胃王泡菜是加盟店。
食材：心里美萝卜150g、莴笋150g、樱桃萝卜100g、胡萝卜80g、红辣椒40g、芹菜100g、生姜15g、八角1个、盐1小勺、花椒1小勺、桂皮2g、香叶1片
做法：1)泡菜坛清洗干净，晾干水分。
2)把盐、花椒、八角、桂皮、香叶放入大碗中。
3)在大碗内倒入开水，自然晾凉。
4)樱桃萝卜、芹菜、红辣椒洗净。
5)心里美、胡萝卜、莴笋也分别洗净。
6)樱桃萝卜大一点的对半切开，生姜切片，芹菜切段。
7)莴笋和胡萝卜去皮切成条，心里美也切成条。
8)把切好的蔬菜放入泡菜坛中。
9)用手把蔬菜压实。
10)倒入晾凉的调料水。
11)调料水要没过蔬菜。
12)盖好泡菜坛的盖子，水槽内加满水，春秋季节大约5-6天、夏天3-4天、冬天8-10天即可食用。