① 严厨老坛酸菜鱼火锅的香炒米好不好吃
材料
沙茶酱30克,牛肉400克(腌好),鲜蘑菇200克,青红辣椒片15克,姜片15克,葱段15克,蒜头(去衣拍碎)15克,柠檬青半只,盐、糖、生粉、生抽、麻油、蚝油、花生油各适量
做法
1、蘑菇洗净飞水备用;
2、开锅下油,大火爆炒牛肉至半熟,取出。
3、然后再爆香拍蒜、姜片、葱段和青红椒,下沙茶酱,放入牛肉和蘑菇大火爆炒,加入生抽、蚝油,以盐、糖调味,勾薄芡,淋少许麻油便成。
② 开个酸菜鱼加盟店,不需要太大的,大概投资要多少钱啊
加盟一个连锁店,费用自然是要电话先咨询一下商家,
每个连锁品牌都看自己的市场占比份额,越知名,加盟费越高;反之亦然。
流程:1.先有意向,做市场考察
2.选地点,繁华商圈还是居民区,要看你的营销方向;
3.交加盟费,进货,多数加盟店都是要指定进货渠道的;
4.办证件,健康证,营业证、税务证等等;
5.良辰吉日开业。
6.繁华商圈遵循货真价实;居民区遵循薄利多销原则;好好经营,不愁不赚钱。
③ 严厨老坛酸菜鱼(水香店)怎么样,好不好的
这家酸菜鱼我是第二次来,第一次来还是蛮惊喜的,为啥呢?因为他家喝汤的时候里面可以放独有的炒米,我是第一次这么吃,也许就是这一点独特让我记住了它。
④ 严厨老坛酸菜鱼(新区永旺店)的羊肉好不好吃
好的肥羊是纹理清晰,口感略带一些弹性。更重要的是烫熟后的肉片是完整不会散的。
里面的美食该如何形容呢,它肉质细嫩,鱼片嫩而爽滑,它微辣带酸,汤汁酸而美味,没错,就是它---酸 菜 鱼。
每当遇到世纪难题“吃什么”的时候,第一个想到的总是酸菜鱼。毕竟一碗酸菜鱼,美食君一人可以承包三碗饭。而酸菜鱼只认这一家。
这样一份美味的酸菜鱼,再配上两碗白米饭,简直是最佳工作餐!不但满足味蕾而且经济实惠!二人食最佳推介:一份酸菜鱼+两碗米饭。
⑤ 兰州酸菜鱼加盟店哪家好呢
酸菜鱼的品牌还是挺多的,你可以先去市场上看一下哪些品牌比较受欢迎,然后再逐步调查。
⑥ 严厨老坛酸菜鱼火锅(武定门店)的炒米好不好吃
材料
主料水发白青翅针150克。配料银芽(即斩齐留杆的绿豆芽)200克,鸡蛋2个,火腿末20克。调料盐15克,鸡粉10克,胡椒粉1克,香油8克,姜汁酒10克,高汤1000克,色拉油50克。
做法
1、高汤先放盐10克、鸡粉5克入味再下入鱼翅小火煨约30分钟,然后将鱼翅捞出沥干水备用。鸡蛋打散备用。
2、锅上火烧热,放色拉油20克烧至六成热,放入鸡蛋小火炒熟炒成碎末,盛盘备用。
3、另起锅放油10克,烧至六成热后下入银芽、盐2克大火煸炒入味,淋入姜汁酒,把银芽盛起备用。
4、再起锅下底油20克烧至六成热,放入银芽、鸡蛋、鱼翅,加入盐3克、鸡粉5克、胡椒粉调味中火炒香,淋上香油,撒上火腿末出锅即可。
⑦ 严厨老坛酸菜鱼(南长街店)的酸菜鱼好不好吃
材料
主料:鸡蛋150克,银鱼100克,韭菜25克,冬笋15克,木耳(水发),10克,调料:酱油10克,料酒10克,猪油(炼制)75克,盐2克
做法
1.将银鱼择去头、尾、内脏洗净;
2.将鸡蛋磕在碗内,加盐打匀;
3.冬笋去皮切成片;
4.将锅烧热,用油滑锅后,放猪油40克烧热,将银鱼推入煸熟;
5.倒入打好的鸡蛋,并用手勺将鱼与鸡蛋炒粘在一起,摊成饼形;
6.沿锅边浇入猪油15-20克,将鸡蛋饼两面煎黄,加黑木耳、笋片、酱油、鲜汤100克,料酒略焖后,放入韭菜和余下的猪油,提锅颠翻几下即成。
⑧ 严厨老坛酸菜鱼加盟费是多少
得一万左右吧😊
⑨ 严厨老坛酸菜鱼(海宁银泰店)怎么样,好不
食材明细
主料
鲜活草鱼1条(约1500g)
鱼酸菜半棵
泡山椒5、6个
小米椒几个
青辣椒几个
盐1小勺
糖1小勺
料酒适量
胡椒粉1小勺
干淀粉1大勺
蛋清1个
葱姜适量
色拉油3大勺
酸辣口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度
酸菜鱼的做法步骤
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另起一小锅,烧热大约2大勺色拉油,烧到微微冒青烟,趁热“滋”在鱼片上