阜阳粉鸡加盟连锁店

❶ 阜阳市区有哪些经营阜阳当地小吃的老字号饭店

建议多来几家学校、实地考察一下，不要总听其他人讲，勤劳才能致富。培训学校大一点的相对正规有保障，不要贪便宜就行

❷ 阜阳的粉鸡怎么做啊

我们这是一碗水淀粉三碗水先搅拌
然后锅里是烧开的汤 把搅拌好的淀粉水慢慢倒进去同时用擀面杖搅拌 一直搅拌直到成一大坨就好了。

❸ 阜阳十大名吃王牌粉鸡店现在搬哪去了有谁知道太想吃了！求大侠们指路~拜谢！

王牌粉鸡店店，去年是休息不做了，今年刚有开业了，地址就在文峰宾馆对面的文峰小学北边一点点的那个巷子里。我们也是刚找到的，老板没有换还是那么实在，货真价实，粉鸡味道还是那么纯正。地点是偏了点，但是环境比以前好的太多了。我们最近聚会都去哪。必定是阜阳的老口味。

❹ 阜阳红薯粉粉鸡的做法

首先我们今天选用的是一只三黄鸡，我们在购买的时候让店里帮我们处理好鸡就可以了，避免了我们很多麻烦，如果自己比较干净不放心，买回来之后我们可以再次用热水烫一烫，把店家没处理好的细节处理处理就可以了，像一些细毛，大家可以用镊子仔细的拔光，不过很费精力，大家看自己是否需要吧。

这样做出来的鸡肉特别好吃，我们平时吃也很解馋，虽然过程有些繁琐，但是好吃的食物，都是需要精心烹制才会更好的激发出食材本身的香气和味道。所以如果想吃到好东西，就不能怕麻烦。不知道大家对今天的砂锅鸡是不是充满了性质，大家可以在休息的时候，花上一些时间来精心烹制属于自己的美食，这也是一件很幸福的事。

❺ 有谁可以告诉我阜阳的小吃粉鸡是怎么做的啊

猪肉切下 ，洗干净后放在小盆或者碗里用粉面子和下 ，粉面子集市上有卖的 ，当然要买真的 ，那样做的才好吃 ，可以先在肉里打俩鸡蛋后再放粉面子和 ，味道会更佳 ，水烧开 ，然后肉一个一个撕开往锅里下 ，哪地方水开下哪 ，注意不要粘成一团就行了 ，一直烧 ，直至煮熟 ，当然锅里还要放一些青菜什么的 ，也可以放些木耳吧 ，只是锅里别只是粉鸡就行了 ，总得配点其他什么吧 ，配点什么那就看个人喜好了 ，盐 、材料什么的就不用说了吧 ，盛出来之后通常要再浇点香油 ，然后最后就是吃了 。
完。

❻ 阜阳粉鸡是用老蛋鸡还是菜鸡做的

做法

选用上好的鸡脯肉，切成条状，加入盐，也可以打一个鸡蛋清，和红芋淀粉，充分摔打揉搓，让肉和淀粉充分粘和，放半个小时。旺火把鸡汤煮沸，将做好的粉鸡分开放入锅内轻轻搅拌，把旺火改为慢火煮十分钟即可。

配料

然后在用鸡汤做汤底，放上葱姜，材料，下入粉鸡，放点小白菜、黑木耳、香菜，点入香油，一碗鲜嫩的粉鸡就出锅了。

“粉鸡”特点是淡黄油亮, 外表软绵，里边粉色红嫩。品一口微辣略嘛的“粉鸡”，让人回味无穷。

❼ 合肥有阜阳粉鸡吗，在什么地方

粉鸡：阜阳经典小吃. 随处可见


做法：

选用上好的鸡脯肉，切成条状。加入盐。也可以打一个鸡蛋清，和红芋淀粉，充分摔打揉搓，让肉和淀粉充分粘和，放半个小时。旺火把鸡汤煮沸，将做好的粉鸡分开放入锅内轻轻搅拌，把旺火改为慢火煮十分钟即可。

配料：
然后在用鸡汤做汤底，放上葱姜，材料，下入粉鸡，放点小白菜、黑木耳、香菜，点入香油，一碗鲜嫩的粉鸡就出锅了。

“粉鸡”特点是淡黄油亮, 外表软绵，里边粉色红嫩。品一口微辣略嘛的“粉鸡”，让人回味无穷。

美名：
有人还作诗以记之：“馓子麻叶格拉条，淡咸马糊枕头馍，粉鸡煞(音sha)汤刀削面，咸馍锅帖面鱼茶”，被不少人诙谐地称为“阜阳十二地道小吃”。而叫得最响、最有广泛群众基础的当数物美价廉的“粉鸡汤”。

❽ 阜阳粉鸡的做法步骤图，阜阳粉鸡怎么做好吃

粉鸡有红粉鸡和白粉鸡两种，红粉鸡是油炸的，白粉鸡是水煮的。
选用上好的鸡脯肉，切成条状。加入盐。也可以打一个鸡蛋清，和红芋淀粉，充分摔打揉搓，让肉和淀粉充分粘和，放半个小时。
旺火把鸡汤煮沸，鸡肉分开放入锅内，轻轻搅拌，
把旺火改为慢火煮十分钟即可。
加入适量的盐、鸡精、胡椒、香菜，点入香油就可以了。
如果想做红粉鸡把鸡汤改为油炸，然后把粉鸡放入鸡汤煮沸，放入作料同上即可。

❾ 阜阳正宗粉鸡做法

阜阳私房菜，家味粉鸡这样做

主要食材：散养一年的老母鸡，红薯淀粉，盐、胡椒粉、葱、姜若干。

具体做法：
1、整只老母鸡剔掉骨头，沿着肉丝纹理垂直的方向切成手指粗细的长条。
2、将鸡肉条中加入适量盐、胡椒粉，用手充分抓拌均匀，腌渍十五分钟。
3、向腌渍好的鸡肉条中，打入两个鸡蛋的蛋清，抓拌均匀，然后再加入适量的红薯淀粉，要使每块鸡肉条上都均匀裹上淀粉。继续用手抓拌并进行充分的摔打。这一步是关键，目的是让淀粉嵌入肉丝，它的张力可使鸡肉软烂。

4、取锅烧白开水，放入生鸡骨。炖几分钟后，再加入葱段、姜片、盐、胡椒粉去腥。
5、把上述鸡肉一块块放进滚开水锅里。边下鸡肉条，边用勺子搅动，以防粘住锅底。起锅。
6、鸡肉块浮起后，小火焖煮一会儿，即可出锅上桌。

温馨提示：为了保持粉鸡的味道和色泽，第3步中不用蛋黄只用蛋清；如果不介意颜色，也可以打入整只鸡蛋。在第6步中，焖煮的时间有讲究。焖煮时间长，则鸡肉更加软烂，适合老年人和孩子的口感；焖煮时间短，则鸡肉稍脆，适合年轻人的口感。