『壹』 杭州小笼包 是全国连锁店吗
不是的。。杭州小笼包其实不是杭州出的。正确来说是浙江绍兴嵊州出的。在全国各地的杭州小笼包基本全是嵊州人。。。而做小笼包的小竹笼是只有嵊州人才会做的。嵊州是竹编之乡茶叶之乡领带之乡等等。。。之所以叫杭州小笼包是因为杭州这个地名名气大。很少有人知道小笼包是嵊州的特色
『贰』 杭州小笼包为什么没有品牌连锁呢
因为这是一个地方的特色，不可能去全面的推向全国，因为可能会受到一些不喜欢人的抵制，每一个人的口味都不同，这样开连锁的不确定性风险性有点大，所以不可能轻易的去尝试开张
『叁』 杭州小笼包哪里有学，最好的小笼包培训
网上就可以学做
小笼包的做法
1.前腿肉，我选了四成肥，六成瘦的
2.剁碎后，加入盐，少许糖，生盐，蚝油，十三香调味，放入大概肉的三分之一的水顺时针拌匀，最后放入香葱。
3.酵母放入温水搅匀，不能太烫，不然酵母给烫死就不能发挥功效了。大概40度左右。
4.将图三放入面粉中，揉成面团，水不够可加入温水，这样的揉出的面团才柔软。
5.用保鲜膜或湿布封住让面团在器皿中发酵半小时，见到体积是原来一半，用手指按一下，有个凹进去即可。
6.弄一些小面团
7.用手按一下，再用手指将旁边的皮弄薄一下，中间厚，旁边薄。有人喜欢用面粉棍，也可。
8.将肉馅包在里面，放大概十分钟。
9.冷水下锅，蒸十分钟后不要立刻掀开盖子，过3-5分钟才打开。
10.自己做的没有外面的油腻。
『肆』 自己想开小笼包店。加盟店都是什么形式，需要什么条件才能加入。
加盟要去考察啊，我不开包子店，我加盟的是香禾缘米线店，他们都会教的
『伍』 卖杭州小笼包赚钱吗 听说杭州本地没有小笼包 这是怎么回事
比赚工资高一点，两个人每天4点起床和面干到晚上10点大概能卖200笼，一笼7元*200=1400元，按50%利润700元，减去房租，水电费250元剩450元，除去两人工资就是利润了。这200笼两个人紧忙活，雇人的话得需要3个人。
『陆』 我想开间做杭州小笼包的店，店名就叫杭州小笼包，请问这名字会不会侵权
不会侵权，杭州小笼包就是一个笼统的名字，你要是起这个名字不会侵权的，你没发现基本上全国各地都有杭州小笼包吗
『柒』 如何加盟杭州小龙包
找到想要加盟品牌的官方渠道，然后咨询。
或者找到相关项目的实体店铺，然后咨询店铺老板即可。
『捌』 杭州小笼包
杭州小笼包其实并不是杭州人做的，而是由嵊州人做的，嵊州人有5万在全国各地做小笼包，很多嵊州人发财致富也都是靠着到外面去开小笼包店子。那么为什么大家都知道的是杭州小笼包呢？
这是因为嵊州小笼包在全国各地打的招牌是"杭州小笼包"。这里面主要有两个原因，第一是嵊州的"嵊"字在字典里属于生僻字，读音“剩”，不是嵊州人的话根本不认识这个字，于是出去外省做小笼包的人便写上了"杭州小笼包"招牌。这就是第二个原因，俗话说"上有天堂，下有苏杭。"这用上了杭州的大招牌还真引来了食客带来了好生意，后来人们就纷纷效仿。于是，杭州小笼包就出名了，但其实，它只是"嵊州小笼"的代名词。
小笼包的馅儿是很讲究的，它和那种大肉包的口味很不一样，杭州小笼包之所以这么出名，当然就是因为它真的非常好吃。但是，这其实是嵊州人的独家秘方，外人他不知道。
配料：瘦肉，外加料酒、子母酱油、甜面酱、小磨香油等各种调料一起搅拌，再用白糖、味精提鲜，这是传统的配料做法，这其中的配料分量很难控制，现在嵊州人很多都用按配方生产好的复合调味料（比如嵊馅奇牌的专用调味料），只需要加盐、味精、酱油、加上复合调味料溶解，最后加上肉馅搅拌均匀就可以了。另外，面粉的发酵也是一个技术活，没有多年的经验，是做不出那种白白软软的小笼包的。
辣椒酱的做法
材料
植物油300~400cc生辣椒450克蒜头300克黑豆鼓100克开阳(冬虾)(此次未放)100克高粱酒或米酒400cc糖2大匙盐1~2大匙
做法
1
辣椒洗净去蒂头..晾干蒜头去膜...不可沾到水
2
锅中入冷油时加入黑豆鼓和开阳(此次未放)慢慢炸香后捞起...熄火
3
将辣椒.蒜头和炸香的豆鼓开阳加酒入果汁机搅碎(如用调理机可省略酒的部分)
4
将步骤3倒入步骤2..慢炒5分钟...加糖.盐..再炒约5~7分钟...放冷即可装罐
『玖』 杭州哪里的小笼包好吃正宗
哈哈。这个真的是问对人了哦~本人最爱小笼包了。。
现在杭州比较有名的小笼包就知味观和新丰了，不过相比之下无疑是知味观更好。皮薄馅多，有鲜肉和三鲜好像还有牛肉的，我记得是一共三种口味~我每年暑假必吃个三五次吃爽了为止。。
要吃知味观的话就去总店一楼，都是小吃，它还有连锁店，我平时家里没东西吃就会去附近的连锁吃，装修比较时髦，少了点老店的韵味，不过还是满有情调的哦~
我有次在知味观的味庄（西湖边的知味观的饭店）吃的，味道没有总店正，加上桌子上其他都是好菜，所以感觉小龙包的味道被比下去了，没有在总店只吃小吃的时候来得鲜，不推荐。感觉那种场合小笼包只是尝摆设，没有以前那种亲切感觉了。。。
新丰的皮比知味观厚。。不喜欢。只有一个味道，虾肉小笼。馅有点油，吃多了就腻，但是总体来说还可以了，价格比知味观便宜不少。也是连锁店，但是店里装修比知味观差很多。
再给你推荐一个和小笼包有点类似的小吃，店叫咬不得，是做生煎包的，河坊街和南肖埠有各有一家其他还有没有分店就不知道了，皮很薄馅很大还有很多汁水我也很喜欢~