番茄鱼火锅加盟店

A. 番茄鱼火锅的做法大全，番茄鱼火锅怎么做好

食材

• 主料

• 黑鱼

  750g

• 番茄

  200g

• 番茄酱

  50g

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 葱

  适量

• 姜

  适量

• 料酒

  适量

• 鸡精

  适量

• 胡椒粉

  适量

• 淀粉

  适量

• 蛋清

  适量

• 步骤

• 1.准备好所用食材。

• 2.番茄切成小丁。

• 3.洗净的黑鱼去头去尾，从鱼头那头起刀，顺着鱼脊骨慢慢往尾巴那头片下鱼肉。

• 4.同样的方法片下另外一片鱼肉，这样就分成了2片鱼肉，一根鱼脊骨。从鱼背方向开始下刀，轻轻片下鱼腹上的大刺。

• 5.将鱼骨斩成块。

• 6.取一片鱼肉平放，从鱼尾巴那头开始起刀，大约45度角，斜着把鱼肉片成鱼片。

• 7.片好的鱼片用料酒 盐 胡椒粉葱姜腌制10分钟后，去掉葱姜 加入蛋清和淀粉抓拌均匀。

• 8.锅中注入油，烧热，下入鱼头和鱼骨，煎炒1--2分钟。

• 9.倒入热水加入葱姜中火煮至30分钟。捞出鱼骨和鱼头。保留原汤。

• 10.另起锅，注入油，下入番茄丁煸炒均匀。

• 11.
  小火煸炒至番茄软烂成沙。

• 12.加入番茄酱继续煸炒至出红油。

• 13.加入鱼头汤，烧开。

• 14.将腌制好的鱼片逐片放入锅中。

• 15.大火煮开，加入盐和鸡精调味。

• 16.倒入小火锅中，随加热随吃。

• 小贴士

• 吃完鱼片剩下的汤汁还可以刷些蔬菜也可以煮点面。都是不错的。

B. 怎样做剑鱼番茄鱼火锅

原料
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新鲜的番茄、新鲜的剑鱼、葱。

配料
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姜、酒、糖、盐、酱油、花生油。

做法
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番茄鱼火锅
(3张)

1、洗干净材料。番茄、葱、姜切碎。草鱼切片；

2、草鱼用姜、酒、糖、盐、酱油、花生油各适量腌半个小时；

3、放油入锅，再放葱花爆香一下，即可放番茄翻炒片刻。然后放入适量水大火煮。煮开后，用铲压溶番茄，然后小火熬汤；
4、待浓浓番茄汤煮好放进鱼煮，待鱼熟后再放入适量盐。[

C. 新辣道（维多利店）的番茄鱼火锅好不好吃

用料

黑鱼或草鱼 1条

西红柿 6个

芹菜 1根

大葱 1根

小葱 1把

干辣椒 6个

大蒜 3头

姜 1块

八角、孜然粒、桂皮、冰糖等常规佐料

番茄酱

玉米 1根

番茄鱼火锅的做法

• 备菜。把鱼头鱼骨单独装盘，用于熬制鱼汤。鱼汤材料：玉米、清水、姜块、小葱一把。熬制鱼汤时间：1到1个半小时。鱼肉片腌制材料：生抽、料酒、淀粉；

  

D. 番茄鱼火锅好吃吗，我想加盟，推荐一下

吃过一次，还行吧。可考虑最近较火的鱼捞。龙滋鲜鱼捞算是鱼捞里味道较好的了。

E. 番茄清江鱼火锅的做法大全

首先我们可以将鱼肉切成小段，然后用盐腌制10分钟，最后再放在火锅里面煮出来吃，特别的美味。

F. 番茄鱼火锅的简单做法 番茄鱼火锅怎么做最正宗

番茄鱼火锅的做法
材料图：

1.鱼肉切大薄片，鱼头刨两半，鱼骨切段，鱼头、骨用料酒（稍多）、盐、白胡椒粉腌20分钟
2.番茄切成块，蒜切片，姜切末
3.炒锅放油（油稍多些），六成热时，姜末和蒜片放入炒香，跟着番茄块放进去，翻炒2分钟

4.倒入番茄酱，中小火不停的翻炒，炒至翻沙，约10分钟
5.倒入两碗水烧开（水一定不要放多了，会不入味的），放入适量鸡精，盐，白胡椒粉，白糖

6.然后先将鱼头鱼骨倒入，煮约5分钟左右
7.将鱼片放入，滑散，待鱼片变白，撒上葱花就可以起锅了