豆浆鸡火锅加盟

⑴ 豆浆鸡的做法

用料

鸡 一只或半只
鸡腿菇 两个
姜 一块
豆浆 一杯
盐 适量
酱油 适量
料酒 适量
生粉 一点
油 少量
黑胡椒 适量
做法

1
将姜块洗干净，然后切成末备用，将红葱头也切末备用
2
将鸡腿菇洗干净之后，切成3小段，然后再切成一小小段，切好之后备用
3
将买回来的鸡洗干净，然后斩成块，装到碗里，然后加入油，酱油，料酒，糖少量，生粉腌制鸡块一会
4
炒锅加热，往里面加入少量油即可，然后加入红葱头末爆香，加入鸡块煎至一面金黄色之后再翻面煎至另一面也是金黄色，然后加入姜末，再加入鸡腿菇段翻炒
5
在炒鸡的时候，可同时用砂锅加入豆浆煮沸，加少量盐
6
将鸡块炒的差不多的时候，加少量盐调味，然后倒进砂锅中，拌匀，盖上盖子，用小火煮5分钟，最后加入少量黑胡椒调味即可开吃啦！

⑵ 云南文山豆浆鸡做法

用料
鸡 一只或半只
鸡腿菇 两个
姜 一块
豆浆 一杯
盐 适量
酱油 适量
料酒 适量
生粉 一点
油 少量
黑胡椒 适量
做法
1.将姜块洗干净，然后切成末备用，将红葱头也切末备用
2.将鸡腿菇洗干净之后，切成3小段，然后再切成一小小段，切好之后备用
3.将买回来的鸡洗干净，然后斩成块，装到碗里，然后加入油，酱油，料酒，糖少量，生粉腌制鸡块一会
4.炒锅加热，往里面加入少量油即可，然后加入红葱头末爆香，加入鸡块煎至一面金黄色之后再翻面煎至另一面也是金黄色，然后加入姜末，再加入鸡腿菇段翻炒
5.在炒鸡的时候，可同时用砂锅加入豆浆煮沸，加少量盐
6.将鸡块炒的差不多的时候，加少量盐调味，然后倒进砂锅中，拌匀，盖上盖子，用小火煮5分钟，最后加入少量黑胡椒调味即可开吃啦！

⑶ 文山普者黑豆浆鸡来历

普者黑位于文山壮族苗族自治州丘北县的西北部，距昆明286公里，距路南石林194公里，离县城13公里。与红河、曲靖两地州及广西百色、贵州兴义地区相毗邻，全县面积4997平方公里，总人口42万余人，有汉、壮、彝、苗、白、回、瑶等七种民族，少数民族占人口总数的64％。
“普者黑”的地名有点怪，有什么说法呢?普者黑实为彝族的发音，意思是“盛满鱼虾的湖”。从地名上我们就可想象：清澈的湖水，水中鱼虾肥美，游人既可享受游湖之乐，又可品尝鱼虾之鲜。实际上也是如此，在游览中就可充分体会到其中的乐趣。

⑷ 豆浆鸡的做法

这是一道我几年前的作品，刚在这里安家，发布上来跟大家分享分享。
那一年，很流行“牛奶浸鸡”。牛奶是需要买现成的，因为我家没养牛，但豆浆却是我家常制之物，取之方便。于是我便自个儿改了配方，就出现了这一道家常菜——豆浆浸鸡。

材料
主料：鸡半只、豆浆500ml；
辅料：油适量、盐适量、姜少许、葱少许
豆浆鸡
1
首先准备材料。
鸡斩件，用盐腌10分钟左右。
豆浆预先打好，过滤。因为等下要煮鸡，所以豆浆可以是生的。

2
将豆浆放到锅中烧开。（注意，煮豆浆的时候注意防溢）

3
豆浆烧开了之后放入腌制好的鸡块及姜片

4
盖上锅盖，小火煲约10分钟。

5
确定鸡块生熟程度（我是用筷子试下，能插入鸡块内的代表熟了）

6
然后放上葱段

7
装盘即可

小贴士
豆浆开了的时候要转小火，不然好容易溢出。
鸡肉刚熟很嫩口，煮久了变得不滑。可以改成鸡肶鸡翼，那煮久了都不会变老。

刚有了解过，豆浆与鸡同食的相关知识。个人觉得少量食应该不用太担心的。我家人吃过也没有不良的反应。

⑸ 豆浆鸡火锅的做法

豆浆鸡火锅的做法
用料
鸡 一只或半只
鸡腿菇 两个
姜 一块
豆浆 一杯
盐 适量
酱油 适量
料酒 适量
生粉 一点
油 少量
黑胡椒 适量
做法
1.将姜块洗干净，然后切成末备用，将红葱头也切末备用
2.将鸡腿菇洗干净之后，切成3小段，然后再切成一小小段，切好之后备用
3.将买回来的鸡洗干净，然后斩成块，装到碗里，然后加入油，酱油，料酒，糖少量，生粉腌制鸡块一会
4.炒锅加热，往里面加入少量油即可，然后加入红葱头末爆香，加入鸡块煎至一面金黄色之后再翻面煎至另一面也是金黄色，然后加入姜末，再加入鸡腿菇段翻炒
5.在炒鸡的时候，可同时用砂锅加入豆浆煮沸，加少量盐
6.将鸡块炒的差不多的时候，加少量盐调味，然后倒进砂锅中，拌匀，盖上盖子，用小火煮5分钟，最后加入少量黑胡椒调味即可开吃啦！

⑹ 豆浆鸡煲怎么做

材料
草老母鸡1只，竹荪(水发)、火腿、水发鱼翅、姜、葱、绍酒、精盐、味精各适量。
做法
鸡宰杀，煺毛、开膛去内脏，清洗干净。沙锅内放入鸡、火腿、水大火烧开，加入葱、姜、绍酒，小火炖制3.5小时。加入竹荪、鱼翅继续用小火炖制15分钟，放精盐、味精调味即可。
操作要领
鸡要选用2年以上的老母鸡，用小火炖至酥烂脱骨，汤要清，味要醇，竹荪鲜香。

⑺ 豆浆鸡的做法

主料：猪蹄1个、大鸡腿1个、黄豆80g、清水1000ml

辅料：枸杞1汤匙、花椒少许、大料2个、料酒少许、小葱2根、生姜4片、盐适量

1、黄豆提前泡好，和水一起加入豆浆机。

⑻ 云南文山小吃店

1、盘龙公园门口擦辣酱的小烧烤（代表作：脆洋芋，小奶包）
2、西后街一品鸡翅（代表作：鸡翅尖）
3、砚山二级站对面的很窄的小店（代表作：牛肉串）
4、县城建局对面一家婚纱店傍边的一小家（代表作：不擦油的烧豆腐、辣鸡脚）
5、七花广场中段那条路不中段叫什么一进去有好几家买烤鱼的（代表作：烤罗非鱼）
6、阳光外滩B二烧烤（代表作；筒子骨，老板用两条狗拉车，是标准捏动物虐待狂）7、 州幼儿园旁边一小间房子的烧烤( 代表作;辣鸡脚 )
早点：
1、小儿全“文味”（代表作：脆肠米线）
2、小儿全酸汤辣子鸡米线（代表作：酸辣米线）
3、绿色家园小区（代表作：膳鱼米线）
4、老林酒家（代表作：油炸冻菌米线）
5、阳光外滩太阳雨对面，即佳立宾馆傍边点（代表作：饺子）
6、小儿全口（代表作：糯米饭）
7、耀翔狗肉馆小洞天对面(代表作；狗肉米线，佐料齐全，老板胡子很大B，我去一般都吃20的）
8、文新市场鸡肉米线馆（代表作；辣子鸡米线）
9、小雨餐馆去大龙滩的路上（代表作；闷鸡米线，政府接待早餐都在哪）
10、钟楼对面羊肉馆（代表作；羊眼睛，）
11、东风牛肉馆（代表作；牛肉米线）
12、大兴街鲜面馆（代表作；炸酱干面）
凉卷粉：
1、威远街凉品店地址1：普阳路千赋茶苑后面。地址2：军分区那条路过去（名声大点，越来越难吃，老板人品差，来文山玩的朋友可以参考）
2、地质队对面（老板是个老奶，她的凉卷粉很好我经常去）
3、游泳池厕所过去的一家（猴二哥家，老板不化妆就tm像个坏蛋，凉面很好但是他家辣子很辣。个人觉得他家糖沙梨更好）
4、总站里面（他家凉猪脚是我的最爱。分店在金山狗肉馆斜对面） 5、老大本营旁（广南风味，烤肠十分销魂）
饭店：
1、阳光外滩花积厨（代表作：麻辣牛肉火锅）
2、阳光外滩小洞天尹氏酸汤牛肉（代表作：酸汤牛肉火锅，蘸水很爽）
3、阳光外滩香草酸汤鸡（代表作：鸡、猪脚肉火锅）
4、七花广场公安大厦旁巷子里（代表作：重庆来凤鱼）
5、军分区那条路”禾心缘“（代表作：脆皮鸭）
6、果园街”老知青“（代表作：酸汤鸡火锅、烤肠）
7、文新综合市场内（代表作：地滩狗肉）
8、文山城郊砖瓦厂附近（代表作：马大肠火锅、鸡丝豆腐）
9、品品香（代表作：小炒）
10、三苏小饭店（代表作：水煮肉片）
11、州一中新校门右直下裕香狗肉馆（代表作：豆浆鸡火锅还可以吃狗）
12、七花广场味道江湖（代表作；若干我比较喜欢冰镇芦荟，架子白肉老猫可以吃两份）
13、滇味圆饭店（代表作；滇味卤鸭，我比较喜欢鸭舌）
14、稻香饭店文山人都知道（代表作；条子肉）
15、发能羊肉馆发古寨内（代表作；羊肉火锅）
16、莫错过酒家永通桥河边（代表作；干锅鸡，干锅羊肉）
17、骡子肉火锅发古寨内（代表作；骡子肉火锅,骡子干巴）
18、鱼味园州公安大厦附近（代表作；各种河鱼火锅，我比较喜欢黑鱼）
19、下沙坝小洞天餐馆（代表作；豆沙肉，烧肠） 20、灰土寨（福园对面）平安饭店（代表作：花生浆、牛舌）21、州电信公司旁巷子里苏家农家饭庄（代表作：吊浆汤圆、萝卜煮心肺）22、州交通局前行50米石屏人家（代表作：石屏豆腐、少妇泼辣鸡、水煮系列）23、建设家园后门望江楼（代表作：大汽根炖鸡、卤拼）24、头塘坝前行左手边龙泉山庄（代表作：烤鸡）25、头塘坝不到石锅鱼26、西华公园鲜鱼27、休闲广场旁天天罗非鱼28、阳光外滩金太阳香辣蟹