1831年糕火锅加盟

Ⅰ 请问韩国的年糕火锅和部队火锅的区别是什么

部队火锅也是年糕火锅中的一种。

1、部队火锅是朝鲜战争期间，由于物资短缺，在京畿道议政府美军基地附近的居民以从周边驻韩美军营地收来的的香肠、午餐肉等食材为主料，加入辛辣的苦椒酱 （现在的韩式甜辣酱）和作汤底制作的一种火锅，以解长期无肉之苦。其做法是将年糕、火腿肠、猪头、泡菜、洋葱、方便面等，再加辣酱放在锅里一起煮。然后再加入高汤进行炖煮，待汤滚后放入芝士片、海苔片就可以食用了。

2、年糕火锅又叫芝士年糕火锅，起源于韩国，是韩国一种火锅，也是草根美食最大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，源于朝鲜战争（韩战）时期。做法简单很多，就是年糕加辣酱，辣白菜一起煮，使其中的食材慢慢融化，还可加入法式面包沾法国香蒜食用，又叫芝士年糕火锅。

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年糕火锅：口味极为丰富，可任选或自己加味，或加入巧克力成为巧克力风味的起士火锅。因起司加热融化不易，须用慢火或采隔水加热的方式使之融化。可加1杯水均衡起司浓度，因起司火锅是以起司加热沾食用，并无加热致熟的功用，故请勿采用生食。切记需多加搅拌以防沾锅。

部队火锅：不同于年糕火锅，部队火锅有韩国料理将部队食物以精致化方式呈现，也使得这种食物焕发了青春，除了普通的发扬出了多种新式锅仔做法。近年来店家在传统部队锅上做了不少的改进，使之更适合现代韩国人的口味了。

Ⅱ 学习年糕火锅做法哪里去 韩国年糕火锅怎么做 海鲜年糕火锅加盟

年糕火锅
主料年糕400克 圆白菜300克 金针菇1袋 鱼丸100克 豆腐50克 方便面1包
辅料浓汤宝（牛肉味）1块 辣椒酱3匙
年糕火锅的做法
1.将圆白菜开水烫一下（生圆白菜占地方，烫一下容易装锅）
2.金针菇、年糕、鱼丸、豆腐、方便面，准备好备用
3.将水烧开后（半锅水即可），加入浓汤宝，待浓汤宝化开后，加入韩国辣酱（放量依个人口味而定，边放边尝）
4.将备好的菜依次放入（圆白菜垫底☞金针菇☞年糕☞豆腐☞鱼丸☞方便面）
5.待年糕、方便面煮软即可食用

Ⅲ 做年糕火锅需要的材料，和制作过程，有谁能给我个呀～

1、辣炒年糕
原料(2人份)：上海年糕1条、洋葱1个、青椒2个、火腿1根、生菜芯少许

调料：李锦记蒜蓉香辣酱、锦珍蚝油、香油、美美椒、高汤（清水）

做法：1、年糕用清水泡透，切0.5厘米宽均匀薄片；洋葱、青椒洗净切圈。

2、2汤匙油，4汤匙香辣酱，小火炒出香味后，拌入年糕翻炒，使香辣酱均匀裹在年糕上。然后加入6汤匙高汤，加盖闷煮两分钟后，加入蚝油收汁（约两分钟）。汁浓时，洒上香油和美美椒，出锅装盘。

3、火腿切圆片，入锅稍滑油，控油乘出铺在年糕上。

4、用锅内剩油将洋葱和青椒圈煸炒出香味，加少许盐入味，最后加入生菜芯，翻炒断生，盖在火腿上即可。

2、杭式炒年糕

配料：
瘦肉80公克（也可用鸡肉），大白菜150公克，韭黄100公克，木耳5公克，白年糕300公克，虾油5公克，糖2公克。

制作方法：
1、猪肉切丝，用盐拌过，再加蛋白和太白粉浆过， 30分钟。木耳泡水至发涨，摘去硬梗部份，清洗乾净，切成丝。 2、白菜洗净切丝，韭黄摘乾净切段备用。年糕也切成0.3公分厚的片

做年糕火锅很麻烦，所以我一般都是到我家附近的玛食达去吃，味道比自己做的好还不贵。

Ⅳ 韩国年糕火锅加盟哪家好

你好，朝天门火锅为您解答（以下回答，手打原创）。

首先，你现在的问题就是品牌选择，选品牌确实极为关键，而开火锅连锁店，肯定是以川渝地区为主，重庆作为火锅发源地，当然是品牌选择的不二之选。

其次，要注意的是，火锅市场品牌已经很多，数万个品牌之中，肯定有好有差，在选择的时候要注意，好不好，每个人评判标准不一样，不能一概而论。

所以，选择到合适自己的品牌才是最关键的，要开火锅店，需要自己心里先有个谱，大概的投资预算是多少，如果预算少，那么就选择小品牌，如果预算足，有信心，那么就选择大品牌（要注意避免网红类，快招类品牌）。

总的来说，开出一家火锅店总投资费用之中，店面租金与装修费用是最多的，甚至可能占到整体费用的三分之二，当然这个跟个人的选择与实际情况有关。

我们开火锅店的目的不是开出一家店，而是开出一家有持续盈利能力的火锅店，这一点才是最终目标，所以在选择品牌的时候，多思考，实地考察，审核品牌方的扶持能力才是关键。

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Ⅳ 开韩国年糕火锅店是加盟好还是自己打品牌做

对于新手而言，可能就做加盟比较好，如果你在这行比较有经验，那这个就看个的想法了，各有利弊。