想加盟个串串火锅店前期准备工作

A. 开一个火锅店之前,要经历哪些工作

火锅市场调查：

一、对火锅市场的影响因素：

1、经济发展对火锅的影响，其中包括了消费者对火锅需求的增加、现有火锅存在着各档次火锅店的结构性矛盾、社会发展和国家政策措施为餐饮行业发展起着巨大的推动作用、客观环境的变化和消费的不稳定性等几大方面的因素。

2、传统因素对火锅的影响，其中包含了火锅的历史性、广泛性、文化性、独特性等。

3、周边环境对火锅的影响，包括政策环境，如开办地的治安状况、职能部门的效率等；基础设施，如道路交通、停车位置、水电气供应、通信网络、采购途径、消费人群、金融、卫生、劳动等与经营密切相关的配套设施；措施优惠，如税务、各类收费、租金、人才引进等方面是否有优惠政策。

二、客源的调查分析：

1、服务对象分析：

（1）、消费者的职业特点：一般学生、民工、普通工薪阶层，与高级白领阶层、公务人员，他们的消费习惯和消费档次是不同的；

（2）、消费者的年龄特征：如老年人喜爱清淡型，年轻人偏好味重味厚型等等；

（3）、消费者的性别特征：女性和男性往往在对于火锅的锅品、口味轻重、菜品类型等方面都有一定的差别；

（4）、消费者的地区和民族特征：不同地域、不同民族的人们对于火锅的锅品要求千差万异，应当加以区别。

当然，由于火锅的相互渗透性、交杂性，很多火锅已经被改良、创新，适合大多数人的口味，具有共性了。但是对于消费者的分析必不可少。

2、顾客消费行为分析：消费是一个综合概念，消费行为包括消费水平、消费结构、消费方式和消费习惯等。

（1）、消费水平和顾客的经济承受能力有直接的关系，体现了顾客的支付力和这种支付力相适宜的需求满足，直接表现为顾客选择火锅店的档次和类型；

（2）、消费结构是顾客各种消费支出的比例，其开支与职业、年龄、性别、地域民族等因素有密切联系；

（3）、消费方式有个人、家庭、商务、团体等，不同的消费方式在选择档次与品种方面各有不同；

（4）、消费习惯体现在，对就餐环境、氛围、品牌、风味、经济等方面形成的习惯。

3、顾客消费特征分析：

（1）、不确定性：大部分顾客是流动的，小部分是确定的，因此选址要合理。

（2）、随机性：顾客数量多、差别大，对火锅的消费具有选择性，因此要把握火锅发展动态，及时调整口味，改进创新。

（3）、灵活性：这是由成功的品牌所决定，以顾客就餐的频率和回头率为标志。

（4）、引导性：调整经营策略、成功的广告运作等，都会对顾客的消费产生一定引导。

(1)想加盟个串串火锅店前期准备工作扩展阅读：

火锅店经营实战手册：《火锅店经营实战手册》是2009年9月四川科技出版社出版的图书，作者是布衣餐饮图书工作室。该书主要讲述了火锅店的开办和经营。

内容简介：本书是以“川江号子”火锅食府多年的实践经验积累为范例而成的。全书涉及面广，内容丰富，包括火锅店的开业筹备、行政管理、人力资源管理、营销管理、连锁推广管理等。对于火锅店开办、经营者及广大火锅制作爱好者，是一本不可多得的好书。

B. 我想开个火锅店我应该做哪些准备呢

准备很简单，但如果你自己搞的话可能很费心些，主要是味道，这个才是核心，你得考虑。
前期准备，首先就是看地址选店，办理营业执照，装修，采购火锅设备等等，如果是加盟的话比较快，反正我同学加盟了个程大个小火锅，从装修到开店也就是十天左右吧，速度很快。自己要搞的话就得先知道买火锅设备的清单，这个你自己得差，没人给你，或者有朋友在火锅店工作可以给你一份。

C. 我想开一家火锅店应该做哪些准备求高手指点!!!

怎么说呢，你如果只想试试，开一家小店，你就去学技术吧，如果你想开一家大一点的，如400平米以上，那你最好选择一个品牌加盟好了。这样投资要有保障一些。如果你没经验自己开店的风险就大了。但没有百分百的事，你根据自己的情况来选择。因为加盟除了你准备好资金外，其他事情加盟公司都会帮助你的。重庆巴江水养生火锅不错，你可去了解一下。在网络中输入巴江水火锅便可进入。

D. 开串串香店要准备什么

新办餐厅的审批流程在每个地方是不一样的，但只要了解大体流程，去具体的城市申请时，稍加熟悉和通用流程不一样的细节就可以知道怎么办理，这样会节省很多时间。关于审批流程，首先可以去网上搜索一下，网上的相关资料已经有一些，了解之后再去现场多问就很清楚了，之所以介绍审批流程，是帮助大家把审批的流程缩短。有些店的店面都已经装潢好，却一时开不了店，就是因为审批流程没有做好，所以有必要了解一下整个审批流程。

E. 加盟火锅店前期需要考虑哪些细节

你好，朝天门火锅为你解答（以下回答手打原创）。

加盟的意义在哪里？主要有两个点，一个是自己对火锅品牌口味的认可（是否好吃，味道是立足之根），一个是火锅品牌方是否有足够硬核的实力（扶持能力，运营经验，经营体系是否完善，是否能给自己经营来带实质帮助，这是另一个关键点）。

可仔细考虑以下几个问题：

一、自身定位（精品店还是市井店）

二、品牌选择（大品牌老字号费用相对较高，新兴小品牌甚至不需要费用）

三、经营管理（自己是否有经营知识，如果没有，是否能从品牌方那里学习到成熟经验）

四、火锅味道（品牌方味道是否足够好，是否能针对自己当地进行微调）

五、门店选址（人流量大未必是好门面，以及周边火锅竞争度）

以上，原创回答，同行请勿复制粘贴（否则举报），如满意，望采纳。

F. 串串香加盟新店开业前应该做好哪些准备工作

装修一定要提前做好，然后对店铺的布置进行规划，对店员进行招聘及培训，物料配备齐全，然后就是开业宣传和营销活动了。其实如果是选对了靠谱的品牌，这些工作都会有专业的人帮着你或者给到指导支持。

G. 火锅店开张前要事先做好哪些准备

准备一：做好开店心理准备

大多数创业者都觉得这一步并不重要也就省略了，其实心理建设也有不可忽视的作用。开店是个长期过程，可能会遇到许多艰难险阻。创业者可扪心自问一下：自己是否做好了面对各种困难的准备，遇到自己不能处理的经营问题怎么办，如果自己经营不善亏本怎么办？这些问题都可以在自己脑海里过一遍，也能从心理层面增强自己的抗压能力。

准备二：选址准备

开火锅店就需要有一定面积的铺面来招待消费者，所以做好充分的选址准备也是开火锅店前期需要准备的一方面。选址不是随随便便找个店铺就能过关，尤其是对于火锅店来说，好选址才有高人气，而人多才能带来生意。如果开在不靠近主干道的偏僻之地，每天人都很少，能进火锅店消费的人就更少了，那开店的人估计每天都要因为客源而发愁。所以选址应尽量靠近大型商圈或者美食街，夜市也是不错的选择，小区也可以考虑。特别是人们晚上下班后都喜欢约上三五好友吃个火锅，所以这些地方都是好选择。

准备三：装修准备

不要小瞧装修的作用，尤其是在现在人们更加注重用餐环境的时代，吃火锅已不仅仅只是感受那鲜爽麻辣滋味，更多的是享受一种火锅的热烈氛围。所以火锅店装修也很重要，火锅店装修可以着重凸显火锅品牌的特色。而且装修基调以红色为主，更显火锅的热烈氛围。

准备四：人员准备

火锅店一个人根本无可奈何，所以需要聘用各种类型的服务人员来助阵。各种传菜员、切菜员、收银员等都是需要配备齐全的。而且人员齐备也会让消费者对火锅店产生实力雄厚的感觉，人员多也意味着效率高，所以这样的火锅店是大多数都愿意尝试的。

火锅店的设施设备其实不是很多无非就是后厨设备：空调、刨肉机、冰箱、冰柜、火锅涮锅等等。

前厅设备就是桌椅，餐具、收银系统、空调、空气净化器等等。

H. 我想开一个串串火锅店，需要准备什么

很多，看你的选择，如果你要开小家的店就不用准备太多，建议开一家中中的火锅店，最好是专门一种食材，之后其他都是辅助，要的话就开牛肉火锅店，之后就准备牛肉那些最嫩最香的肉，之后就准备蔬菜啊，果条面条之类作为辅助

I. 开火锅店怎么开，前期需要做哪些准备工作

如果是开一个加盟火锅店，开业前期好的品牌商都会派出专业人员从选址装修经营全方位的指导，陈艳红火锅在这方面的工作做的很全面。

J. 开串串火锅的准备工作

选定店面，签租房合同，组织装修的同时，去办理营业执照、卫生许可证等想关证件，采购厨房用品、营业所需的座椅板凳、招聘服务人员，后厨人员，对相关人员进行培训，联系供货商、组织进行宣传活动，开业后观察店内服务情况、客流量情况、对顾客就菜品、味道、服务等方面进行相关调查、了解，并根据调查结果进行相应改进，重点抓卫生、食品安全问题