Ⅰ 鲜松茸鸡片火锅怎么做
用料
鲜松茸
1000克
大鸡一只
约3500克
红枣
两粒
姜片
两片
鲜松茸鸡片火锅的做法
将鲜松茸清洗干净撕开备用。
取全部鸡骨焯水后，连同姜片、红枣一同放入锅内加适量冷水煮约一个小时，鸡肉切片，上汤煲好后放入鸡片丶鲜松茸，可以慢慢享用火锅啦！
Ⅱ 怎样吃松茸
我来答 查看全部8个回答
蒹葭紫色
LV.10 推荐于 2017-09-23
松茸的美食在高档餐馆的消费十分昂贵，如果能在家庭采用，便可价格实惠许多。它的吃法别具情趣，独树一帜。它的特殊作用可聚集家庭的幸福和快乐！
A. 松茸的粗加工：
鲜品：先把鲜品上的泥沙等弄干净，用刀剔除不能食用的部分，即可根据需要改刀，然后用清水冲洗，即可烹炒，煲汤，烤等。
冻品：在炒食前，有两种处理方法：
1.自然解冻法，即放在漏篮里让它在常温下解冻，再用开水出一下，方可进行烹调。
2.在开水中过二分钟左右，快速解冻。解冻后即可根据需要改刀处理，冲洗后上锅烹炒或煲汤。
干品： 烹炒或煲汤前先在40℃的温水中浸泡20分钟左右，让其软化，而后加工，制作成美味佳肴。
B. 松茸的菜肴推荐：
炖品类：
1.松茸清汤：将松茸与纯水一起炖制15分钟后，加稍许精盐，即可食用。清香爽口。每次每人只需20g鲜松茸即可。（也可用高汤炖制，或与虫草、竹荪、羊肚菌等一起炖制，但不放味精等其他调料）
2.松茸炖草鸡：将洗净的鲜松茸100g左右和洗净备用的草鸡一起炖制，只放精盐不放味精至炖熟即可。（也可与排骨、鸽子等一起炖制）
菜肴类：
1.黄油松茸：将洗净的鲜松茸开片后，放入加热后的黄油中煎制。待松茸充分飘香后，加入精盐即可食用。（有条件的也可用烤箱，用锡箔纸包好涂上黄油的松茸烤制）
2.松茸蒸蛋：将鸡蛋加少许水打成糊状后，上笼蒸至六成熟时，将开片松茸加入，继续蒸至蛋熟即可。
3.烤松茸：将洗净沥干的鲜松茸，放在炭烧板上烤制，烤至香味扑鼻时，夹入已备好酱油和盐的小碟里即食即用。
4.天妇罗：把切好的松茸1/4条放在由鸡蛋、面粉、盐调制成的糊中搅拌后用温油炸至金黄即可。
点心类：
1.松茸饭：将大米混合一些糯米淘好后浸水半个小时以上，笋丝、松茸菇、胡萝卜丝、油炸豆腐片切丝、昆布加酱油和料酒拌匀后放置半个小时，然后混合材料另加酱油、料酒、鸡粉，开电饭煲煮，最后的十分钟时放毛豆，时间到了之后搅拌均匀即可。
2．松茸炒饭：将松茸、鸡丁（肉丁）、青豆、胡萝卜及盐等一起炒香后盛出。再炒制米饭。之后再一起烹炒即可。
松茸酒：
鲜松茸切片，放入适量白酒中浸泡，数天后即可饮用。可每天饮用，强身健体。
Ⅲ 力大师松茸鹿血怎么样加盟代理
做力大师松茸鹿血的代理。是要拿货后公司给授权代理的。公司有团队管理。每个星期开两次培训课。还一对一的教你。
Ⅳ 速冻松茸适合火锅店使用吗
你确定是松茸么？
如果是的话
你家的店可真高端大气上档次。
松茸，鲜品时释放出松香味，口感与其它食用菌类似。速冻品入火锅后，多是以清香汤料为主（与海味鲜香不同）。如是油腻汤料的话将会覆盖清香味道。
特别是四川火锅的麻辣，更加难以体现出松茸的清香味道。
Ⅳ 菌汤火锅加盟品牌哪个好
菌汤火锅是属于清汤类型的火锅，比较清淡健康，具体要说那个好，这个也没有确切的，如果是自己想做这一类的，建议自己去实地考察
Ⅵ 松茸怎么代理
可以找我哦
Ⅶ 松茸涮火锅多久可以吃
松茸可以生吃的，生吃没毒，养生效果比熟吃好的多，做甜辣果酱沾着吃或做烧烤吃，延边人是这样吃的。
Ⅷ 鲜松茸鸡片火锅的做法步骤图，怎么做好吃
用料
鲜松茸 1000克
大鸡一只 约3500克
红枣 两粒
姜片 两片
鲜松茸鸡片火锅的做法
将鲜松茸清洗干净撕开备用。
取全部鸡骨焯水后，连同姜片、红枣一同放入锅内加适量冷水煮约一个小时，鸡肉切片，上汤煲好后放入鸡片丶鲜松茸，可以慢慢享用火锅啦！
Ⅸ 目前国内专业做松茸的品牌有哪些
国内目前不多，我知道有家鲜松茸连锁叫秘境堂，松茸保鲜做得最好，全国各地都有他们的品牌连锁店，比如北京、上海、广州、郑州，乌鲁木齐等等，而且都开在大商场里，你可以到网上查查。
Ⅹ 吃松茸的做法
松茸这样吃最有营养价值，步骤简单，爽口滑嫩，好吃到停不下来
最近是吃菌子的最佳季节，这里为大家介绍松茸的三种吃法。松茸的吃法有多种花样，泡酒、风干或是煎炒烹炸，味道多姿。然而由于松茸本身就是大自然之精华所在，自身的味道就很鲜美，所以不需要什么太过复杂的烹调手法，也不需要太过繁琐的调味，往往只需简单的几种，便是最好。
做这三道美食之前，我们需要预先准备一些食材。松茸500g、黄油少许、椒盐适量、海鲜酱油适量、云腿100g、老抽少许、姜片少许、蒜片少许。
一切妥当之后，便可以开始整道美食的制作了。松茸生长环境很干净，烹饪之前先清理一下表面的泥土，先用刷子刷洗，然后用布擦，再一点点撕掉松茸的表皮，个别地方还需要用布再擦一下，就处理好了。整个清洁的过程不需要用水冲洗，接下来切片，注意不要切太薄，最好使用陶瓷刀或竹制的刀具来切。
黄油煎制是最常吃的吃法，热锅下黄油，小火融化后，放入松茸片，煎至松茸膨胀鼓起，即可翻面继续煎制。煎制片刻，至松茸恢复到平整状态，再翻一下面，几秒钟后，就可以出锅了。吃的时候，我们可以撒一点点椒盐调味即可。
接下来，我们介绍第二种吃法，碳烤松茸。炭烤的过程跟黄油煎有一点点相似，炭火不要烧太旺，架上烤网，就可以放置切片的松茸了。将片片松茸用筷子夹取到金属烤网上，等松茸卷起来后，翻面，烤制平整状态，再慢慢烤制表面出汁，汁水会越来越多，差不多就可以夹出来了。吃的时候，我们可以搭配海鲜酱油或者椒盐，用筷子夹取蘸用一点，或者什么都不蘸，就吃原味。
最后一种做法是云腿蒸松茸。将云腿也切成薄片，然后摆盘，与云腿片一层层间隔地放入盘中，底层先放上一层松茸，之上摞上一层云腿，在之上再放上松茸，以此类推。再放上几片姜、蒜在最上层，冷水入锅，中火蒸制。待水沸腾后，蒸个4、5分钟，再淋入一点用水稀释过的老抽，注意水与老抽的比例为3:1，盖上盖子，再蒸制1分钟，就可以出锅了。松茸加云腿，两鲜其美。
做这些美食的时候，我们需要注意，松茸呢，尽量不要用水来洗，更不能用水来浸泡。只要拿那个布把它擦干净，然后把泥土揭干净就可以了。松茸本身有一股特殊的香气，所以的话，我们不建议用过多的调味品来处理它，拿来做刺身是最好的，蘸一蘸酱油和芥末就很棒了。
我们在烤松茸的时候，尽量还是要把松茸切厚一点，或者是直接一分为二就够了，因为它们里面的汁水是非常美味的。我们会用松茸来泡酒，用高度酒浸泡一年左右，非常的滋补。另外，我们还会拿松茸切成丁，用来风干，拿来做调味，味道也是非常棒的。