1. 李老三油炸串串香怎么样
同学推荐去的，感觉都是熟人带去的，感觉很多人都知道，但是我完全没有听说过。严格意义上来说应该不叫长药油炸，因为离了好远。比较偏远，应该在武警支队下车的，结果早下一站走了很远。过了斑马线有一条小路进去一个院子里面。生意各种好，做在院子里面周围陆陆续续有开车来吃的，车多到停不下，后面还有两个车发生了擦挂，坐在黄桷兰树下觉得后面全是车进进出出，有点危险。至于味道是比较清淡的油炸，没有上卤油，鸡爪是卤过以外再炸的，品种很多，麻辣烫可以吃的基本上都有，比如鹌鹑蛋什么的都有，味道木有想象中那么惊艳，但是比县街小李油炸好吃多了，不知道是不是荤素一样的价钱。只有海椒面碟子，吃多了就比较干，感觉比较便宜，三个人吃了两碗蛋炒饭，很多油炸，三瓶唯怡，两瓶加多宝才90多。个人比较喜欢排骨和五花肉，味道比较特别。掌中宝牛肉也还行，没有另外一家长药油炸的掌中宝好吃
2. 油炸串串香的做法及配方
肉串要用盐、白酒腌制 素菜起锅后撕点盐
作料的配方是：辣椒面、孜然粉、花椒面、味精，比例6/3/1/1 辣椒面、花椒面要自制，将辣椒和花椒炕香后打成面 作料配好后用一盘装好，油炸串串出油锅后，本人自己沾 肉串要用盐、白酒腌制 蒜味烤肉酱 菜名 蒜味烤肉酱
材料 酱油2大匙、蚝油2大匙、冰糖或麦芽糖2大匙、五香粉少许、胡椒粉 1/4小匙、水3又1/2杯、酒1大匙、蒜头12瓣
作法 锅子内放2大匙油，先将蒜头炸至金黄，取出。 其它材料放入另外一个锅子内煮开，加入 ( 1 ) 的蒜头，熬煮至浓稠。将肉洗净 并沥干水份，先用酱油，糖，腌1 ~ 2小时。
补充：
将“朝天椒”和“二荆条”两种辣椒面按3:2比例混合，加入一点食盐和一小匙芝麻
核桃3、5个洗净搽干，用小锤敲出裂缝，连同数十粒新花椒一起放入辣椒面中
将菜籽油（不要用精炼油）750克（可调制250克辣椒面）炼熟，关火，晾3、4分钟后
浇入辣椒面中，边浇油边用勺子搅动辣椒面使之均匀 。
肉串要用盐、白酒腌制
蒜味烤肉酱
菜名 蒜味烤肉酱
材料 酱油2大匙、蚝油2大匙、冰糖或麦芽糖2大匙、五香粉少许、胡椒粉 1/4小匙、水3又1/2杯、酒1大匙、蒜头12瓣
作法 锅子内放2大匙油，先将蒜头炸至金黄，取出。 其它材料放入另外一个锅子内煮开，加入 ( 1 ) 的蒜头，熬煮至浓稠。将肉洗净 并沥干水份，先用酱油，糖，腌1 ~ 2小时。
补充：
将“朝天椒”和“二荆条”两种辣椒面按3:2比例混合，加入一点食盐和一小匙芝麻
核桃3、5个洗净搽干，用小锤敲出裂缝，连同数十粒新花椒一起放入辣椒面中
将菜籽油（不要用精炼油）750克（可调制250克辣椒面）炼熟，关火，晾3、4分钟后浇入辣椒面中，边浇油边用勺子搅动辣椒面使之均匀
补充：
辣椒面、孜然粉、花椒面、味精，比例6/3/1/1
辣椒面、花椒面要自制，将辣椒和花椒炕香后打成面
配好后用盘装好，油炸串串出油锅后，自己沾着吃
3. 想要加盟炸串店，求推荐。
这个问题的答案我应该可以解答