漯河烤牛蛙火锅加盟

❶ 老城区碳烤牛蛙火锅，值得去试试吗

牛蛙火锅的做法
主料
牛蛙
2000g
火锅底料
1包
辅料
开水
适量
盐
适量
西兰花
500g
玉兰片
500g
步骤
1.西兰花切好。
2.用盐泡着，去除里面的细菌。
3.玉兰片也用盐水浸泡
4.牛蛙洗干净，用盐、白酒和淀粉腌制4个小时。
5.准备好大红袍火锅底料。
6.火锅里面下大红袍底料，葱和姜
7.放入牛蛙，倒入开水和盐
8.盖上盖子，煮熟了就好啦！
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❷ 秘制的烤牛蛙怎么做好吃又简单，做法图解

主料
牛蛙 ：适量
辅料
盐，干青干红，大葱，五香粉，十三香，姜，干辣椒，料酒 ：适量
具体步骤
第一步
牛蛙解剖，去内脏，去头，去脚趾，将牛蛙皮撕掉
第二步
牛蛙对开成两半，大腿用剪刀剪两刀(方便入味)
第三步
牛蛙放置腌制盒，放入所有腌制料(盐，干青干红，大葱，五香粉，十三香，姜，干辣椒，料酒)和拌均匀，腌制20分钟，用铁签穿上
第四步
用糯米粉将牛蛙涂抹均匀，刷点红油，就可以烤了。，这里的话，我选用比较快的方法用油微炸了一下。
第五步
油炸后的牛蛙，均匀刷上红油开烤

❸ 秘制烤牛蛙的做法大全

方法/步骤

1牛蛙解剖，去内脏，去头，去脚趾，将牛蛙皮撕掉

2牛蛙对开成两半，大腿用剪刀剪两刀(方便入味)

3牛蛙放置腌制盒，放入所有腌制料(盐，干青干红，大葱，五香粉，十三香，姜，干辣椒，料酒)和拌均匀，腌制20分钟，用铁签穿上

4用糯米粉将牛蛙涂抹均匀，刷点红油，就可以烤了。 这里的话，我选用比较快的方法用油微炸了一下。

5油炸后的牛蛙，均匀刷上红油开烤

❹ 烤牛蛙怎么腌制

5公斤牛蛙洗净后放入锅中，加水淹没为止，放入精盐110克，生姜(拍破)80克，味精100克，香葱鲜头50克、花椒10克，用中火煮熟，待爪泡大伸直，用签一穿即破时可捞出冷后，腌泡30分钟后穿串,每串穿2个待烤。

烤制

1、生火：先将烤炉清理干净放好，加入木炭（粟炭）点燃，放炭充分燃烧，再把炭火用火钳刨开铺成厚度为1.5-2厘米高的火层。

2、烤制：将牛蛙串放在炉面上，刷油（两面都刷）烤制，再翻来覆去地烤。串子看上去油泡翻滚，颜色变白变黄表示成熟，边烤边用小刀破口刷油烤至焦黄，里面没有水溢出表示成熟。烤制时间长短应根据火候大小，、串子品种而定，但千万不能烤焦。边烤边刷油，待食物烤到九成熟时及时撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油，稍烤一下既可起炉出售，不吃辣的不加辣粉。

❺ 嗨锅（诺亚新天地店）的嗨锅烤牛蛙系列好不好吃

虞世南《蝉》居高声自远，非是籍秋风。

❻ 烤牛蛙的做法视频

配方为：

5公斤牛蛙洗净后放入锅中，加水淹没为止，放入精盐110克，生姜(拍破)80克，味精100克，香葱鲜头50克、花椒10克，用中火煮熟，待爪泡大伸直，用签一穿即破时可捞出冷后，腌泡30分钟后穿串,每串穿2个待烤。

烤制

1、生火：先将烤炉清理干净放好，加入木炭（粟炭）点燃，放炭充分燃烧，再把炭火用火钳刨开铺成厚度为1.5-2厘米高的火层。

2、烤制：将牛蛙串放在炉面上，刷油（两面都刷）烤制，再翻来覆去地烤。串子看上去油泡翻滚，颜色变白变黄表示成熟，边烤边用小刀破口刷油烤至焦黄，里面没有水溢出表示成熟。烤制时间长短应根据火候大小，、串子品种而定，但千万不能烤焦。边烤边刷油，待食物烤到九成熟时及时撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油，稍烤一下既可起炉出售，不吃辣的不加辣粉。

❼ 锡纸烤牛蛙的做法大全

先浸半小时吧，料酒，姜，葱，糖，生抽，醋等等随你口味配然后分别用锡纸包紧了进烤箱20分钟到半小时样子然后取出来把锡纸打开．．．这时候如果喜欢吃辣的或者其他各种干粉性质的料就可以加了，加过后直接不要包了进烤箱大火烤10分钟左右吧，中间记得取出来翻翻..

❽ 求 烤牛蛙的做法

准备材料：牛蛙 1只，油 少许，辣椒粉 少许，椒盐 少许。

一、第一步将准备好的牛蛙用清水清洗干净，如下图所示。

❾ 炭烤牛蛙有寄生虫吗

和碳烤没关系，主要是看牛蛙本身是不是有寄生虫，不过最好不要吃碳烤的，因为牛蛙很容易感染寄生虫和虫卵，碳烤的时候这些寄生虫和虫卵大多数都杀不死，最好还是在正规店铺吃红烧或炖汤的牛蛙，这样不容易感染寄生虫

❿ 秘制烤牛蛙怎么做

盐 适量
牛蛙 2只
黑胡椒酱
烧肉酱
秘制烤牛蛙的做法
将牛蛙洗干净加料酒和黑胡椒酱腌制

放入philip 空气炸锅 200度烤15分钟
烤完刷烧肉酱、吃之前撒盐