重庆霸王牛肉火锅加盟店

❶ 重庆霸王牛肉的做法

用料

新鲜牛肉 半斤

水晶包6个水晶粉半包

霸王牛肉的做法

• 先把牛肉切薄片腌好，

  

小贴士

爆炒时不要放盐，放点生抽。

❷ 谁知道重庆霸王牛肉，一坨坨的怎么个做法，牛肉是用什么材料腌制的，谢谢

材料
主料(每3人份)，牛肉片（卷）300g，芦笋50g（6-8根），胡萝卜100g，土豆200g，洋葱200g，米饭600g，配料(每3人份) ，咖喱块100g，油1汤匙(15ml)，饮用水500ml
做法
1、洋葱剥皮洗净，切成细丝；土豆切小块，芦笋剥去外皮，切5-6cm，在热水中焯一下去生。
2、中火烧热锅中的油，待烧至6成热时将洋葱放入爆香，随后放入土豆块，胡萝卜翻炒使其表面稍稍炒至上色。
3、将饮用水倒入锅中，大火烧沸后转小火煮，待土豆煮熟后，加入牛肉片(卷)烫熟，期间不断撇去表面浮沫。
4、先关火，将好侍咖喱块掰成小块放入锅中，不断用汤勺顺时针搅拌均匀，完全溶解后，再用小火煮制5分钟呈稠糊状，再放入芦笋。
5、最后将米饭盛入盘中，将煮好的牛肉咖喱淋在上面即可。

❸ 重庆乾矿老火锅怎么样

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